ABSTRACT
Background:Escherichia coli populations in the gut increase after weaning, releasing cell wall lipopolysaccharides (LPS), which are potent pro-inflammatory substances.Objective: this study evaluated LPS intake effects on protein expression and activity of intestinal disaccharidases and aminopetidases. Methods: sixty-four pigs (weaning age: 21 d) were fed a basal diet with added LPS (0.0, 0.3, 0.5, and 1.0 µg LPS/mg feed) during 10 days post-weaning. Pigs were slaughtered on days 1, 5, 7, and 10 post-weaning to assess small intestine molecular expression and enzyme activity. A randomized block design in a 4x4 factorial arrangement was used. Results:intestinal enzyme expression and activity was lower in pigs fed the highest LPS level (p<0.01). Enzyme values were lowest at day 10 (p<0.01). The highest gene expression and enzyme activity was observed in duodenum (p<0.01). Conclusion: data from this study suggest that LPS from E. coli decreases intestinal enzyme expression and activity.
Antecedentes: la población de Escherichia coli incrementa luego del destete, liberando desde su pared celular lipopolisacáridos (LPS) los cuales son potentes productos pro-inflamatorios.Objetivo: este estudio evaluó el consumo de diferentes niveles de LPS sobre la expresión y actividad de disacaridasas y aminopeptidasas intestinales. Métodos:sesenta y cuatro cerdos (destetados a los 21 de edad) fueron alimentados (durante los 10 días posteriores al destete) con una dieta basal a la cual se le adicionó diferentes niveles de LPS (0,0, 0,3, 0,5 y 1,0 µg LPS/mg alimento). Los cerdos fueron sacrificados los días 1, 5, 7 y 10 posdestete para determinar la expresión molecular y actividad enzimática en el intestino delgado. Se utilizó un diseño de bloques al azar en un arreglo factorial 4x4. Resultados: la expresión y actividad enzimática intestinal fue menor en los cerdos alimentados con el nivel máximo de LPS (p<0,01). En el día 10 posdestete se observaron las menores expresiones y actividades enzimáticas (p<0,01), mientras que en el duodeno se observaron los mayores valores (p<0,01). Conclusión: la información obtenida en este estudio sugiere que el LPS de E. coli disminuye la expresión y actividad enzimática intestinal.
Antecedentes: a população de Escherichia coli se aumenta após do desmame, que libera desde sua parede celular lipopolissacarídeo (LPS), que são potentes productos pró-inflamatórios. Objetivo: este estudo avaliou o consumo de LPS sobre a expressão e atividade de dissacaridases e as aminopeptidases intestinais. Métodos: sessenta e quatro porcos (desmamados aos 21 días de edade) foram alimentados (durante 10 días após desmame) com uma dieta de base ao qual foi adicionada diferentes níveis de LPS (0,0, 0,3, 0,5 y 1,0 µg LPS/mg alimento). Os leitões foram abatidos os días 1, 5, 7 e 10 após desmame para determinar a expressão molecular e a atividade enzimática no intestino delgado. Foi usado delineamento em blocos casualizados num fatorial 4x4. Resultados: expressão intestinal e atividade enzimática foi menor nos animais que receberam o maior nível de LPS (p<0,01). No día 10 após desmame foram observadas as menores expressões e atividades enzimáticas (p<0,01), en quanto que no duodeno foram observados os valores mais elevados (p<0,01). Conclusão: as informações obtidas neste estudo sugerem que o LPS de E. coli diminui a expressão e atividade enzimática intestinal.
ABSTRACT
Immunocastration (IC) of pigs during their finishing phase avoids the traumatic castration surgery (Q) still practiced in many countries to prevent boar taint in pork. We have not found reports on IC evaluated on culled adult boars. In this study we evaluated boar taint, spermatogenesis, and weight loss of adult boars after castration by IC versus Q. A total of 21 boars were used (age: 29 months). The IC boars (n: 12) were injected with Innosure® (Pfizer Inc), with repetition four weeks later. The Q boars (n: 9) were castrated when the IC boars were first injected. Both groups were weighted one month later and slaughtered five weeks after the second injection. Testes of IC slaughtered boars were sampled and compared with the Q group. Odor panels were conducted to test all carcasses and pork. The Q boars lost 0.172 kg BW/animal/ day (p = 0.016), while IC boars did not lose weight (p = 0.359). None of the boars (IC or Q) resulted in tainted pork. The IC testes had lower spermatogenesis compared to Q. It is concluded that IC effectively prevented boar taint through testicle atrophy, and it also resulted in no weight loss after castration. The IC thus becomes an effective and humane castration alternative for these animals.
Durante los primeros días de vida se suele castrar quirúrgicamente a los lechones machos para prevenir el desagradable “olor sexual” de la carne del animal entero una vez sacrificado al final de la ceba. Se sabe que la inmunocastración (IC) en la etapa de ceba es eficaz para evitar la dolorosa, traumática, y riesgosa castración quirúrgica (Q). No hemos encontrado reportes sobre la aplicación de la IC en verracos adultos de descarte, cuyo metabolismo es más lento, y no se sabe cuánto tiempo tomaría eliminar su olor sexual. En este estudio se evaluó olor sexual, espermatogénesis y pérdida de peso de verracos mediante un protocolo de IC de nueve semanas. Veintiún reproductores fueron utilizados (edad: 29 meses). Los verracos IC (n: 12) fueron castrados mediante inyección (2 cc) de Innosure® , con repetición cuatro semanas más tarde. El grupo Q (n: 9) fue castrado el mismo día en que se inyecto la primera dosis de Innosure® al otro grupo. Ambos grupos fueron pesados al inicio del experimento, un mes más tarde y al sacrificio (nueve semanas luego de comenzar el experimento). Los testículos de los IC se colectaron al sacrificio y se compararon con los Q. Se realizaron paneles de olor para las canales y muestras de carne. Los Q perdieron 0.172 kg de peso corporal / animal / día durante las 9 semanas (p=0.016), mientras que los IC no perdieron peso (p= 0.359). En ninguno de los verracos (IC o Q) se detectaron canales o carne con olor sexual. Los testículos IC mostraron menor nivel de espermatogénesis en comparación con los Q. Se concluye que a la dosis aplicada y usando el protocolo de vacunación ensayado, la IC actúa bien en esta etapa fisiológica generando atrofia testicular suficiente para eliminar el olor sexual. La IC se convierte así en una alternativa eficaz y más humana que la Q para estos animales.
A Imunocastração (IC) de suínos durante a fase de terminação substitui o uso de castração cirúrgica (Q) ainda praticada em muitos países para evitar o odor de macho inteiro na carne suína. Não foram encontrados relatórios de uso de Imunocastração para machos adultos de descarte. Neste estudo avaliamos odor de macho inteiro, espermatogênese e perda de peso em cachaços adultos após IC ou Q. Um total de 21 cachaços foram utilizados (idade média de 29 meses). Os cachaços IC (n = 12) receberam Innosure® (Pfizer Inc) intra muscular com uma repetição de injeção após 4 semanas. Os cachaços Q (n-9) foram castrados quando os cachaços IC receberam a primeira dose de Innosure® . Ambos grupos foram pesados um mês após e abatidos cinco semanas após a segunda dose de Innosure®. Os testículos dos cachaços IC foram coletados e comparados com o grupo Q. Painéis de odor foram conduzidos para testar todas carcaças e carne suína. Os cachacos Q perderam 0.172 kg de peso vivo/animal/dia (p= 0.016), enquanto cachaços IC não perderam peso (p=0.359). Odor de macho inteiro não foi detectado em nenhum dos cachaços (IC ou Q). Os testículos do grupo IC mostraram espermatogênese reduzida comparada com grupo Q. Concluímos que IC efetivamente preveniu o odor através de atrofia testicular e também resultou em manutenção do peso após a castração. Ic então se torna uma forma efetiva e uma alternativa humana de castração para estes animais.
ABSTRACT
Rice bran is not only a source of energy for pigs, it also contains significant amounts of phosphorus (P). However, about 75% of this P is not digested by the pig, unless phytase is added to the diet. Once excreted, P may end up contaminating water bodies and thus causing eutrophication. The objectives of this study were to determine the digestibility of P and other nutrients in a diet supplemented with increasing levels of rice bran (0, 7.5, 15, and 30%), and to evaluate the effects of phytase inclusion on the nutrient digestibility of rice bran. Pigs (n= 24, 87.5 ± 2.51kg) were confined in individual metabolic crates to determine total tract apparent digestibility and retention of nutrients. The digestibility coefficients found for dry matter, energy, fat, N, and P in the rice bran product used were: 72, 79, 84, 74, and 15%, respectively. Phytase supplementation increased P digestibility (p<0.01) but it did not increase N digestibility (p>0.1); the increase in fecal P excretion that occurred when rice bran was added to the diet was reduced by 26% with phytase supplementation.
El salvado de arroz no sólo es una interesante fuente de energía para cerdos, sino que contiene bastante fósforo (P). Sin embargo, cerca del 75% de ese P no es utilizable por los cerdos, a menos que se adicione alguna fitasa a la dieta de estos animales. Al no utilizarse, dicho P es excretado, pudiendo contaminar fuentes de agua y generando eutroficación del recurso hídrico. El objetivo del presente trabajo fue establecer la digestibilidad del P y otros nutrientes en una dieta suplementada con niveles crecientes de salvado de arroz (0, 7.5, 15, y 30%), así como evaluar el efecto de la inclusión de fitasa en la digestibilidad de nutrientes del salvado. Para esto se utilizaron 24 cerdos (87.5 ± 2.51kg), confinados en jaulas metabólicas individuales, a los que se les calculó digestibilidad total aparente y retención de nutrientes por el método de Colección Total. Los coeficientes de digestibilidad encontrados fueron: 72, 79, 84, 74, y 15% para materia seca, energía, grasa, N y P, respectivamente. La suplementación con fitasa incrementó la digestibilidad del P (p<0.01), pero no incrementó la digestibilidad del N (p>0.1). El incremento observado en la excreción fecal de P al adicionar salvado de arroz a la dieta fue disminuido en 26% con la adición de fitasa.
O farelo de arroz não é apenas uma fonte de energia interessante para os suínos, ele contém suficiente fósforo (P). No entanto, perto do 75% de P não é usado pelos suínos, a menos que adicione-se alguma fitase na dieta desses animais. Quando não for utilizado, o P é excretado e podem contaminar fontes de água e eutrofização dos recursos hídricos. O objectivo deste estudo foi determinar a digestibilidade do P e outros nutrientes de uma dieta suplementada com níveis crescentes de farelo de arroz (0, 7.5, 15 e 30%), e para avaliar o efeito da fitase sobre a digestibilidade de nutrientes de farelo. Para isso, 24 animais (87.5 ± 2.51 kg), foram confinados em gaiolas metabólicas individuais. Foi calculada a digestibilidade total e retenção de nutrientes pelo método de colheita total. Os coeficientes de digestibilidade encontrados foram: 72, 79, 84, 74 e 15% de matéria seca, energia, gordura, N e P, respectivamente. A suplementação de fitase aumentou o P digestível (p<0.01), porém, aumentou a digestibilidade do N (p>0.1). O aumento observado na excreção fecal de P pela adição de farelo de arroz à dieta foi reduzida em 26% com a adição de fitase.
ABSTRACT
Both the increasing demand of grains for food and the recent ethanol crisis have an economic impacton swine producers in many countries, including Colombia. The continuous increase in grain and cornprices push swine nutritionists everywhere to search for alternative energy feedstuffs in order to provideadequate feed to pigs. Colombia, where a variety of crops are grown, lacks effective alternative feedstuffsto replace corn, which is widely used as the main energy ingredient in common animal diets. The majorlimitations presented by those crops or products and their derived materials are usually their high water orhigh fiber contents, or both, particularly in the way they are made available from agricultural productionand the food industry.
Tanto la creciente demanda de granos para la alimentación humana, como la reciente crisisgenerada por la producción de etanol a partir de maíz en el principal productor mundial del grano, estánacorralando a los porcicultores en muchos países, incluido Colombia. Los altos precios del maíz obligana los formuladores de alimento a buscar fuentes energéticas alternativas para alimentar los cerdos. Apesar de que en Colombia se produce una gran variedad de cosechas durante todo el año, no hay muchasalternativas para reemplazar efectivamente al maíz. Las limitaciones presentadas por los potencialesingredientes alternativos y sus derivados son, principalmente, sus altos contenidos de agua y/o fibra.
A crescente demanda de grãos para a alimentação humana, bem como a recente crise gerada pelaprodução de etanol a partir do milho, estão encurralando suinocultores de muitos países, incluindo aColômbia. Os altos preços do milho obrigam os fabricantes de alimentos a buscar fontes alternativasde energia para alimentar os suínos. Apesar da Colombia produzir uma grande quantidade de colheitasdurante todo o ano, não há muitas alternativas para substituir de forma efetiva o milho. As limitaçõesapresentadas pelos potenciais ingredientes alternativos e seus derivados são, principalmente, seus altosteores de água e/ou fibra.