ABSTRACT
La relación de los hábitos alimentarios con la salud y la enfermedad ha preocupado al hombre desde sus orígenes. El Organon de la medicina contiene los principios de la terapéutica homeopática, a manera de integrar, estudiar y conocer todo cuanto le afecta al enfermo tanto de su interior como de su medio para proveerle de la salud, con el objetivo de conservar la vida. El presente trabajo busca conocer la percepción de la población del municipio de Tultepec (Estado de México) sobre salud alimentaria y medidas de prevenciónde las enfermedades crónico-degenerativas. Se realizó un estudio de tipo exploratorio, y la muestra fue de n=80. Se aplicó una encuesta para conocer los hábitos dietéticos y los tipos de alimentos que se consumen frecuentemente, la ingesta de agua al día, el tipo de actividad física y los factores predisponentes parapadecer sobrepeso y obesidad, así como su relación con enfermedades crónicodegenerativas. Los resultados muestran que la población no tiene un concepto generalizado sobre salud alimentaria; las ideas son múltiples, dejando ver que existe un gran analfabetismo sobre hábitos alimentarios. Surge entonces la necesidad de poner límites, promover la actividad física, estimular pautas y conductas adecuadas para preservar la salud, basadas en el parágrafo 261 del Organon que dice que, tratándose de enfermedades crónicas, el régimen más apropiado consiste en eliminar todo lo que obstruya la recuperación, moral sin malicia, recreación intelectual, ejercicio activo al aire libre, alimentación y bebidas apropiadas y nutritivas.
The relationship of dietary health and disease has concerned man since its inception. The Organon of medicine contains the principles of homeopathic therapy, a way to integrate, explore and learn everything that affects the patient will both its interior and its environment to provide health, which aims to preserve life. The present study aims to determine the population perception of the health prevention of chronic degenerative diseases in the Tultepec municipality (Estado de Mexico). We conducted an exploratory study, the sample consisted of n=80, we applied a survey to assess the dietary habits and types of food consumed frequently, daily water intake, physical activity, and predisposing factors overweight and obesity and its relation to chronic degenerative diseases. The results show that the population does not have a generalized concept of health food, multiple ideas are revealing that there is great illiteracy on eating habits. This raises the need to set limits, promote physical activity, encourage appropriate behavior patterns and to preserve the health, based on paragraph 261 of the Organon it says, in the case of chronic diseases, the most appropriateregime is to remove everything that obstructs the recovery, without malice moral, intellectual recreation, active exercise outdoors, food and drink appropriate and nutritious.