Perfil da transmissão e prevalência da cisticercose bovina em propriedades rurais do Triângulo Mineiro / Transmission and prevalence profile of bovine cysticercosis in rural properties of Triangulo Mineiro, Brazil

A cisticercose pode acometer o bovino, que desenvolve a larva da Taenia saginata. Apesar da importância da cisticercose para a saúde pública, para a saúde animal e para economia, a realidade epidemiológica da ocorrência dessa zoonose no Brasil é pouco conhecida. No estado de Minas Gerais a maioria dos dados é obtida dos serviços oficiais de Inspeção Sanitária nos matadouros-frigoríficos, sendo poucas as informações baseadas em dados de campo oriundos de animais vivos. Com o objetivo de avaliar a situação epidemiológica da cisticercose bovina em pequenas e médias propriedades rurais de quatro municípios, situados na região do Triângulo Mineiro, se pesquisou a ocorrência e os principais fatores de risco associados à transmissão da doença nessas propriedades. Dessa forma, foi realizado um estudo epidemiológico de corte transversal envolvendo as 68 propriedades localizadas nas zonas rurais dos quatro municípios, onde foram coletadas 1002 amostras de sangue bovino e aplicado um questionário epidemiológico. O diagnóstico sorológico da cisticercose foi realizado por triagem pelo teste ELISA indireto e os casos suspeitos foram submetidos ao Imunoblot para confirmação. Este estudo revelou a prevalência de 4,7% de cisticercose bovina nas propriedades da zona rural dos municípios amostrados, no período de julho a agosto de 2013. Os fatores que se mostraram estatisticamente significantes para a transmissão da cisticercose foram a expertiness do responsável pela propriedade (RC 5,81 IC 1,87-8,66), a renda familiar (RC 6,02 IC 1,33-8,77) e a qualidade da água da propriedade (RC 9,40 IC 1,97-9,59). Outros fatores foram observados com menor significância. Esses resultados identificaram os principais fatores que interferem na transmissão da cisticercose bovina, permitindo subsidiar medidas de prevenção e controle dessa importante zoonose na região do Triângulo Mineiro.(AU)

Cysticercosis can affect cattle which develop the larvae Taenia saginata. Despite the importance of cysticercosis for public animal health and for the economy, the epidemiological reality of such zoonosis in Brazil is little known. In the southeastern region of the State of Minas Gerais most of the data are obtained from the official Sanitary InspectionServices in slaughterhouses, but little information based on field data from live animals. In order to assess the epidemiological situation of bovine cysticercosis in small and medium-sized rural properties of four municipalities, located in the region of Triângulo Mineiro, we searched the occurrence and the major risk factors associated with transmission of the disease in those properties. We conducted a cross-sectional epidemiological study involving 68 properties located in rural areas of the four municipalities, where there were collected 1002 bovine blood samples and applied an epidemiological questionnaire. The serological diagnosis of cysticercosis was conducted by sorting through indirect ELISA test, and the suspected cases were subjected to Immunoblot for confirmation. This study revealed the prevalence of 4.7% of bovine cysticercosis in rural properties of the municipalities sampled from July to August 2013. The factors which were statistically significant for the transmission of cysticercosis were the expertise of those responsible for the property (OR 5.81 IC 1,87-8.66), the family income (OR 6.02 IC 1.33-8.77) and the water quality of the property (OR 9.40 IC 1.97-9.59). Other factors observed were of lower significance. These results identified the main factors which interfere in the transmission of bovine cysticercosis, allowing to subsidize preventive measures and to control this important zoonotic disease in the region of Triângulo Mineiro.(AU)

Isolamento de Salmonella sp e Staphylococcus aureus no processo do abate suíno como subsídio ao sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC / Isolation of Salmonella sp and Staphylococcus aureus at swine slaughtering as subsidy for HACCP, the Hazard Analysis and Critical Control Point system

O presente estudo foi realizado para avaliar a presença de Salmonella sp e o número de Staphylococcus aureus na superfície de carcaças suínas e caracterizar os perigos microbiológicos em diferentes etapas do abate e pontos críticos de controle (PCCs), através da quantificação de riscos (odds ratio). Um total de 120 esfregaços superficiais de carcaça suína foi coletado em um matadouro-frigorífico, após o escaldamento/depilação (ponto A), antes da evisceração (B), após evisceração e serragem da carcaça (C) e após 24 horas de refrigeração (D). Salmonella sp foi encontrada com uma freqüência média de 11,7 por cento (14) nas carcaças, enquanto o número de S. aureus variou entre 1,2 e 1,5 log UFC/cm² em 11,7 por cento das carcaças amostradas, sem evidenciar diferença estatística entre os pontos A, B, C e D. Pode-se concluir que os riscos de contaminação por Salmonella sp e S. aureus foram os mesmos nas etapas do abate de suínos consideradas neste estudo.

Cisticercose bovina: um estudo com bovinos abatidos em matadouro municipal de Uberlândia, MG / Bovine cisticercosis: the study with abated bovines in municipal slaugter house in Uberlândia, MG

Estudou-se a ocorrência da cisticercose em bovinos abatidos em Matadouro Municipal de Uberlândia, Minas Gerais, Brasil, no período de janeiro de 1997 a dezembro de 1999. Foram abatidos 60.830 bovinos, sendo que 4.247 apresentaram a doença. A freqüência geral foi de 7,0 por cento, e houve uma variação anual entre 6,6 por cento a 7,4 por cento, obtendo-se, em relação a menor freqüência, uma razão de prevalência igual a 1,12 (1,04-1,21) e 1,06 (0,99-1,13), respectivamente. Os resultados mostraram diferença estatisticamente significante (P<0,01) quando comparadas a freqüências de cisticercose em relação ao sexo dos animais e período mensal do ano. A localização preferencial dos cistos foi no coração, cabeça, língua e carcaça e constatada a presença de cisticercose em bovinos provenientes de 31 municípios de Minas Gerais. Esses resultados são de grande relevância para a epidemiologia da cisticercose bovina em animais abatidos sob inspeção.

A evolucao dos trabalhadores rurais do Sindicato de Araguari, Minas Gerais, 1972 - 1986 / Evolution of the membership of the agricultural workers union, Araguari, Minas Gerais, Brasil, 1972 - 1986

Este estudo analisa 2379 registros de trabalhadores rurais do sindicato de Araguari, Minas gerais, no periodo de 1972 a 1986, registrando as mudancas ocorridas no quadro de associados quanto a idade, sexo, estado civil, local de origem e relacoes de trabalho. Verificou-se o predominio da faixa etaria de 24 a 31 anos (27,4 por cento): o numero de mulheres sindicalizadas aumentou de 0,0 por cento em 1972 para 23,6 por cento em 1986; os solteiros que em 1972 eram 14,2 por cento chegarram 35,5 por cento em 1986; os trabalhadores procedentesde outros estados que em 1972 representavam 1,2 por cento passaram a 26,6 por cento em 1986. As relacoes de trabalhodenominadas "meeiro" tambem tiveram aumento relevante, passando de 3,3 por cento em 1980para 19,4 por cento em 1986. Conclue-se ter havido, no periodo estudado, mudancas significativas no quadro de trabalhadores rurais do sindicato de Araguari-MG