Texto que compõe a unidade 3 do módulo "
Nutrição e
doenças renais" do
Curso de
Especialização em
Nefrologia Multidisciplinar, produzido pela UNA-
SUS/UFMA. Apresenta as principais
estratégias nutricionais para a
prevenção e controle da
Doença Renal Crônica nos
grupos de risco e na
população em geral. Aborda ainda as
diretrizes alimentares para uma
alimentação adequada, a
dieta DASH e os
alimentos mais adequados para a composição de um plano alimentar que visa a
prevenção e controle do
diabetes mellitus,
hipertensão arterial,
doenças cardiovasculares e
Doença Renal Crônica.