ABSTRACT
Se describe un brote de Triquinosis humana, ocurrido en el año 1989, en la ciudad de Necochea, provincia de Buenos Aires, Argentina. Fueron estudiados 24 pacientes, con una edad comprendida entre los 10 y 57 años. El diagnóstico serológico se realizó con la prueba de Inmunofluorescencia Indirecta (I.F.I.). Se utilizó como antígeno, cortes histológicos de larvas musculares libres de Trichinella spiralis incluidas en parafina. Las manifestaciones clínicas más importantes fueron: 19 (79,16 por ciento) sufrieron mialgias y edenma palpebral, 18 (75 por ciento) fiebre, 17 (70,83 por ciento) eosinofilia igual o superior al 6 por ciento, 14 (58,33 por ciento) cefalea, 7 (29,16 por ciento) astenia, 5 (20,13 por ciento) diarrea, 4 (16,66 por ciento) vómitos, 2 (8,33 por ciento) eritema papulopruriginoso generalizado post tratamiento y 1 (4,16 por ciento) sudoración nocturna y derrame conjuntival en ojos. Todos los pacientes evolucionaron favorablemente. Dos fueron internados, uno con alteraciones cardíacas. El probable alimento causal fueron chorizos secos, fabricados en forma artesanal. Restos de los chacinados se estudiaron por la técnica de digestión artificial rápida, y se encontró una carga parasitaria de 1,3 larvas de triquinas por gramo de material analizado