ABSTRACT
La incidencia de individuos con Trastorno Espectro Autista (TEA) va en aumento. Por lo tanto, es importante la detección oportuna de la condición y conocer los factores de riesgo asociado a nutrición, en especial porque se trata de una población nutricionalmente vulnerable. Desde la última década, las investigaciones han aportado evidencia sobre los mecanismos que subyacen al TEA. Se ha comprobado la coexistencia de diversas complicaciones asociadas al TEA, tales como: trastornos metabólicos, deficiencias nutricionales y condiciones asociadas a la microbiota y funcionalidad gastrointestinal, que podrían estar relacionadas con la etiología o comportamiento en este grupo en particular. Es de suma importancia realizar un resumen de la evidencia con la finalidad de entregar información relacionada a los factores alimentarios y nutricionales asociados a modificación de comportamiento en TEA y desarrollo del mismo, para llevar a cabo una evaluación e intervención oportuna e individualizada, con un enfoque multidimensional, sistémico, multi e interdisciplinario.
The incidence of individuals with autism spectrum disorder (ASD) is increasing. Early detection of the condition and recognizing risk factors associated with nutrition is essential, mainly because this population is nutritionally vulnerable. In the last decade, research has provided evidence on the mechanisms underlying ASD. The coexistence of various complications associated with ASD, such as metabolic disorders, nutritional deficiencies, and conditions associated with the microbiota and its gastrointestinal functionality, have been proven to be related to the etiology of behavior in this particular group. Therefore, it is of utmost importance to summarize the evidence to provide information related to dietary and nutritional factors associated with behavior modification in ASD and to carry out a timely and individualized assessment and intervention, with a multidimensional, systemic, multi and interdisciplinary approach.
ABSTRACT
The Objective is to determine the stages of change in the behavior of university students regarding the purchase of ultra-processed snacks consumed. Multi-center study (14 Chilean universities). The participants (4,807 students)evaluated were applied a survey to determine the stage of change of behavior regarding the purchase of foods with warning signs. The students were evaluated and classified as (a) Nutrition Students, (b) Healthcare-related Students and (c) Other degree Students. More than 90% of the students were aware of the food regulation and knew the warning signs. More than 60% of Healthcare-related and Other degree students are in the stage of pre-contemplation or contemplation regarding purchase intent of sugary drinks, juices, cookies, sweet snacks and potato chips; this value is twice the percentage of Nutrition students in this stages ( Chi2, p<0.001). In conclusion there is a high proportion of pre-contemplation and contemplation with respect to purchase intent among the students(AU)
Determinar las etapas de cambio en el comportamiento de los estudiantes universitarios con respecto a la compra de colaciones ultraprocesadas. Estudio Multicéntrico (14 universidades chilenas). A los participantes (4.807 estudiantes) se les aplicó una encuesta para determinar el cambio en el comportamiento con respecto a la compra de alimentos con sellos de advertencia. Los estudiantes se clasificaron como (a) estudiantes de nutrición, (b) estudiantes del área de la salud y (c) estudiantes de otras carreras. Se evaluaron. Más del 90% de los estudiantes conocían la regulación alimentaria y conocían las señales de advertencia. Más del 60% de los estudiantes de la salud y de otras carreras se encuentran en la etapa de pre-contemplación o contemplación con respecto a la intención de compra de bebidas azucaradas, jugos, galletas, bocadillos dulces y papas fritas; Este valor es el doble del porcentaje de estudiantes de nutrición en estas etapas ( Chi2, p <0,001). Se concluye que existe una alta proporción de pre-contemplación y contemplación con respecto a la intención de compra entre los estudiantes universitarios(AU)