Programa apresentado pela professora Ana Pinto de Moura,
docente da
Universidade Aberta, sobre
segurança e qualidade alimentar, o conceito de
risco alimentar e o
projeto AGRO 803 (
Projeto Agro Consumidor, desenvolvido entre 2003 e 2007). Participação do
professor Luís Miguel Cunha, da Faculdade de
Ciências da
Universidade do Porto.
Referência videográfica Moura, Ana Pinto de -
Ciências do
consumo alimentar [Em linha]
percepção do
risco alimentar.
Realização de Ana Paula Antunes, Paulo Jorge
Pereira ; Tecnóloga Ana Paula Antunes. Lisboa
Universidade Aberta, [2009]. 1 prog. vídeo (21 min., 47 seg.)