E-book que aborda os mecanismos provocadores das alterações que resultam em
distúrbios nutricionais. Além deste, há mais 2 e-books tratando sobre
alimentação e
nutrição no contexto da
saúde pública brasileira, que fornecem conteúdos para a formação dos
profissionais da saúde que atuam ou que pretendem atuar na
Atenção Básica (AB). Este recurso educacional compõe o módulo
Alimentação e
Nutrição do
curso de
Especialização em
Atenção Básica, ofertado pela UNA-
SUS/UFMA.