Influência do teor e qualidade da proteína dietética sobre o crescimento corporal e desenvolvimento de órgãos, em três gerações sucessivas de ratos / Influence of content and quality of diet protein in body growing and organ development in three successive rat generations

Cummulative effects of Brazilian Northweast Regional Basic Diet (RBD) on body growth and organ development were evaluated in three successive generations in 159 Sprague Dawley rats. The RDB group (7.83% protein ,predominantly vegetable protein and a Control group (caseine 7.80%).Virgin, 120 day-old, were mated and their first offspring formed the first generation (F1). The subsequent generations (F2 and F3) were obtained from animals from previous generations. As standard, a group receiving22% casein was used. Kruskal-Wallis and Pearson tests were used for statistics (with the level of significance at p<0.05). Comparing the proteic quality of RDB versus Control diet it was observed: a robust reduction of body weight gain, of the tail length, and food intake, as well as the relative weight of the organs in one or more generations. The quality and quantity of proteins inRBD compared to Control diet discloses a major impairement of these parameters. The results showed a perpetuation and worsening of the adverse effects induced by qualitative/quantitative protein deficient diets, throughout successive generations and the possibility of development of organic adaptation mechanisms, in an attempt to insure body growth and development of some organs

Los efectos acumulados de lo consumo de la Dieta Básica Regional (DBR) del Nordeste de Brasil fueron evaluados, em tres generaciones sucessivas en 159 ratones Sprague-Dawley, sobre el crecimento corporal y el desarrollo de órganos. Fue constituído un grupo DBR(un 7,83% de proteínas predominantemente de origem vegetal)y un grupo Control (caseína a un 7,80%). Ratas primíparas de 120 dias de edad, fueron fertilizadas y, com sus proles constituyron la primera generación (Fl). Las generaciones subsiguientes (F2 y F3) fueron obtenidas de ejemplares de las respectivas generaciones anteriores. Como padrón fue utilizado un grupo recibiendo Caseína a un 22%. Los métodos de Krushal-Wallis y de Pearson fueron usados en el tratamento estadístico de los datos (nível designificación de p < 0,05). Comparando se lacalidad de la proteína de la DBR com la de la dieta control se constató; la reducción acentuada de la curva ponderal, de lo ganancia de peso, delo anchura del rabo, de lo consumo alimentar, asi como may or peso relativo de algunos órganos,en una o más generaciones. Al confrontar lacalidad y la cantidade de proteínas de la DBR en relación com la dieta padron (Caseína a un 22%),revela agravamento acentuado de esos. Los resultados muestran perpetuacción y agravamento de los efectos nocivos inducidos porel consumo de dietas cualitativas y ocuantitativamente deficientes en proteínas através de generaciones sucessivas y la posibilidadde desarrollar mecanismos orgánicos de adaptación en el intente de asegurar el crecimento corporal y el desarrollo de algunos órganos

Os efeitos cumulativos do consumo da Dieta Básica Regional (DBR) do Nordeste do Brasil foram avaliados em três gerações sucessivas em 159 ratos Sprague Dawley sobre o crescimento corporal e o desenvolvimento de órgãos. Foi constituído um grupo DBR (7,83% de proteínas, predominantemente de origem vegetal) e um grupo Controle (caseína a 7,80%). Ratas primíparas, de 120 dias de idade, foram fertilizadas e, com suas proles, constituíram a 1ª geração (F1). As gerações subseqüentes (F2 e F3) foram obtidas de exemplares das respectivas gerações anteriores. Como Padrão,foi utilizado um grupo recebendo caseína a 22%. Os métodos de Kruskal-Wallis e de Pearson foram usados no tratamento estatístico dos dados (nível de significância de p < 0,05).Comparando-se a qualidade da proteína da DBR com a da dieta Controle constatou-se: redução acentuada da curva ponderal, de ganho de peso, do comprimento da cauda e do consumo alimentar, assim como maior peso relativo de alguns órgãos, em uma ou mais gerações. O confronto da qualidade e quantidade de proteínas da DBR em relação à dieta Padrão, revela agravamento acentuado desses parâmetros. Os resultados mostram perpetuação e agravamento dos efeitos nocivos induzidos pelo consumo de dietas qualitativa e/ou quantitativamente deficientes em proteínas, através de gerações sucessivas, e a possibilidade de se desenvolverem mecanismos orgânicos de adaptação, na tentativa de assegurar o crescimento corporal e o desenvolvimento de alguns órgãos

Uso de uma multimistura como suplementacao alimentar: estudo em ratos / The use of a multimistura as a dietary supplement: study in rats

Estudo objetivando avaliar os efeitos de uma multimistura (MM), composta por farinha de folha de macaxeira (Manihot esculenta Crantz), farelo de trigo (Tritium aestivum L.), pó de casca de ovo, farinhas das sementes de jerimum (Cucurbita SPP) e girassol (Heliantus annus) e adicionada a uma associacao alimentar de feijao (Phaseolus vulgaris) a 7 por ciento e Arroz (Oryza sativa) a 3 por ciento. Ratos albinos (Wistar) recém-desmamados (n=60) foram distribuidos em 6 grupos: os grupos 1,2 e 3 receberam feijao + Arroz + Multimistura (F+A+MM), feijao + Arroz (F+A) e Caseína a 10 por ciento respectivamente os demais, opós permanecerem sob uma dieta aproteíca (Ap) durante 14 días, passaram a receber as dietas em estudo. Todas as amostras de MM foram submetidas a ensaios microbiológicos. Os coeficientes de digestibilidad (CD), de efeciê alimentar (FER), de eficiencia proteíca (PER), e utilizacao da proteína líquida (NPR), assim como os teores séricos de hemglobina (Hb) e hematócrito (Ht) e lipidios totais da carcaca foram determinados. Após o sacrificio, removeram-se o figado, cerebro, gônadas, testículos, baco e rim esquerdo para a determinacao dos pesos úmido e seco. Amostras de figado foram histologicamente examinadas. O teste de Mann-Whitney foi utilizado. O teor proteico da dieta F+A aumentou apenas ligeiramente após a dicao da MM (0,23 g/100 g). Bolores e leveduras estabam presente em 3 de 4 amostras de MM. Os ratos do grupo com caseína e sem deplecao protéica prévia apresentaram os valores mais elevados de FER, PER e NPR. Os pesos úmido e seco de todos os órgaos foram mais altos no grupo com caseína que também apresentou os maiores valores para a gordura da carcaca, Hb e Ht. A esteatose estava presente nos animais com e sem deplecao protéica. Os dados sugerm que, pelo menos em nossas condicoes experimentais, o consumo de MM a curto ou a longo prazo nao parecia exercer efeitos significativos sobre os parâmetros estudados

Utilizaciòn del concentrado de alga calcàrea (Lithothamnium S P) en la raciòn de helix aspersa, muller,1774 (gastropoda, helicidae) / Use of concentrate of calcareous alga (Lithothamnium S P) in the ration of helix aspersa, muller, 1774 (gastropoda, helicidae)

Se estudiò el uso del alga calcàrea (Lithothamnium sp) en su estado vivo i fòsil, en la raciòn de 60 caracoles con 64 dias de edad, provenientes de una ùnica postura. Los caracoles fueron distribuidos en 5 grupos de 12 ejemplares y sometidos a 4 tratamientos y 1 control: se analizò el peso y el diàmetro mayor de la concha al inicio y final del experimento (70 dias). Se calculò el consumo de la dieta, el incremento de peso/consumo y la tasa de crecimiento ponderal/dia. Con la aplicaciòn del concentrado de alga fòsil al 30,77 por cento como fuente completa de calcio de la raciòn y el concentrado de alga viva al 0,20 por cento, se obtuvieron valores òptimos de incremento de peso y crecimiento de la concha. La ingestiòn, el peso y el crecimiento de los caracoles alimentados con el concentrado de alga viva y el de alga viva calentada a 65 C en la composiciòn de 30,77 por cento, fueron màs bajos que el control. Estos resultados sugieren que el concentrado de alga fòsil puede ser utilizado como fuente de calcio con efectos significativos en el crecimiento de helix aspersa, cuando se comparan con los obtenidos con otras fuentes de calcio usualmente utilizadas. Por otro lado, la ausencia de carbonato en el alga viva puede ser responsable por el reducido efecto en el aprovechamiento de calcio en esta especie