Use of collard green stalks as environmental enrichment for cockatiels (Nymphicus hollandicus) kept in captivity / Utilização de talos de couve como enriquecimento ambiental para calopsitas (Nymphicus hollandicus) mantidas em cativeiro

The objective of this study was to evaluate the influence of collard green stalks as environmental enrichment on the behavior of cockatiels (Nymphicus hollandicus) maintained in captivity. Sixteen birds were housed individually in cages and fed a commercial diet for parrots and seed mix, with water ad libitum during 12 days in climatic chamber with temperature and relative humidity simulating tropical conditions. The animals (n = 8) were divided into two groups, control and enriched, and the experimental period was divided into two phases (during and after enrichment) of four days each. The collard green stalks were used as enrichment only during the first period of the experiment, daily changed and maintained only during the day. The stalks increased the feed intake and decreased the sleep activities. No effect was observed on the body surface temperature, locomotion, maintenance and other resting activities. Small undesirable activities were detected. It was concluded that collard green stalks can be used as environmental enrichment, becoming part of food preferences of cockatiels. However, its use does not significantly alter the behavior of birds kept in captivity.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar a influência de talos de couve como enriquecimento ambiental sobre o comportamento de calopsitas (Nymphicus hollandicus) mantidas em cativeiro. Dezesseis aves foram alojadas individualmente em gaiolas e alimentadas com dieta comercial para psitacídeos e mistura de sementes, com água ad libitum durante 12 dias, em câmara climática com temperatura e umidade relativa do ar simulando condições tropicais. Os animais (n=8) foram divididos em dois grupos, controle e enriquecido, e o período experimental foi dividido em duas fases (durante e após o enriquecimento) de quatro dias cada. Os talos de couve foram usados como enriquecimento apenas durante o primeiro período do experimento, trocados diariamente e mantidos apenas durante o dia. Os talos aumentaram o consumo de ração e diminuíram o comportamento dormir. Nenhum efeito foi observado nas outras atividades de descanso, na temperatura da superfície corporal, na locomoção e manutenção. Foram detectadas pequenas atividades indesejáveis. Concluiu-se que os talos de couve podem ser usados como enriquecimento ambiental, formando parte das preferências alimentares de calopsitas. No entanto, seu uso não altera de maneira expressiva o comportamento das aves.(AU)

Behaviour of cockatiels (Nymphicus hollandicus) at two temperatures in captivity / Comportamento de calopsita (Nymphicus hollandicus) sob duas temperaturas em cativeiro

Behavioural studies with cockatiels (Nymphicus hollandicus) in captivity are scarce. Due to the need for appropriate management of these animals, this study was performed to examine the behaviour of cockatiels kept in captivity at two temperatures. Sixteen cockatiels were individually housed in cages (62cm high x 43cm long x 27cm wide) and fed with a commercial ration and seed mixture for psittacids. Water was provided ad libitum. The eight-day experiment was divided into two stages of four days each. In the first stage, the birds were kept at room temperature (25°C) with 70% relative humidity during 24 hours. In the next stage, they were kept at 35°C from 06:00 to 18:00h and 25°C from 18:00 to 06:00h, also at 70% relative humidity. The behaviour of the birds was assessed by the analysis of video recordings taken from 6:00 to 18:00h. Lateral displacement on the perch, walking on the wire net, resting on the abdomen, stopping on the wire net, standing on the drinker or feeder, seed intake, cleaning the wings and shaking the plumage were not influenced (P>0.08) by temperature. Undesirable activities such as gnawing the perch or the wire net also showed no influence of temperature (P>0.15). At 35°C, the birds remained on the cage floor less often (P<0.02) and more often on the perch. Flapping or gnawing the feeder increased as did the consumption of ration (P<0.01). Increase in temperature from 25 to 35°C changed the behaviour of the cockatiels, although these behaviours were not characterised as responses to temperature stress.

Estudos comportamentais com calopsitas (Nymphicus hollandicus) em cativeiro são escassos. Devido à necessidade de um manejo adequado desses animais, este estudo foi realizado para avaliar o comportamento de calopsitas mantidas em cativeiro em duas temperaturas. Dezesseis calopsitas foram alojadas individualmente em gaiolas (62cm de altura x 43cm de comprimento x 27cm de largura) e alimentadas com ração comercial e mistura de sementes para psitacídeos. A água foi fornecida ad libitum. O período experimental foi de oito dias, dividido em duas fases de quatro dias cada. Na primeira fase, as aves foram mantidas à temperatura ambiente (25°C), com 70% de umidade relativa, durante o dia e a noite. Na etapa seguinte, elas foram mantidas a 35°C de 6-18h e 25°C de 18-6h, também com 70% de umidade relativa. O comportamento das aves foi avaliado através de filmagem de 6-18h. Os comportamentos, deslocando lateralmente no poleiro, andando na tela da gaiola, repousando sobre o ventre, paradas na tela da gaiola, de pé sobre o bebedouro ou comedouro, ingestão de sementes, limpeza das asas e sacudindo a plumagem, não foram influenciados (P>0,08) pelas duas temperaturas testadas. Atividades indesejáveis, tais como roer o poleiro ou a tela da gaiola também não foram influenciadas (P>0,15). Sob a temperatura de 35°C, as aves permaneceram menos frequentemente no chão da gaiola (P<0,02) e mais frequentemente no poleiro. Nessa temperatura, bater as asas e roer o comedouro aumentaram com o aumento do consumo de ração (P<0,01). Concluiu-se que o aumento da temperatura de 25 para 35°C alterou o comportamento das calopsitas, embora esses comportamentos não pudessem ser caracterizados como respostas ao estresse térmico.

Effect of ractopamine on the chemical and physical characteristics of pacu(Piaractus mesopotamicus) steaks / Efeito da ractopamina sobre as características físicas e químicas de filés de pacu (Piaractus mesopotamicus)

The objective was to evaluate the use of ractopamine (RAC) in the diet for pacu (Piaractus mesopotaminus) in the finishing phase on some quality parameters of the fillets. Thirty-five animals weighing 0.868±0.168kg were distributed in a completely randomised design with five treatments (0.0 - control; 11.25, 22.50, 33.75 and 45 ppm of RAC) and seven replicates with two fillets obtained from the same animal. The diets were isocaloric and isoprotein and experimental time was 90 days. RAC did not affect (P>0.05) the initial pH or ph after 24 hours of the fillets. Compared to the control, RAC increased (P<0.05) the moisture content of the fillets in natura and lipid oxidation of samples stored for 12 days in the refrigerator or freezer for 60 days. The RAC in 11.25 ppm reduced (P<0.05) the lipid content, while 45 ppm reduced (P<0.05) the crude protein in the fillets. Considering only RAC, there was a linear increase (P<0.05) in the lipid content (P<0.05) and a linear reduction in crude protein and weight loss after cooking the fillets. There was a quadratic effect (P<0.05) on the ash content, weight loss and lipid oxidation in fillets stored in the refrigerator or freezer. A RAC dose of 33.75 ppm resulted in a lower lipid oxidation index. In conclusion, ractopamine at 11.25 ppm is effective for reducing the fat content in fillets of pacu, although it increases the formation of peroxides in samples kept in the freezer for longer than 60 days. At 33.75 ppm, ractopamine is effective in reducing the effect of oxidation during storage in the refrigerator or freezer.

O objetivo foi avaliar a influência do uso de ractopamina na alimentação de pacus (Piaractus mesopotaminus) na fase de terminação sobre alguns parâmetros de qualidade dos filés. Trinta e cinco animais com peso de 0,868±0,168kg foram distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso com cinco tratamentos (0,0 - controle; 11,25; 22,50; 33,75 e 45ppm de ractopamina) e sete repetições, sendo a parcela representada por dois filés provenientes de um animal. As rações foram isoenergéticas e isoproteicas, e o tempo experimental foi de 90 dias. A ractopamina não influenciou (P>0,05) o pH inicial dos filés e nem após 24 horas. Comparado ao controle, a RAC aumentou (P<0,05) a umidade dos filés in natura e a oxidação lipídica dos mesmos quando armazenados por 12 dias em geladeira ou 60 dias em freezer. Na dose de 11,25 reduziu (P<0,05) o teor de extrato etéreo e, na dose de 45 ppm, reduziu (P<0,05) o de proteína bruta dos filés. Considerando somente a RAC, houve aumento linear (P<0,05) do teor de gordura e redução linear (P<0,05) da proteína bruta e perda de peso por cocção. Houve efeito quadrático (P<0,05) sobre o teor de cinzas, perda de peso por descongelamento e oxidação lipídica para os filés armazenados em geladeira ou em freezer, sendo 33,75 ppm o nível de RAC que resultou em menor índice de oxidação lipídica. Conclui-se que a ractopamina a 11,5 ppm é efetiva em reduzir o teor de lipídeos em filés de pacu, embora aumente a formação de peróxidos em amostras mantidas em freezer após 60 dias. A 33,75 ppm a ractopamina é efetiva em reduzir os efeitos da oxidação durante o armazenamento em geladeira ou freezer.

Redução de proteína e fósforo em dietas com fitase para frangos de corte dos 22 aos 42 dias de idade / Reduction of protein and phosphorus in diets containing phytase for broilers from 22 to 42 days of age

Avaliou-se o efeito da inclusão de fitase em dietas com proteína bruta (PB) e fósforo disponível (Pd) reduzidos sobre o desempenho, rendimento de carcaça e cortes e quantidade de poluentes na cama de frangos dos 22 aos 42 dias de idade. Foram utilizados 1200 pintos aos 21 dias, média de peso inicial de 646±8g, distribuídos em blocos ao acaso em esquema fatorial 3x3+1 (três porcentagens de Pd - 0,2, 0,3 e 0,4 por cento - e três de PB - 14, 16 e 18 por cento - e um tratamento adicional, padrão) em seis repetições de 20 aves cada. A fitase (500FTU/kg) foi adicionada nas dietas com fósforo reduzido (0,2 e 0,3 por cento). Aos 42 dias as aves foram abatidas e amostras das camas foram encaminhadas para análise. Em dietas com reduzido teor de PB, melhor desempenho e rendimento de carcaça e menor quantidade de fósforo, cálcio, potássio e zinco nas camas foram obtidos com 0,3 por cento Pd+fitase. Menor quantidade de nitrogênio e potássio, porém com maior deposição de gordura abdominal e maior excreção de cobre, foram obtido com 14 por cento de PB. Comparadas ao controle, dietas com 14 por cento de PB e 0,3 por cento de Pd reduziram a excreção de fósforo em 34 por cento. Conclui-se que dietas com 14 por cento de PB e 0,3 por cento de Pd, suplementadas com fitase e aminoácidos cristalinos, podem ser utilizadas para frangos de corte dos 22 aos 42 dias.

The effect of the inclusion of phytase in reduced crude protein (CP) and available phosphorus (aP) diets on performance, carcass and cut yields and the amount of pollutant elements in the litter of broilers from 22 to 42 days of age was evaluated. One thousand and two hundred male broilers at 21 days of age, initial weight of 646±8g, were distributed in randomized block design in factorial scheme 3x3+1 (three levels of aP - 0.2, 0.3 and 0.4 percent - and three of CP - 14, 16 and 18 percent - and an additional treatment, standard) in six repetitions of 20 birds each. Phytase (500 FTU/kg) was added in reduced phosphorus (0.2 and 0.3 percent) diets. At 42 days of age, the birds were sacrificed and samples of the litters were sent to the laboratory for analysis. In reduced-CP diets, the best performance and carcass yield and lesser quantity of phosphorus, calcium, potassium and zinc in the litter was obtained with 0.3 percent aP + phytase diets. The minor quantity of nitrogen and potassium in the litter, with higher abdominal fat deposition and excretion of cupper were obtained with 14 percent CP diets. Compared to control, diets with 14 percent CP and 0.3 percent aP reduced the excretion of phosphorus in 34 percent. It was concluded that diets with 14 percent CP and 0.3 percent aP, supplemented with phytase and crystalline amino acids, can be used in broilers from 22 to 42 days old.