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Tabla de composición de alimentos de Costa Rica: alimentos fortificados
Oba en Es | Campusvirtualsp_centroamerica | ID: oer-1947
ABSTRACT
En el país se ha implementado un sistema de control de la fortificación de la harina de trigo a la cuál se le adicionó ácido fólico y se aumentó la cantidad de hierro, la fortificación de la harina de maíz con hierro aminoquelado y ácido fólico, a la leche se le agregó hierro aminoquelado, ácido fólico y vitamina A y al azúcar vitamina A.
Asunto(s)
Tipo del documento: Oba Nodos CVSP: Centroamerica Asunto principal: Triticum / Tabla de Composición de los Alimentos / Alimentos Fortificados / Micronutrientes / Leche / Composición de Alimentos / Azúcares / Harina Año: 2008 Idioma: Es
Tipo del documento: Oba Nodos CVSP: Centroamerica Asunto principal: Triticum / Tabla de Composición de los Alimentos / Alimentos Fortificados / Micronutrientes / Leche / Composición de Alimentos / Azúcares / Harina Año: 2008 Idioma: Es