Tabla de composición de alimentos de Costa Rica: alimentos fortificados
Oba
en Es
| Campusvirtualsp_centroamerica
| ID: oer-1947
ABSTRACT
En el país se ha implementado un sistema de control de la fortificación de la harina de trigo a la cuál se le adicionó ácido fólico y se aumentó la cantidad de hierro, la fortificación de la harina de maíz con hierro aminoquelado y ácido fólico, a la leche se le agregó hierro aminoquelado, ácido fólico y vitamina A y al azúcar vitamina A.
Tipo del documento:
Oba
Nodos CVSP:
Centroamerica
Asunto principal:
Triticum
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Tabla de Composición de los Alimentos
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Alimentos Fortificados
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Micronutrientes
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Leche
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Composición de Alimentos
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Azúcares
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Harina
Año:
2008
Idioma:
Es