Resíduos de praguicidas organoclorados em gordura bovina

Com o objetivo de evidenciar a freqüência e os niveis de resíduos de praguicidas organoclorados, foram analisadas 2.959 unidades amostrais de gordura bovina proveniente de carcaças de bovinos procedentes de frigoríficos sob Inspeçäo Federal. Apresentaram-se com resíduos de praguicidas acima dos limites de tolerância estipulados 96 (3,2%) unidades amostrais. Resíduos de praguicidas, sem contudo ultrapassar os limites de tolerância, foram identificados em cerca de 95% das amostras analisadas. DDT e metabólitos (95,4%), BHC (omega e beta) (92,5%), dieldrin (69,6%), heptacloro e metabólitos (57,9%), HCB (52,8%) e lindane (42,3%), foram os resíduos de praguicidas mais frequentes e endrin (10,8%), mirex (11,4%) e aldrin (21,9%) os menos evidenciados

Níveis de resíduos de praguicidas organoclorados em conservas de carnes bovina

Com o objetivo de assinalar a freqüência e os níveis de resíduos de praguicidas organoclorados em conservas de carne bovina proveniente de frigorifícos do Estado de Säo Paulo, Brasil, foram analisadas 218 unidades amostrais. Destas 211 (96,8%) apresentaram-se com resíduos de praguicidas, tendo sido os limites máximos de resíduos (80% dos níveis de tolerância) violados em 9 (4,3%) amostras com BHC e em 1 (1,4%) com mirex. BHC (96,8%), DDT e metabólitos (91,3%) endrin, (91,3%) e dieldrin (70,6%) foram os compostos mais frequentes nas amostras pesquisadas