Recurso aborda a
nutrição como um fator determinante da
saúde do indivíduo. Destaca-se que atualmente no
Brasil, as principais
causas de
mortalidade e
morbidade estão associadas à
alimentação inadequada e à
inatividade física, e tem ocorrido um grande aumento da
obesidade e das
doenças carenciais. Diante disso, é necessário promover o apoio e a incorporação qualificada do
nutricionista na rede básica de
saúde. Ações de
alimentação e
nutrição e o
cuidado nutricional no âmbito individual e coletivo são os principais assuntos propostos neste material, que visa ainda compreender o
papel do
nutricionista e reconhecer sua importância no estabelecimento de
ações educativas e preventivas alimentares