Comida de rua: prós e contras / Street food

O consumo de alimentos vendidos nas ruas é um hábito cultural muito disseminado. Nos últimos anos, diversos fatores, particularmente sócio-econômicos, impulsionaram a comercializaçäo de alimentos nas vias públicas, em especial nos países em desenvolvimento. Entretanto, na maioria dos países ainda näo existe regulamentaçäo legal desta atividade e säo quase inexistentes os procedimentos de fiscalizaçäo. Analisa alguns dos aspectos sociais, econômicos, legais e higiênico-sanitários relacionados à venda de alimentos na rua, sugerindo estratégias para aprimorar esta atividade do ponto de vista da saúde pública.