Les facteurs associés à la décision d'achat et la consommation du lait de vache chez les adultes de la ville de kénitra (Maroc)

RESUMEN

Introduction: Le lait représente un aliment indispensable dans notre régime alimentaire. Contexte Plusieurs déterminants interviennent dans la décision d'achat et la consommation du lait de vache. Objectif Déterminer les principaux facteurs qui influencent la consommation et la décision d'achat du lait de vache chez les adultes de la ville de Kénitra au Maroc. Matériel et Méthodes La collecte des données s'est effectuée à l'aide d'un questionnaire se rapportant à leur niveau socio-économique, leur état de santé, leur consommation du lait et des produits laitiers et sa fréquence. Résultats Le test de Chi deux a mis en évidence que, le sexe (p=0.008), l'âge (p=0.01, le statut matrimonial (p=0.007) et revenu mensuel (p=0.025) sont les paramètres sociodémographiques et socioéconomique qui influencent la consommation de lait chez les sujets de notre étude. Conclusion: Notre étude a permis d'identifier le sexe, l'âge, la situation matrimoniale, le prix et le revenu mensuel comme étant des déterminants majeurs de la consommation de lait de vache