Análise comparativa entre microbiologia convencional, ELISA e PCR para detecção de Salmonella enteritidis, S. typhimurium, S. gallinarum e S. pullorum em carne de frango contaminada artificialmente

O presente trabalho teve como objetivo realizar uma análise comparativa das técnicas de Reação em Cadeia pela Polimerase(PCR) e Ensaio Imunoenzimático (ELISA SALVIA®) com o método microbiológico convencional para detecção e SalmonellaEnteritidis (SE), S. typhimurium (ST), S. gallinarum (SG) e S. pullorum (SP) em carne de frango. As amostras foram contaminadasartificialmente com diluições de 10-7, 10-8 e 10-9 para SE e ST e de 10-4, 10-5 e 10-6 para SG e SP, com cinco repetições decada diluição, totalizando 300 análises. Os testes foram realizados em cinco diferentes laboratórios para a validação dastécnicas. Na avaliação geral dos dados obtidos, a microbiologia convencional obteve 56,67% (170/300) de recuperação dasamostras contaminadas artificialmente, enquanto as técnicas de ELISA e PCR representaram 71% (213/300) e 75% (225/300), respectivamente. A análise dos resultados de detecção de Salmonella através dos testes ELISA e PCR, em relação aomicrobiológico convencional, apresentaram diferença estatística (p=0,0001, teste de MacNemar). Não houve diferença significativaentre os resultados da PCR e do ELISA. Os resultados alcançados demonstraram que, comparado ao microbiológicoconvencional, tanto o ELISA quanto a PCR foram eficazes para detecção dos sorovares de Salmonella nas amostras de carnede frango avaliadas.

Efeito de diferentes diluidores sobre a membrana plasmática do espermatozóide eqüino e fertilidade do sêmen resfriado

O sêmen de garanhões mostra diferenças individuais com relação a sua preservação. Apesar das causas ainda não estaremclaras, fenômenos que ocorrem durante manipulação e armazenagem do sêmen a +5C exercem considerável influênciasobre a funcionalidade e integridade da membrana plasmática do espermatozóide eqüino. O presente trabalho objetivou avaliar a eficácia da adição de diferentes diluentes de sêmen sobre a motilidade progressiva, manutenção da funcionalidadee integridade da membrana plasmática do espermatozóide eqüino preservado a +5C por 72 horas, bem como sobre a taxade fertilidade. Pode-se concluir que a avaliação da integridade e funcionalidade da membrana espermática oferece informaçõesúteis à análise de rotina do sêmen eqüino que podem auxiliar na. previsão da fertilidade do sêmen resfriado.