Riesgo de desnutrición en adultos mayores hospitalizados: estudio transversal en un hospital de Quito-Ecuador / Risk of undernutrition in geriatric inpatients: a cross- sectional study in a hospital from Quito-Ecuador

La valoración geriátrica integral debe incluir una adecuada evaluación nutricional al momento del ingreso hospitalario. Objetivo Determinar la prevalencia de un estado nutricional de riesgo, en pacientes adultos mayores hospitalizados. Diseño Transversal de prevalencia Lugar y sujetos Adultos mayores de 65 años, ingresados en el Hospital Quito N°1, durante el periodo julio - agosto 2018. Mediciones principales Datos demográfcos, antropométricos y riesgo nutricional determinado mediante el MNA. Resultados Se estudiaron 62 pacientes (66.1% hombres) con una edad media de 77.9 ± 8.2 años. Al ingreso solamente el 41.9% habían sido referidos para una valoración a cargo de nutricionista. El test MNA aplicado a la totalidad de pacientes mostró que el 79% (IC95%: 67.2% - 87.4%) de los adultos mayores estaban en riesgo de desnutrición, el 16.1% tenían desnutrición y apenas el 4.8% podían considerarse bien nutridos. Durante el tiempo de hospitalización, el 56.5% (IC95%= 44.1% - 68.1%) de los pacientes habían disminuido un promedio del 2.5% del peso respecto al registrado en el momento del ingreso. La pérdida de peso fue leve (38.7%), moderada (9.7%) y severa (8.1%), durante una estancia media de 6.4 ± 2.3 días. Conclusión Un elevado porcentaje de los adultos mayores hospitalizados presentan riesgo de desnutrición, pero pocos son referidos al nutricionista para su evaluación al momento del ingreso hospitalario. Es importante aplicar una herramienta de tamizaje nutricional para determinar el riesgo nutricional al ingreso y contribuir con una intervención nutricional adecuada en el adulto mayor hospitalizado

An integral geriatric assessment must include an adequate nutritional assessment at the time of hospital admission. Objective To determine the prevalence of a nutritional risk status in geriatric inpatients. Design Cross sectional study. Subjects and setting Adults over 65 years of age, admitted to the Hospital Quito No. 1, during the period July - August 2018. Main measurements Demographic and anthropometric data. Nutritional risk assessment with the mini nutritional assessment (MNA) test. Results We studied 62 patients (66.1% men) with an average age of 77.9 ± 8.2 years. At admission, only 41.9% had been referred for an assessment by a nutritionist. The MNA test applied to all patients showed that 79% (95%CI: 67.2% - 87.4%) were at risk of undernutrition, 16.1% had malnutrition and only 4.8% were with a good nutritional status. During the hospital lenght of stay, 56.5% (95%CI = 44.1% - 68.1%) of the patients showed an 2.5% decrease in their weight. The weight loss was mild (38.7%), moderate (9.7%) and severe (8.1%), in a lenght of stay of 6.4 ± 2.3 days. Conclusion A high percentage of geriatric inpatients are at risk of undernutrition, but few are referred to the nutritionist for evaluation at the time of hospital admission. It is important to apply a nutritional screening tool to determine the nutritional risk at admission and to contribute with an adequate nutritional intervention in the hospitalized older adult

Prevalencia de dieta vegetariana en estudiantes de la Universidad Internacional del Ecuador / Prevalence of vegetarian diet in University students International of Ecuador

La percepción de una dieta saludable difere entre individuos y es sumamente subjetiva. Para algunas personas, consiste en consumir alimentos de calidad que sean altos en nutrientes esenciales; o consideran está relacionada con una adecuada higiene al cocinar y consumir los alimentos; mientras que otras piensan que una dieta saludable consiste en eliminar parcialmente o totalmente los productos cárnicos. A estas últimas se les califca como vegetarianos [1, 2]. La adopción de este tipo de dieta no siempre es por razones de salud, debido a que también existen motivaciones ecológicas, religiosas, éticas o incluso sólo por moda. Mientras que en India un 35% de la población sigue una dieta vegetariana (debido a tradiciones culturales y religiosas), en el Reino Unido y los Estados Unidos se estima que el 3% de la población es vegetariana [3]. En Ecuador, a través de los grupos existentes en las redes sociales, habría aproximadamente una población de 10000 vegetarianos, pero no existen datos específcos acerca del porcentaje de la población que realmente opta por una dieta vegetariana