ABSTRACT
A obesidade é uma enfermidade crônica não-transmissível, caracterizada pelo excesso de gordura corporal, cuja prevalência está aumentando em proporções alarmantes, tanto em países desenvolvidos quanto naqueles em desenvolvimento. No Brasil, o sobrepeso (índice de massa corporal - IMC 25,0 kg/m2) e a obesidade (IMC 30,0 kg/m2) atingiram 40% das mulheres e 27% dos homens nas décadas de 80 e 90. Dieta de alta densidade energética e estilo de vida sedentário são considerados as causas mais relevantes do aumento da obesidade nas sociedades ocidentais. Para indivíduos obesos, recomenda-se redução de 5% a 30% do peso corpóreo, em função do grau de obesidade e em proporções de 0,5kg a 1,0kg por semana, através de déficit diário de ingestão energética de 500 a 1000 kcal. A dieta hipocalórica deve ser equilibrada em macronutrientes e à base de alimentos de baixa densidade energética, isto é, restrita em alimentos-fonte de açúcares (carboidratos simples) e álcool e rica em alimentos-fonte de fibra alimentar, vitaminas, sais minerais e água. A atividade física deve estar associada à dieta, auxiliando a perda e a manutenção do peso perdido. Recomenda-se a prática de exercícios de intensidade moderada durante pelo menos 30min/dia, incluindo atividades da rotina diária. Desta maneira, hábitos alimentares saudáveis e estilo de vida mais ativo devem ser metas essenciais de programas de prevenção e tratamento de obesidade.
Obesity is a chronic nontransmissible disease, characterized by excessive body weight, whose prevalence is rising at alarming levels in developed societies as well as in developing countries. In Brazil, overweight (body mass index BMI 25.0kg/m2) and obesity (BMI 30.0kg/m2) reached 40% of women and 27% of men in the 80's and 90's decades. A diet high in energy density and a sedentary lifestyle are considered the most relevant factors that could explain the increasing obesity in western societies. For obese people, it is recommended a loss between 5 and 30% of body weight (about 0.5 to 1.0kg/week), depending of the levels of obesity, by means of a decreasing of 500 to 1000kcal in daily diet. The low energy diet must be balanced in terms of macronutrients and it must contain foods low in energy density, i.e., restriction in simple carbohydrates-rich foods and alcohol and increase in consumption of foods rich in fiber, vitamins, minerals and water. Both physical activity and diet must be used to lose weight and to maintain the weight lost. Physical exercise with moderate intensity is recommended for at least 30 min/day, including routine activities. Thereby, healthy food habits and active lifestyle must be essential goals in the prevention and treatment programs of obesity.