Dietary supplement use among dietetics students at the University of KwaZulu-Natal

Background: A dietary supplement is a product that aims to add nutritional value to the diet. University students are known to make use of dietary supplements to improve their academic performance, increase energy levels and promote overall general health. Based on assumption, students studying towards a nutrition-related degree may eat healthily and choose not to use dietary supplements. Alternatively, because of their interest in and exposure to nutrition, they may decide to use dietary supplements. However, there is a lack of published studies investigating the prevalence of dietary supplement use and reasons for use among South African university students studying towards a nutrition-related degree. Aim: The aim of this study was to assess the use of dietary supplements by dietetics students. Setting: University of KwaZulu-Natal (UKZN). Methods: A cross-sectional, descriptive study was conducted using a self-administered questionnaire. Results: Of the 139 participants, 23% (n = 32) used dietary supplements. There was a greater use by female students, those who lived at home and those registered for the Postgraduate Diploma in Dietetics. Reasons for using dietary supplements included the following: to strengthen the immune system (62.5%), to improve energy levels (56.3%) and to enhance physical health (50%). Cost (32.7%; n = 35), an adequate diet (22.4%; n = 24) and not necessary or waste of money (15%; n = 16) were reasons for not using dietary supplements. Most students (84.4%) made use of a multivitamin and mineral supplement. Conclusion: There was a low prevalence of dietary supplement use by UKZN dietetics students, with the high cost of supplements given as the main reason for non-use

Evaluation des connaissances sur les mesures hygiéno-diététiques chez les hypertendus suivis à l'hôpital général de Yaoundé

Objectifs. Les mesures hygiéno-diététiques représentent un volet important de la prise en charge de l'hypertension artérielle. La bonne connaissance et l'application de ces dernières réduiraient la fréquence des complications de l'hypertension artérielle. Le but de ce travail était d'évaluer le niveau de connaissance des mesures hygiéno-diététiques chez les hypertendus suivis à l'hôpital général de Yaoundé. Méthodes. Il s'agit d'une étude transversale des patients hypertendus sous traitement suivis à l'hôpital général de Yaoundé du 02 janvier au 22 avril 2016.Les données évaluées étaient : le traitement médicamenteux et les mesures hygiéno-diététiques par un questionnaire. Résultats. Nous avons recruté 148 participants hypertendus ; le sex ratio h/f était de 0,56 avec une prédominance de la tranche d'âge de 46 à 65 ans. 64 ,9 % des sujets étaient sous diurétiques thiazidiques. La bithérapie était retrouvée chez 47,3 % des patients et la monothérapie chez 25,7%. Le régime hyposodé était la mesure hygiéno-diététique la plus connue avec un taux de connaissance de 95,9 % suivie respectivement par la réduction de la consommation d'alcool (56,8%), la réduction de la consommation des graisses (53,4%). L'arrêt du tabac et la pratique d'une activité physique régulière étaient connues respectivement par 34 ,2 % et 30,8 % des hypertendus traités tandis que 14,4% d'entre eux considéraient la réduction du poids comme composante du traitement non médicamenteux de l'hypertension artérielle. Au total, 37,2 % des hypertendus avaient globalement une bonne connaissance des mesures hygiéno-diététiques de l'hypertension artérielle. Conclusion. Dans notre population d'hypertendus traités, 62,8 % des sujets avaient une mauvaise connaissance des mesures hygiéno-diététiques. Un tel résultat pourrait suggérer une intensification de l'éducation et de la prescription des mesures hygiéno-diététiques en pratique clinique courante

State of dietetics practice in Ghana

Objective: Prevalence of obesity and related diseases has increased in Ghana. Dietitians have essential skills to prevent and manage dietary diseases. However; little is known about dietetic practice in Ghana. This paper describes the history and current state of dietetics practice in Ghana. Methods: A questionnaire was administered to 13 dietitians and six dietetic interns in February 2012. The questionnaire collected data on perceptions about dietetics practice; career progression; and challenges in dietetics practice in Ghana. Key informant interviews (KII) on history of dietetics in Ghana were also held with four retired dietitians; and two dietetics educators. Additional KII were conducted with the Chief dietitian; two officers of the Ghana Dietetic Association; and three other dietitians. Most KII were conducted faceto-face but a few were only possible via telephone. Some of the KII were audio-recorded; in addition to handwritten notes. Following transcription of audiorecorded interviews; all data were subjected to content analysis. Results: Dietetic practice in Ghana has evolved from low-skilled cadre (catering officers) offering hospitalbased meal services to the current era of available trained dietitians providing diet therapy in diverse settings. However; 80 of the 35 dietitians identified are working in Accra. In three regions of Ghana; there are no dietitians. There remain limited opportunities for continuous learning and professional career advancement. Additionally; there are many unqualified dietitians in practice. Conclusion: A huge unmet need for dietitians exists in all regions of Ghana; except Greater Accra. Bridging this gap is essential to increase access to dietetic care throughout Ghana

Nutritional management of chronic renal failure by dietitians - the South African experience

Objective: The objective of this descriptive study was to assess the practices of South African dietitians regarding the dietary treatment of patients with chronic renal failure. Subjects and design: A questionnaire was mailed to 600 randomly selected dietitians registered with the Health Professions Council of South Africa. Practices were compared to international standards for pre-dialysis; haemodialysis (HD) and peritoneal dialysis (PD) patients. Results: A 26 response rate was obtained; with only 28 of these dietitians indicating that they counsel renal patients. The majority of dietitians met the international dietary recommendations; but a substantial number deviated from them. This was especially evident in PD patients; where the deviation ranged from 20 (4 dietitians) in the case of energy and phosphate; to 55 (11 dietitians) in the case of calcium. Parameters used for the assessment of nutritional status included body mass index (45of dietitians); serum albumin (44); clinical examinations (43); bioelectrical impedance (37) and diet history (36). Methods used to monitor dietary compliance included biochemistry; dietary history; anthropometric measurements and clinical investigation. The most frequently used approaches in the management of protein-energy malnutrition included supplemental drinks (86) and dietary enrichment at household level (76). Conclusion: Although the majority of dietitians met international standards for most nutrients; there was some variation and uncertainty. Ongoing education will enable South African dietitians to treat renal patients competently and with confidence

Rehabilitation nutritionnelle dans les villages de Kami et Seman (Yamoussoukro) 18 mois apres le debut du conflit arme en Cote d'Ivoire

Nous avons realise une enquete longitudinale exhaustive au sein d'une population d'enfants souffrant de MPE dans la region de YAMOUSSOUKRO. Cette enquete a porte sur 240 enfants ages de 0 a 59 mois recrutes dans les villages de Kami et Semait Elle avait pour but d'apprecier l'etat nutritionnel de ces enfants et d'instituer un suivi dietetique. Au terme de cette etude; les principaux resultats sont les suivants: AU PLAN EPIDEMIOLOGIQUE: *une moyenne d'age de 28;56 mois. *une predominance feminine avec un sex-ratio de 0;66. *une proportion de 21 pour cent des enfants est sortie des zones de conflits. *un taux de malnutrition de 38pour cent a Kami. *un taux de malnutrition de 28pour cent a Seman. AU PLAN ALIMENTAIRE: *96;30 pour cent de pratique de l'allaitement maternel. *un age moyen de diversification de 5;56 mois. *60;83 pour cent d'utilisation des farines locales comme support de la diversification. AU PLAN DE L'ETAT NUTRITIONNEL : *97;50 pour cent des enfants ont presente un marasme. *1;70pour cent un kwashiorkor. *moins de 1 pour cent de forme mixte. L'etat nutritionnel sur le plan anthropometrique et selon l'unite d'ecart type du poids / age a donne: *23;80pour cent de formes legeres (-1 E-T). *60;80 pour cent de formes moderees (-2 E-T). *15;40pour cent de formes severes (-3E-T). A la suite de cette evaluation; une prise en charge nutritionnelle a ete menee avec les farines vegetales simples enrichies type CSB sur une periode de 3 mois au bout desquels nous avons note que: *53 pour cent des enfants ont eu une reprise du poids sur le chemin de la sante. *35;80 pour cent sont en voie de recuperation. Ces resultats montrent que cette activite est porteuse d'espoir pour les enfants des zones ex-assiegees; aussi proposons-nous qu'un programme de rehabilitation nutritionnel soit elabore par le PNN et mis en oeuvre des que possible en collaboration avec le PAM

Place de la prevention bucco-dentaire au sein du centre de consultation et de traitement dentaire de Casablanca (Maroc) : enquete aupres de 129 praticiens

Dans l'objectif d'evaluer la place qu'occupe la prevention Bucco-Dentaire au sein du Centre de Consultation et de Traitement Dentaire de Casablanca; nous avons mene une enquete descriptive; entre le 24 Avril 2006 et le 15 Mai 2006. Notre echantillon etait constitue de 129 praticiens incluant l'ensemble des etudiants de la 5eme annee; des internes et des residents exercant au Centre de Consultation et de Traitement Dentaire de Casablanca. La collecte des donnees a ete realisee a l'aide d'un questionnaire comportant 42 questions; reparties en 5 volets. Parmi les resultats trouves : 100des praticiens font la motivation a l'Hygiene Bucco-Dentaire a leurs patients; 99;2des praticiens donnent des recommandations concernant la frequence et la methode de brossage et 85;7des praticiens conseillent a leurs patients un dentifrice fluore. 66;4des praticiens donnent a leurs patients des conseils dietetiques. Pour 89;9des praticiens; l'hygiene de leurs patients est amelioree apres motivation a l'Hygiene Bucco-Dentaire. Nous avons egalement note que 95;8des praticiens rapportent que la pratique professionnelle de la prevention Bucco-Dentaire rencontre des obstacles et 56;3des praticiens ont juge que la formation actuelle en matiere de prevention bucco-dentaire n'est pas suffisante. A l'issue de ces resultats; il parait que la prevention Bucco-Dentaire occupe une place importante dans la pratique quotidienne au sein du Centre de Consultation et de Traitement Dentaire de Casablanca. Toutefois; la presence de certains obstacles entrave la bonne pratique de cette prevention. Par ailleurs; des efforts restent encore a deployer en vue de promouvoir la formation aussi bien que la pratique de la prevention Bucco-Dentaire au Centre de Consultation et de Traitement Dentaire de Casablanca