O e-book "
Alimentação &
Nutrição na
Atenção Primária à Saúde" é uma compilação dos materiais de
leitura disponibilizados no
curso "
Nutrição da APS" desenvolvido pelo TelessaúdeRS-UFRGS e ministrado na modalidade
Educação a Distância (EaD) de setembro a dezembro de 2017. Cerca de cinco mil
alunos de todo o
Brasil,
profissionais e
estudantes da área de
Saúde, participaram do
curso EaD. O e-book foi elaborado com o objetivo de capacitar os
profissionais da
Atenção Primária à Saúde sobre
alimentação saudável. Composto por dez capítulos, traz recomendações sobre
alimentação adequada e saudável na
Atenção Primária para diversos tipos de públicos.