Ciências do consumo alimentar: percepção do risco alimentar
Ana Pinto de Moura; Ana Paula Antunes; Paulo Jorge Pereira.
Recursos Educacionales Abiertos
en Portugués
| CVSP - Brasil | ID: cfc-329402
Programa apresentado pela professora Ana Pinto de Moura, docente da Universidade Aberta, sobre segurança e qualidade alimentar, o conceito de risco alimentar e o projeto AGRO 803 (Projeto Agro Consumidor, desenvolvido entre 2003 e 2007). Participação do professor Luís Miguel Cunha, da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto. Referência videográfica Moura, Ana Pinto de - Ciências do consumo alimentar [Em linha] percepção do risco alimentar. Realização de Ana Paula Antunes, Paulo Jorge Pereira ; Tecnóloga Ana Paula Antunes. Lisboa Universidade Aberta, [2009]. 1 prog. vídeo (21 min., 47 seg.)
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