El propósito es dotar al país de una herramienta para estimar la
ingesta de los diferentes
macronutrientes,
fibra dietética y
micronutrientes e identificar las principales fuentes de consumo en la
dieta o
alimentación diaria del costarricense, que sirve para sustentar y orientar la ejecución de programas de
prevención y promoción de la salud.