Concentrado protéico de soja como substituto parcial da proteína láctea em sucedâneos do leite para bezerros / Soyabean protein concentrate as parcial substitute of milk protein in milk replacers for calves

Vinte e quatro bezerros Holandeses foram utilizados, dos 7 aos 42 dias de vida, em um delineamento de blocos ao acaso, sendo submetidos a quatro tratamentos, sucedâneos do leite, utilizados como únicos alimentos e com as seguintes características referentes à constituiçäo em proteína digestível: A - 100 por cento proveniente da proteína láctea; B - 80 por cento proveniente da proteína láctea e 20 por cento do concentrado protéico de soja (CPS); C - 60 por cento proveniente da proteína láctea e 40 por cento do CPS; e D - 40 por cento proveniente da proteína láctea e 60 por cento do CPS. Os ganhos diários de peso e conversöes de matéria seca ingerida em ganhos de peso foram respectivamente: A = 405 g e 1,78; B = 388 g e 1,87; C = 258 g e 2,81; e D = 228 g e 3,43, ambas as variáveis apresentando um comportamento linear (p<0,01). Nenhuma diferença entre tratamentos foi notada quanto à incidência de diarréias

Digestibilidade (aparente) de sucedâneos do leite com bezerros / Nutritive value of milk replacers through digestion trial with calves

Foram utilizados oito bezerros machos da raça Holandesa preta e branca (puros por cruzamento) em um ensaio de digestibilidade de quatro sucedâneos usados como únicas fontes alimentares e que variaram apenas quanto à natureza da proteína digestível empregada; A) 100 por cento proveniente de proteína láctea; B) 20 por cento de concentrado protéico de soja (CPS); C) 40 por cento de CPS; e D) 60 por cento de CPS. Os bezerros começaram a receber os sucedâneos a partir do 7§ dia de vida, e a partir do 21§ dia foram arreiados com bolsas coletoras de fezes e permaneceram em baias individuais por sete dias, considerados de adaptaçäo. A partir do 28§ dia de experimento deu-se o período de coleta total de fezes com cinco dias de duraçäo. Foram determinadas a digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e ainda a absorçäo de matéria mineral. O delineamento estatístico foi inteiramente casualizado. Os coeficientes de digestibilidade aparente para matéria seca, proteína bruta e absorçäo da matéria mineral foram: A) 87,63, 85,39 e 69,97 por cento; B) 83,73, 79,82 e 52,54 por cento; C) 80,95, 71,37 e 65,35 por cento; D) 75,87, 69,03 e 42,86 por cento, respectivamente, os quais tiveram comportamento linear (p < 0,01), (p < 0,05) e (p < 0,05), piorando à medida que CPS ingressou na dieta em maiores quantidades