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Nutrição: saudável e saboroso

Cristina Carapeto.
Recursos Educacionais Abertos em Português | CVSP - Brasil | ID: cvsp-brasil--329000
oai:brasil.campusvirtualsp.org:329000 2018-04-10 type:LearningObject Nutrição: saudável e saboroso Cristina Carapeto Os diferentes modos de confeccionar os alimentos e as consequências desses métodos sobre os nutrientes. Perdas nutricionais no preparo de alimentos. Referência videográfica: Carapeto, Cristina - Nutrição [Em linha]: saudável e saboroso. Realização de Ana José Trindade; Tecnóloga Ana Maria Parente. Lisboa : Universidade Aberta, 1998. 1 prog. vídeo (21 min., 38 seg.) Universidade Aberta 2018-04-10T00:00:00 Learning Object Vídeo http://hdl.handle.net/10400.2/4711 pt-br Prover saberes sobre os diferentes modos de confeccionar os alimentos e as consequências desses métodos sobre as perdas e modificações dos nutrientes.
Os diferentes modos de confeccionar os alimentos e as consequências desses métodos sobre os nutrientes. Perdas nutricionais no preparo de alimentos. Referência videográfica: Carapeto, Cristina - Nutrição [Em linha]: saudável e saboroso. Realização de Ana José Trindade; Tecnóloga Ana Maria Parente. Lisboa : Universidade Aberta, 1998. 1 prog. vídeo (21 min., 38 seg.)