ABSTRACT
Objetivo: el archivo histórico Cipriano Rodríguez Santa María de la Universidad de La Sabana cuenta con múltiples recetas médicas empleadas por médicos y boticarios en el Nuevo Reino de Granada. Una de ellas prescribe el cacao para disminuir síntomas generados por afecciones del sistema respiratorio. Objetivos: describir el análisis de una receta médica empleada entre los siglos XVIII y XIX para el tratamiento del ahogo y describir la propiedad fitoterapéutica del cacao conocida gracias a la evidencia científica actual. Materiales y métodos: búsqueda documental en el Archivo Histórico Cipriano Rodríguez Santamaría de la Biblioteca Octavio Arizmendi Posada de la Universidad de La Sabana. Transcripción y análisis del documento denominado "Ahogo" y revisión de la literatura científica actual, así como de los textos originales, sin límite de tiempo. Resultados: la receta médica describe las características del cacao (Theobroma cacao) como agente fitoterapéutico con propiedades antiinflamatorias, analgésicas, antioxidantes e inmunomoduladoras aportadas por componentes como los ácidos oleico, esteárico, palmítico y flavonoides entre otros. La teobromina ejerce efectos broncodilatadores y antitusivosConclusiones: el legado histórico colonial conservado en los archivos locales permite comprender racionalmente las propiedades de los agentes herbarios empleados para enfermedades y síntomas asociados. Existe evidencia científica que respalda el uso del cacao para disminuir la sintomatología asociada con el ahogo. Pese a ello, la escasa o nula descripción de la posología y los efectos secundarios, dificulta analizar la eficacia de esta tradición. En consecuencia, no se puede establecer su eficacia científicamente.
Objetive: The Cipriano Rodríguez Santamaria Historical Archive at Universidad de La Sabana includes multiple medical prescriptions used by physicians and apothecaries in the New Kingdom of Granada. Among them, cocoa was prescribed to relieve symptoms generated by respiratory diseases. Objectives: to describe the analysis of a medical prescription used between the 18th and 19th centuries to treat shortness of breath ("ahogo") and to describe the phytotherapeutic properties of cocoa through current scientific evidence. Materials and Methods: a documentary search in the Cipriano Rodríguez Santamaria Historical Archive: Octavio Arizmendi Posada Library, Universidad de La Sabana. Transcription and analysis of the document named "ahogo" and review of the current scientific literature, as well as, of the original texts, with no time limit. Results: the medical prescription describes the characteristics of cocoa (Theobroma cacao) as a phytotherapeutic agent featuring anti-inflammatory, analgesic, antioxidant and immunomodulatory properties provided by components such as oleic, stearic, palmitic and flavonoid acids, among others. Theobromine exerts a bronchodilator and antitussive effect. Conclusions: the colonial historical legacy preserved in local archives allows a rational understanding of the properties of herbal agents as treatment for diseases and their symptoms. There is scientific evidence supporting the use of cocoa to reduce the symptoms associated with dyspnea. However, little or no description of dosage and side effects makes it difficult to analyze the efficacy of this tradition. Consequently, its efficacy cannot be scientifically established.