Physicochemical characteristics and sensory profile of honey samples from stingless bees (Apidae: Meliponinae) submitted to a dehumidification process

This study was conducted to evaluate the effect of a dehumidification process on the physicochemical and sensory characteristics of stingless-bee honey. Melipona scutellaris and M. quadrifasciata honey samples were submitted to a dehumidification process and to physicochemical (reducing sugars, apparent sucrose, moisture, diastatic activity, hydroxymethylfurfural, ash, pH, acidity, and electric conductivity) and sensory evaluations (fluidity, color, aroma, crystallization,flavor,and acceptability). The results indicated that the dehumidification process does not interfere with honey quality and acceptability.

Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito do processo de desumidificação sobre as características físico-químicas e sensoriais do mel das abelhas sem ferrão. Amostras de méis de Melipona scutellaris e M. quadrifasciata foram submetidas ao processo de desumidificação, passando em seguida por avaliações físico-químicas (açúcares redutores, sacarose aparente, umidade, atividade diastásica, hidroximetilfurfural, cinzas, pH, acidez e condutividade elétrica) e sensoriais (fluidez, cor, aroma, cristalização, sabor e aceitabilidade). Os resultados indicaram que o processo de desumidificação não interfere na qualidade e aceitabilidade do mel.

Pollen analysis in honey samples from the two main producing regions in the Brazilian northeast

Knowledge about the botanical source of honey is very important for the beekeeper while it indicates adequate and abundant supply sources of nectar and pollen for the bees, thus contributing toward improved yield. The present study means to identify the pollen types occurring in 58 samples of honey produced in two states of the northeastern region of Brazil, Piauí (38 samples) and Ceará (20 samples), and to verify the potential of the honey plants during the months of February to August. The samples were obtained directly from beekeepers in each state and analyzed at the Apiculture Laboratory of the Entomology Section of Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", USP, Piracicaba, State of São Paulo, Brazil. The pollen analysis was performed using the acetolysis method. The samples were submitted to both a qualitative and a quantitative analysis. The dominant pollen in the State of Ceará is from Mimosa caesalpiniaefolia, M. verrucosa, Borreria verticillata, Serjania sp., and a Fabaceae pollen type, while in the State of Piauí it is from Piptadenia sp., M. caesalpiniaefolia, M. verrucosa, Croton urucurana and Tibouchina sp.

O conhecimento da origem botânica do mel é de grande importância para o apicultor por indicar fontes adequadas e de abundante suprimento de néctar e pólen para as abelhas, contribuindo, desta forma, para uma melhor produção. O presente estudo teve como objetivo identificar os tipos polínicos em 58 amostras de méis produzidos em dois estados da região nordeste do Brasil, Piauí (38 amostras) e Ceará (20 amostras), verificando o potencial das plantas apícolas durante os meses de fevereiro a agosto. As amostras foram obtidas diretamente de apicultores de cada Estado e analisadas no Laboratório de Apicultura do Setor de Entomologia da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", USP, Piracicaba, Estado de São Paulo. A análise polínica foi realizada utilizando-se o método da acetólise. As amostras foram submetidas às análises qualitativa e quantitativa. Constatou-se como pólen dominante no Estado do Ceará, Mimosa caesalpiniaefolia, M. verrucosa, Borreria verticillata, Serjania sp. e tipo polínico Fabaceae e para o Estado do Piauí, Piptadenia sp., M. caesalpiniaefolia, M. verrucosa, Croton urucurana e Tibouchina sp.

Dinâmica de uso de fontes de pólen por Melipona scutellaris Latreille (Hymenoptera: Apidae): uma análise comparativa com Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae), no Domínio Tropical Atlântico / Harvesting dynamics of pollen sources by Melipona scutellaris Latreille (Hymenoptera: Apidae): a comparative analysis with Apis mellifera L. (Hymenoptera: Apidae) in the Atlantic Forest Domain

O comportamento de forrageio generalista entre os meliponíneos é uma hipótese aceita, mas não testada, assim como a hipótese subsidiária de preferências florais no gênero Melipona. Aqui analisamos essas hipóteses, através de análises simultâneas e pareadas do uso de fontes de pólen por diferentes colônias de Melipona scutellaris Latreille, em diferentes localidades na área de distribuição desta espécie, no Domínio da Mata Atlântica, no nordeste do Brasil. Entre ago/04 e jan/05, amostras mensais de pólen foram coletadas à entrada de doze colônias de M. scutellaris. Em duas localidades, quatro colônias de M. scutellaris foram comparadas com quatro colônias de Apis mellifera L. As principais fontes de pólen para M. scutellaris foram flores das seguintes famílias vegetais, em ordem decrescente de importância: Myrtaceae, Mimosaceae, Anacardiaceae, Sapindaceae e Fabaceae. Fontes produtivas de pólen das famílias Asteraceae, Arecaceae e Rubiaceae foram intensamente exploradas por A. mellifera, mas praticamente descartadas por M. scutellaris. Freqüentemente, as duas espécies se sobrepuseram nas principais fontes de pólen, como as flores de Myrtaceae e Mimosaceae. Entretanto, raramente uma mesma fonte foi intensamente explorada por ambas. Em diferentes locais e períodos, as colônias de M. scutellaris apresentaram alta similaridade entre si no uso das fontes florais de pólen, formando agrupamentos (UPGMA) mais compactos e distintos de A. mellifera. Portanto, a escolha das fontes florais pelas colônias foi dependente da espécie. As comparações pareadas refutam a hipótese nula de forrageio aleatório pelas colônias e sustenta a hipótese subsidiária de seletividade de forrageio em M. scutellaris.

Generalist foraging behavior among stingless bees is accepted but untested, as well as the subsidiary hypothesis of floral preferences in the genus Melipona. Here we analyzed those hypotheses comparing the use of floral sources of pollen, through paired analyses of pollen samples from different colonies of Melipona scutellaris Latreille, in three areas of the Atlantic Forest Domain, in Northern Brazil. From August, 2004 to January, 2005, monthly samples of pollen were collected at the entrance of twelve colonies of M. scutellaris. In two places, four colonies of M. scutellaris were compared with four colonies of africanized Apis mellifera L. The main pollen sources chosen by the colonies of M. scutellaris were flowers of the following plant families, in decreasing order of importance: Myrtaceae, Mimosaceae, Anacardiaceae, Sapindaceae, Caesalpiniaceae and Fabaceae. Productive pollen sources of Asteraceae, Arecaceae e Rubiaceae were heavily exploited by the colonies of A. mellifera and discharged by the colonies of M.scutellaris. Often, both species shared the main productive pollen sources, as the flowers of Myrtaceae and Mimosaceae. On the other hand, no pollen sources were heavily exploited altogether by both of them, as a rule. In different places and periods, the colonies of M. scutellaris presented high intra-specific similarity and they formed distinct clusters apart from A. mellifera. Therefore, the selection of pollen sources by colonies was species dependent. The paired comparisons refute the hypothesis of random flower exploitation by colonies and give support to the subsidiary hypothesis of selectivity or floral preferences by M.scutellaris.

Infestação natural de Anastrepha spp. (Diptera: Tephritidae) em umbu-cajá no Município de Cruz das Almas, Recôncavo Baiano / Natural Infestation of Anastrepha spp. (Diptera: Tephritidae) in Spondias sp. in the Municipality of Cruz das Almas, Recôncavo Baiano, Brazil

Este trabalho teve como objetivo conhecer os índices de infestação natural, o percentual de emergência dos adultos e as espécies de moscas-das-frutas associadas ao umbu-cajá (Spondias sp.) no Recôncavo Baiano. Foram coletadas 49 amostras dos frutos entre os meses de março a julho de 2002, totalizando 4.095 frutos (74,4 kg), dos quais obtiveram-se 30.579 pupários, com emergência de 37,4 por cento de tefritídeos. Anastrepha obliqua (Macquart) (99,59 por cento) foi a espécie dominante, seguida por A. fraterculus (Wied.) (0,24 por cento) e A. sororcula Zucchi (0,17 por cento). O índice de infestação foi de 410,7 pupários por quilograma de frutos e 7,5 pupários por fruto.

The objective of this work was to quantify the natural infestation, pupal survival and fruit fly species associated to fruits of Spondias sp. in the Recôncavo Baiano, State of Bahia, Brazil. From March to July, 2002, 49 samples of fruits were collected with the total of 4,095 fruits and a biomass of 74.4kg. About 30,579 fruit fly puparia were obtained from which 37.4% yielded adults. Anastrepha obliqua (Macquart) (99.6%) was the dominant species, followed by A. fraterculus (Wied.) (0.24%) and A. sororcula Zucchi (0.17%). The infestation index was 410,7 pupae for kilogram of fruits and 7.5 pupae per fruit.

Registro de Neosilba zadolicha McAlpine & Steyskal (Diptera: Lonchaeidae) em Umbu-cajá (Anacardiaceae) / Record of Neosilba zadolicha McAlpine & Steyskal (Diptera: Lonchaeidae) in Spondias sp. (Anacardiaceae)

Neosilba zadolicha McAlpine & Steyskal is reported for the first time in “umbucajazeira” fruits (Spondias sp.), in Cruz das Almas, State of Bahia, Brazil. A total of 51 specimens wereobtained from 4,100 fruits between March and July 2002. This is the first record of N. zadolicha in an Anacardiaceae species.

Relata-se pela primeira vez a ocorrência de Neosilba zadolicha McAlpine & Steyskal em frutos de umbu-cajazeira (Spondias sp.) no município de Cruz das Almas, BA. O total de 51 exemplaresfoi obtido de 4100 frutos entre março e julho de 2002. Este é o primeiro registro de N. zadolicha em uma espécie de Anacardiaceae.

Plantas visitadas por Centris spp. (Hymenoptera: Apidae) na Caatinga para obtenção de recursos florais / Plants visited by Centris spp. (Hymenoptera: Apidae) in the Caatinga to obtain floral resources

É apresentada uma revisão dos registros de plantas visitadas por espécies de abelhas do gênero Centris em áreas de caatinga, vegetação xerófila predominante na região semi-árida do nordeste do Brasil, incluindo dados de literatura e resultados originais de seis levantamentos anuais da fauna de abelhas e flora melitófila de áreas restritas, realizados nos estados da Paraíba, Bahia e Rio Grande do Norte. Nos levantamentos realizados foi registrado um total de 21 espécies de Centris, sendo observada a maior riqueza de espécies em Castro Alves e Itatim (Bahia), 12 e 10 espécies, respectivamente. É sugerido que a presença de elementos de biomas contíguos seja determinante para o maior número de espécies observado, uma vez que essas duas localidades encontram-se próximas ao limite leste da Caatinga. Foram registradas 69 espécies de plantas visitadas. Dentre as fontes de néctar, Caesalpinia pyramidalis (Caesalpiniaceae) e Melochia tomentosa (Sterculiaceae) destacam-se pelo número de espécies de Centris visitantes e pelo número de áreas onde foram encontradas. Espécies de Chamaecrista e Senna (Caesalpiniaceae) e de Solanum (Solanaceae) parecem ser importantes fontes de pólen. Chamaecrista nictitans e C. pascuorum são registradas pela primeira vez como fontes de pólen de Centris hyptidis. As fontes de óleo registradas na Caatinga para Centris pertencem às famílias Malpighiaceae e Scrophulariaceae. Dentre as espécies de Centris mais coletadas, as de distribuição não restrita à Caatinga (C. fuscata, C. aenea, C. tarsata e C. trigonoides) apresentam maior sobreposição no espectro de plantas visitadas, do que a observada em relação a C. hyptidis, espécie endêmica.

A revision of flower visitation records by bees of the genus Centris in the Caatinga, the xerophylous vegetation predominant in the semi-arid Northeastern Brazil, is presented. This revision includes, besides literature data, results from six annual surveys of the bee fauna and visited flowers, undertaken in limited areas of the States of Paraíba, Bahia and Rio Grande do Norte, Brazil. A total of 21 species of Centris were registered in these surveys, the highest species richness was observed in Castro Alves and Itatim (Bahia), 12 and 10 species, respectively. The higher species richness probably results from the presence of elements in adjacent biomas, since these two places are close to the eastern limit of the Caatinga. A total of 69 species of visited plants were registered. Caesalpinia pyramidalis (Caesalpiniaceae) and Melochia tomentosa (Sterculiaceae) are important nectar sources, as indicated by the higher number of Centris visitors' and by the number of areas where they occurred. Species of Chamaecrista, Senna (Caesalpiniaceae), and Solanum (Solanaceae) seem to be important pollen sources. Chamaecrista nictitans and C. pascuorum are registered for the first time as pollen sources for Centris hyptidis. The oil sources registered in the Caatinga for Centris bees belong to the families Malpighiaceae and Scrophulariaceae. Among the more abundant species of Centris, those not restricted to the Caatinga region (C. fuscata, C. aenea, C. tarsata and C. trigonoides) present a high similarity in the spectrum of visited plants. C. hyptidis, an endemic species, has a somewhat distinct niche.