ABSTRACT
Este experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito do intervalo entre podas em duas variedades de mandioca. O ensaio foi instalado na área experimental da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Campus de Vitória da Conquista, no período de dezembro de 2008 a julho de 2010, utilizando-se o delineamento em blocos ao acaso, com dez tratamentos e três repetições. Os tratamentos foram arranjados segundo esquema fatorial 2x5, formados pela combinação entre duas variedades de mandioca (Caitité e Sergipe) e cinco intervalos entre podas (dois, quatro, seis e oito meses após o plantio e testemunha - sem poda). A poda da parte aérea foi realizada à altura de 15 cm em relação à superfície do solo. Foram avaliadas as seguintes características: produtividades de parte aérea, raiz e amido; porcentagem de massa seca e de amido e rendimento de farinha. As médias de variedades foram comparadas pelo teste Tukey e, para os intervalos entre podas, foi realizada análise de regressão. Foram utilizados contrastes para a comparação da testemunha com a média dos tratamentos podados. A variedade Caitité apresentou maior produtividade de raízes e maior produtividade de amido, compensando a redução no teor de massa seca de raízes que ocorreu com a poda. A poda influenciou negativamente a maioria das características avaliadas, entretanto, se realizada em intervalos a cada seis a oito meses, permite melhor distribuição da produção de parte aérea, sem promover elevada redução na produtividade de raízes tuberosas.
This experiment was conducted to evaluate the effect of pruning interval in two cassava varieties. The experiment was installed in the experimental area of Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, campus of Vitória da Conquista - BA, from December 2008 to July 2010, using a randomized complete block design, with ten treatments and three replications. Treatments were arranged in a 2x5 factorial design, formed by combining two varieties of cassava (Caitité and Sergipe) and five pruning intervals (two, four, six and eight months after planting and a witness - no pruning). The pruning was held at a height of 15 cm from the soil surface. Were evaluated the following characteristics: yields of shoot, root and starch; dry matter content, starch and flour yield. The average varieties were compared by Tukey test and for intervals between pruning, regression analysis. The variety Caitité had higher root yield and higher productivity starch, offsetting the reduction in the dry mass of roots that occurred with the pruning. Pruning negatively influenced most valued characteristics, however, was performed at intervals of every six to eight months, allows better distribution of production shoots, without promoting high reduction in root yield.
Subject(s)
Starch , Manihot , Crop Production , AgribusinessABSTRACT
A presença de plantas daninhas nas culturas agrícolas causa sérios prejuízos às lavouras, com redução na produtividade, em consequência da competição por nutrientes, água, luz e espaço físico. Desse modo, o trabalho teve como objetivo identificar as comunidades de plantas daninhas prevalecentes na cultura da mandioca no município de Vitória da Conquista, Bahia. Foi realizado levantamento fitossociológico de plantas daninhas no período de abril a setembro de 2010 na área experimental da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB). As avaliações foram realizadas mediante a aplicação do método do quadrado com 0,25 m2, lançado aleatoriamente aos trinta e cinco, setenta, cento e cinco, cento e quarenta e cento e setenta e cinco dias após o plantio da mandioca. As plantas daninhas situadas nas áreas amostradas foram seccionadas rente ao solo, identificadas e quantificadas as espécies. Os parâmetros fitossociológicos analisados foram: frequência, frequência relativa, densidade, densidade relativa, abundância, abundância relativa e índice de valor de importância. As principais famílias identificadas a partir deste levantamento foram Asteraceae, Malvaceae e Poaceae. No total, foram identificadas 10 famílias, 20 gêneros e 23 espécies de plantas daninhas, com maior frequência relativa das espécies Sida rhombifolia (23,05%), Cynodon dactylon (20,17%) e Acanthospermum australe (13,83%). O levantamento fitossociológico possibilita o planejamento de estratégias preventivas para o controle sustentável das plantas daninhas existentes na lavoura de mandioca, reduzindo os custos de produção e o impacto ao meio ambiente.
The presence of weeds in agricultural crops causes serious damage to crops, with decreases on productivity as a result of nutrients, water, light and space competition. Thereby, these study aimed to identify the weed communities prevailing in cassava crop in Vitoria da Conquista, Bahia, Brazil. Phytosociological survey was conducted during the period of April to September 2010 in the experimental area of the State University of Southwest Bahia (UESB). The evaluations were performed by applying the square method with 0.25 m2, released randomly at thirty five, seventy, one hundred five, one hundred forty and one hundred seventy five days after cassava planting. Weeds within the areas sampled were cut close to the ground and then taken to the Laboratory of Plant Breeding and Production (LMPV) for species identification and quantification. The phyto-sociological parameters analyzed were: frequency, relative frequency, density, relative density, abundance, relative abundance and importance value index. Asteraceae, Malvaceae and Poaceae were the main families identified from this survey. Was identified 10 families, 20 genera and 23 species of weeds, with greater relative frequency of species Sida rhombifolia (23.05%), Cynodon dactylon (20.17%) and Acanthospermum australe (13.83%). The phyto-sociological survey enables the planning of preventive strategies for sustainable weed control in cassava crop, reducing production costs and environmental impact.
Subject(s)
Manihot , Pest Control , Plant WeedsABSTRACT
Objetivou-se avaliar o efeito de doses e épocas de aplicação de adubo mineral sobre a produtividade e qualidade de batata na região centro sul da Bahia. Foram utilizadas 3 doses de N e K (75 por cento da dose recomendada; dose recomendada de acordo com a análise do solo e 125 por cento da dose recomendada); e 5 épocas de aplicação (100 por cento no plantio; 1/3 no plantio e 2/3 na tuberização; 50 por cento no plantio e 50 por cento na tuberização; 1/3 no plantio, 1/3 na tuberização e 1/3 25 dias após a tuberização; 1/4 no plantio, 1/4 na tuberização, 1/4 25 dias após a tuberização e 1/4 50 dias após a tuberização). O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, em esquema fatorial 5 x 3, com quatro repetições. As características avaliadas foram: massa média dos tubérculos; produtividade de tubérculos; produtividade de tubérculos graúdos, massa seca, firmeza, sólidos solúveis, acidez total titulável e açúcares redutores. O parcelamento de N e K em duas aplicações (50 por cento no plantio e 50 por cento na tuberização) favoreceu maior produtividade de tubérculos em relação à aplicação total do adubo. A época de aplicação e as doses de N e K não promoveram variações significativas no teor de massa seca, acidez total titulável, sólidos solúveis e teor de açúcares redutores dos tubérculos da cultivar Vivaldi.
With the purpose of assessing the effect of doses and application times of mineral fertilizers on the production and quality of tubercle potato, this experiment was carried out in the south center of Bahia and at the Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia-UESB. Five application times were used (100 percent upon planting; 1/3 upon planting and 2/3 upon tuberization; 50 percent upon planting and 50 percent upon tuberization; 1/3 upon planting, 1/3 upon tuberization and 1/3 25 days after tuberization; 1/4 upon planting, 1/4 upon tuberization, 1/4 25 days after tuberization and 1/4 50 days after tuberization) and 3 doses of N and K (75 percent of the recommended dose; recommended dose according to soil analysis; 125 percent of the recommended dose; recommended dose according to soil analysis). The experimental outline was the factorial one (5 x 3), with plots arranged in randomized blocks with four repetitions. Tubercle productivity was assessed, as well as tubercle average weight, great tubercles productivity, great tubercles average weight, firmness, soluble solids, total titulable acidity and reducing sugars. The split application of N and K fertilization (50 percent upon planting and 50 percent upon tuberization) favored higher tubercles productivity in relation to the total fertilizer application. The application time and the doses of N and K did not promote significant responses in the dry mass, total titulable acidity, soluble solids and content of reducing sugars in the tubercles potato Vivaldi.
ABSTRACT
Com o objetivo de avaliar propriedades físicas e sensoriais de clones de batata-doce em Vitória da Conquista - BA foi realizado este experimento, composto por 16 clones oriundos de Janaúba- G, Viçosa - MG, Bom Jardim de Minas - MG, Gurupi - TO, Santo Antônio da Platina - PR, Holambra II - SP, Vitória da Conquista - BA e Condeúba - BA. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados, com 16 tratamentos e 3 repetições. Avaliaram-se as características sensoriais: aparência, umidade, doçura, coloração da polpa, dificuldade de deglutição das raízes tuberosas e as características físicas: tempo de cozimento e peso específico. Os dados foram submetidos à análise de variância e teste de Scott-Knott a 5 por cento de probabilidade, entretanto, as características sensoriais foram obtidas apenas em valores de porcentagem. O clone 25 apresentou as melhores características sensoriais e o clone 7 apresentou melhor tempo de cozimento.
The aim of this experiment was to evaluate the physical and sensorial characteristics of sweetpotato clones in Vitória da Conquista, Bahia State, Brazil. Sixteen clones were analyzed, originating from Janaúba, MG, Viçosa, MG; Bom Jardim de Minas, MG; Gurupi, TO; Santo Antônio da Platina, PR; Holambra II, SP; Vitória da Conquista, BA; and Condeúba, BA. One utilized randomized blocks with 16 treatments and three repetitions. The following characteristics were analyzed: aspect, humidity, sweetness, color, deglutition difficulty, cooking and specific gravity of the storage roots. The data were submitted to variance analysis using a ScottKnott test with 5 percent probability. Clone 25 presented the best sensorial characteristics, and clone 7 presented the best cooking time.
ABSTRACT
Os produtos hortícolas apresentam vida útil pós-colheita limitada, devido às reações bioquímicas de natureza catabólica, que aumentam com a senescência, causando a morte dos tecidos. Avaliou-se o uso de películas de fécula de mandioca e PVC na manutenção da qualidade pós-colheita de pimentões (Capsicum annuum L.) armazenados em condições ambiente. Pimentões cv. Ikeda foram submetidos a 4 tratamentos: PVC, biofilmes nas concentrações de 3,5 por cento, 4 por cento e 4,5 por cento de fécula de mandioca. Como testemunha foram utilizados frutos sem recobrimento de filme. As análises químicas foram realizadas a cada 2 dias, durante 8 dias de armazenamento, sendo avaliados a perda de massa, firmeza, acidez titulável (AT), pH, sólidos solúveis (SS), pectina total e pectina solúvel, coloração da casca e clorofila. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial com 25 tratamentos, 3 repetições e 2 frutos por parcela. Em todos os tratamentos, a firmeza e o pH diminuíram, enquanto a AT e os SS aumentaram no final do período de armazenamento em condições ambiente. Os tratamentos utilizados não ocasionaram alterações significativas no teor de pectina total durante o período de armazenamento, entretanto, menor teor de pectina solúvel foi observado nos frutos envoltos em PVC. Os frutos recobertos com biofilmes a 4 e 4,5 por cento de fécula de mandioca apresentaram descamação da película a partir do sexto dia de armazenamento. A aplicação de PVC foi efetiva na manutenção da qualidade de pimentões cv. Ikeda, armazenados em condições ambiente por 8 dias.
Horticultural products present limited post-harvest life due to catabolic biochemical reactions, which increase with age. The use of cassava starch films and PVC on the maintenance of post-harvest quality of bell peppers cv. Ikeda stored at room temperature was evaluated. The bell peppers (Capsicum annuum L.) were submitted to 4 modified atmospheres: PVC, edible coatings at 3.5 percent, 4 percent e 4.5 percent of cassava starch. Fruits submitted to regular atmosphere were used as control. Mass loss, firmness, titratable acidity (TA), pH, soluble solids (SS), total pectin, soluble pectin, peel color and content chlorophyll were evaluated every 2 days, over 8 days storage period. The experimental design was completely randomized block in factorial scheme with 25 treatments. Fruit firmness and pH decreased while TA and SS increased, at the final of storage period at room temperature, in spite of modified atmosphere. The treatments did not promote significant changes in the total pectin content during the storage period, although lower soluble pectin content was observed in the fruits covered with PVC. The edible coatings containing at 4 and 4.5 percent of cassava starch scaled from 6th day of storage. PVC covering was effective in the maintenance of quality of bell peppers cv. Ikeda, stored for 8 days under room temperature.