ABSTRACT
ABSTRACT Objective To monitor the frequency of enteroparasites in lettuce (Lactuca sativa) and parsley (Petrosolium sativum) samples, marketed in commercial buildings in the municipality of Jaguaré, Espírito Santo, Brazil. Materials and Methods Between August 2016 and July 2017, five different popular commercial buildings (markets, supermarkets and fairs) in the municipality of Jaguaré, considered the main local vegetable suppliers were selected. Throughout the research, 30 vegetable samples were randomly selected for parasitological analysis in 3 replicates for each commercial building under study. The obtained samples were analyzed by the modified spontaneous sedimentation method at the Laboratory of Parasitology and Hematology of Universidade Federal do Espírito Santo. Results Of the 30 samples analyzed, 83.3% were positive for parasitic contamination and the most common parasites were Hookworm, Balantidium coli, Isospora belli, Ascaris sp. and Entamoeba sp. Conclusions The results indicate a high degree of contamination of the vegetables, probably related to the precariousness of production, transportation and handling, making it necessary to adopt measures that ensure the best quality of food and, consequently, better population health.
RESUMEN Objetivo Monitorear la frecuencia de enteroparásitos en muestras de lechuga (Lactuca sativa) y perejil (Petrosolium sativum), comercializadas en edificios comerciales en el municipio de Jaguaré, Espírito Santo, Brasil. Materiales y Métodos Entre agosto de 2016 y julio de 2017, se seleccionaron cinco diferentes edificios comerciales populares (mercados, supermercados y ferias) en el municipio de Jaguaré, considerados los principales proveedores locales de vegetales. A lo largo de la investigación, se seleccionaron al azar 30 muestras de vegetales para el análisis parasitológico en 3 repeticiones para cada edificio comercial en estudio. Las muestras obtenidas fueron analizadas por el método modificado de sedimentación espontánea en el Laboratorio de Parasitología y Hematología de la Universidade Federal del Espírito Santo. Resultados De las 30 muestras analizadas 83.3% fueron positivas para la contaminación parasitaria y los parásitos más comunes fueron Anquilostoma, Balantidium coli, Isospora belli, Ascaris sp. y Entamoeba sp. Conclusiones Los resultados indican un alto grado de contaminación de las hortalizas, probablemente relacionado con la precariedad de la producción, el transporte y la manipulación, por lo que es necesario adoptar medidas que aseguren la mejor calidad de los alimentos y, en consecuencia, una mejor salud de la población.
ABSTRACT
ABSTRACT Objective To carry out a socioeconomic, demographic and parasitological evaluation of quilombola communities in two of the oldest municipalities in Brazil. Material and Methods Between December 2015 and June 2016, of the total of 231 residents of the communities, socioeconomic questionnaires were applied and fecal samples collected from 150 individuals were analyzed by spontaneous sedimentation method and the Kato-Katz method. Results It was observed that 95.3% (n=143) of the interviewees had piped water at their residence, and 76% (n=114) came from wells or springs; 85.3% (n=128) reported that the toilet drain was made in a rudimentary septic tank and 59.3% (n=89) reported having litter buried or burned, showing precarious conditions in basic sanitation. Still on socioeconomic aspects, 80.7% (n=121) of the individuals reported having access to the public health service. Parasitological tests were positive for 48% (n=72) of the analyzed samples, and 25% (n=18) had two or more parasites. The most frequent organism in the study population was the commensal Entamoeba coli (55.6%, n=40), followed by Ascaris lumbricoides (19.4%, n=14) and the commensal Endolimax nana (16.7%, n=12). The Poisson regression showed an increase of 1.59 in the prevalence of parasites for individuals who do not have access to the public health service, when compared to those who have access to these services. Conclusions The results indicate the need to implement public health measures in order to reduce, prevent and treat the parasitological condition of the population to obtain better conditions and quality of life.
RESUMEN Objetivo Realizar una evaluación socioeconómica, demográfica y parasitológica de las comunidades quilombolas en dos de los municipios más antiguos de Brasil. Materiales y Métodos Entre diciembre de 2015 y junio de 2016, del total de 231 residentes de las comunidades, se aplicaron cuestionarios socioeconómicos y se analizaron muestras fecales de 150 individuos mediante el método de sedimentación espontánea y el método Kato-Katz. Resultados Se observó que el 95,3% (n=143) de los entrevistados tenían agua entubada en su residencia y el 76% (n=114) provenía de pozos o manantiales; El 85,3% (n=128) informó que el desagüe del inodoro se realizó en un tanque séptico rudimentario y el 59,3% (n=89) informó que tenía basura enterrada o quemada, que mostraba condiciones precarias en el saneamiento básico. Aún en aspectos socioeconómicos, el 80,7% (n=121) de las personas reportaron tener acceso al servicio de salud pública. Las pruebas parasitológicas fueron positivas para el 48% (n=72) de las muestras analizadas, y el 25% (n=18) tenía dos o más parásitos. El organismo más frecuente en la población de estudio fue el comensal Entamoeba coli (55.6%, n=40), seguido de Ascaris lumbricoides (19.4%, n=14) y el comensal Endolimax nana (16.7%, n=12). La regresión de Poisson mostró un aumento de 1,59 en la prevalencia de parásitos para las personas que no tienen acceso al servicio de salud pública, en comparación con aquellos que tienen acceso a estos servicios. Conclusión Los resultados indican la necesidad de implementar medidas de salud pública para reducir, prevenir y tratar la condición parasitológica de la población para obtener mejores condiciones y calidad de vida.