Construction of an intercultural care program for international migrants in northwestern Mexico / Construção de um programa de atenção intercultural para migrantes internacionais no noroeste do México / Construcción de un programa de cuidado intercultural para personas migrantes internacionales en el noroeste de México

ABSTRACT Objective: To describe the construction process of an intercultural care program for international migrants in northwestern Mexico. Method: Report of professional experiences, according to what was suggested by Daltro and Faria. Results: The development and evolution of care for international migrants has favored the elaboration of a community-like Social Service Program for students of a public university in northwestern Mexico, so that intercultural health and health care for this population become part of the curricular training of the new generations of nursing graduates, in a context in which international migration is a topic of great social and cultural relevance. Conclusion: The construction and application of the Salud-Migrante program will enhance compliance with international recommendations on universal health for migrants, promoting respect for identity and cultural diversity in their actions.

RESUMO Objetivo: Descrever o processo de construção de um programa de atendimento intercultural para migrantes internacionais no noroeste do México. Método: Relato de experiências profissionais, conforme sugerido por Daltro e Faria. Resultados: O desenvolvimento e a evolução do atendimento aos migrantes internacionais favoreceu a estruturação de um Programa de Serviço Social de tipo comunitário para estudantes de uma universidade pública do noroeste do México, de modo que a saúde intercultural e a atenção à saúde dessa população tornem-se parte da formação curricular do novas gerações de graduados em enfermagem, em um contexto em que a migração internacional é um tema de grande relevância social e cultural. Conclusão: A construção e aplicação do programa Salud-Migrante fortalecerá o cumprimento das recomendações internacionais sobre saúde universal para migrantes, promovendo o respeito à identidade e à diversidade cultural em suas ações.

RESUMEN Objetivo: Describir el proceso de construcción de un programa de cuidado intercultural a personas migrantes internacionales en el noroeste de México. Método: Relato de experiencias profesionales, acorde a lo sugerido por Daltro y Faria. Resultados: El desarrollo y evolución del cuidado a personas migrantes internacionales ha favorecido la estructuración de un Programa de Servicio Social de tipo comunitario para estudiantes de una universidad pública en el noroeste de México, por lo que la salud intercultural y el cuidado a la salud a esta población se vuelve parte en la formación curricular de las nuevas generaciones de licenciados en enfermería, en un contexto en que la migración internacional es tema de gran relevancia social y cultural. Conclusión: La construcción y aplicación del programa Salud-Migrante fortalecerán el cumplimiento de las recomendaciones internacionales en materia de salud universal para personas migrantes, promoviendo en sus acciones el respeto a la identidad y diversidad cultural.

Estilo de vida del adulto mayor de acuerdo con el nivel socioeconómico, ocupación y vecindario / Elder adult´s lifestyle according to socioeconomic status, occupation and neighborhood

Resumen Objetivo: Conocer si el estilo de vida es determinado por el nivel socioeconómico, ocupación y vecindario de adultos mayores. Materiales y métodos: El estudio fue transversal, correlacional, con muestreo no probabilístico por conveniencia usando medios digitales de grupos conocidos. Se contactaron 101 adultos mayores por correo electrónico, WhatsApp o a través de conocidos. Los datos fueron recolectados mediante la herramienta digital QuestionPro. Se usaron las subescalas del instrumento FANTASTIC: actividad física, nutrición, toxicidad (tabaco), alcohol, sueño, estrés y control de la salud; Neighborhood Environment Walkability Survey; el AMAI para valorar estilos de vida, caminabilidad del vecindario y nivel socioeconómico, respectivamente. así como preguntas abiertas sobre ocupación. Las medidas de tendencia central, dispersión, frecuencias y porcentajes describen las variables continuas y nominales, el Alpha de Cronbach la consistencia interna de los instrumentos y prueba de Kolmogorov Smirnov con corrección de Lilliefors para la distribución de variables. Se usaron coeficientes de correlación de Spearman y modelos de regresión lineal múltiple para responder los objetivos. Resultados: A medida que el nivel socioeconómico mejora las medias de caminabilidad del vecindario aumentan (p < 0.001). El modelo de regresión lineal múltiple fue significativo (p < 0.001), el nivel socioeconómico (p = 0.006) y vecindario (p = 0.005), explican el 28% de la variación de estilos de vida. Conclusiones. El estudio permitió confirmar las teorizaciones en el sentido de que el estatus social y las oportunidades de vida, entendidas como el entorno inmediato juegan un papel importante en la elección del estilo de vida, en este caso representado por nivel socioeconómico y la caminabilidad del vecindario de los adultos mayores. Sin embargo, ello evidencia la desigualdad de oportunidades para mantener un estilo de vida saludable por parte de los adultos mayores, y es a la vez un reto para los profesionales de la salud.

Abstract Objective: To learn if elder adults lifestyle is determined by socioeconomic status, occupation, and neighborhood. Materials and methods: The design was cross sectional, correlational and a convenience non probabilistic sampling through digital social networks of known groups was used. One hundred and one older adults were contacted through e-mail, WhatsApp or by known groups (friends, classmates, professors). Data were collected through the QuestionPro digital tool. Lifestyle was measure using the following subscales: physical activity, nutrition, toxicity (tobacco), alcohol, sleep, stress and health control of the FANTASTIC instrument. Neighborhood's walkability was measured by short version of the Neighborhood Environment Walkability Survey, the AMAI index was used to determine the socioeconomic status, and the type of past or present occupation, activities performed and number of people under their command. Descriptive statistics, Cronbach's Alpha, Kolmogorov Smirnov test with Lilliefors correction, and nonparametric statistics were used. Results: As socioeconomic status went up medians of neighborhood walkability increased (p < 0.001). The linear multiple regression model was significant (p < 0.001); socioeconomic status (p = 0.006), and neighborhood (p = 0.005), explained 28% of the lifestyle variance. Conclusions. The study allowed some theoretical confirmation, in that social status, and life opportunities like environment, play an important role on lifestyle choices, in this study represented by socioeconomic status and neighborhood's walkability of elder adults. But results evidence social inequalities of opportunities to keep a healthy lifestyle by elder adults and at the same time it is a challenge for health professionals.

Asociación de los factores del estilo de vida con la sarcopenia: Revisión sistemática / Association of lifestyle factors with sarcopenia: Systematic Review

Resumen Objetivo: Identificar la asociación entre los factores de nutrición, actividad física, consumo de alcohol, tabaco y sueño con la sarcopenia en personas mayores. Materiales y métodos: Se realizó una búsqueda de la evidencia disponible en las bases de datos Dialnet, Science Direct, Scielo, and PubMed. Para las estrategias de búsqueda, se consideraron los términos en español e inglés, acorde a los Descriptores en Ciencias de la Salud y los Medical Subject Headings. Se emplearon los operadores booleanos "AND" y "OR". Un total de 21 estudios fueron analizados y sintetizados. Resultados: Se identificó que el consumo de nueces, frutas y omega tres puede asociarse con una menor probabilidad para desarrollar sarcopenia. El mantenerse activo sugiere una menor probabilidad para que se presente sarcopenia, en contraste las personas mayores sedentarias tienen mayores riesgos. El consumo de alcohol es un factor que se asocia con mayor probabilidad para generar sarcopenia en mujeres. En la mayoría de los estudios, el consumo de tabaco no muestra asociación significativa con la sarcopenia. En cuanto al sueño, se reporta que dormir menos de 6 horas o más de 8 horas puede incrementar la probabilidad de presentar sarcopenia en mujeres. Conclusiones: Es ideal considerar la identificación oportuna de estos factores de riesgo que están presentes en el estilo de vida, y que son susceptibles a ser modificados durante las etapas previas a la tercera edad.

Abstract Objective: To identify the association between the factors of nutrition, physical activity, alcohol consumption, tobacco and sleep with sarcopenia in older people. Materials and methods: A search of the available evidence was carried out in the Dialnet, Science Direct, Scielo, and PubMed databases. For the search strategies, the terms in Spanish and English were considered, according to the Descriptors in Health Sciences and the Medical Subject Headings. The Boolean operators "AND" and "OR" were used. A total of 21 studies were analyzed and synthesized. Results: It was identified that the consumption of nuts, fruits and omega three may be associated with a lower probability of developing sarcopenia. Staying active suggests a lower probability of sarcopenia, in contrast, sedentary older people have higher risks. Alcohol consumption is a factor that is associated with a higher probability of generating sarcopenia in women. In most studies, tobacco use shows no significant association with sarcopenia. Regarding sleep, it is reported that sleeping less than 6 hours or more tan 8 hours can increase the probability of presenting sarcopenia in women. Conclusions: It is ideal to consider the timely identification of these risk factors that are present in the lifestyle, and that are likely to be modified during the stages prior to old age.

Percepciones sobre el uso del condón en migrantes haitianos en la frontera noroeste de México / Perceptions of condom use in Haitian migrants on the northwestern border of México

Resumen Objetivo: Identificar las percepciones sobre el uso de condón en migrantes haitianos en la frontera noroeste de México. Materiales y métodos: Estudio de enfoque cualitativo y diseño etnográfico, en el abordo a siete migrantes haitianos en la zona fronteriza de la ciudad de Mexicali, Baja California, México, con quienes se desarrolló una entrevista semiestructurada, la información fue analizada por el programa NVivo, para comprender frecuencia y estructura de los datos; posteriormente se realizó un proceso de categorización, interpretación y teorización del fenómeno de estudio. De un total de 281 unidades de análisis, se realizó un proceso de categorización, que permitió estructurar dos categorías, seis subcategorías y 12 códigos. Resultados: Se identifica que el uso del condón en migrantes haitianos, es interpretado como un elemento de protección a la salud sexual en la prevención de embarazos no planeados; no obstante, se identifican barreras y consecuencias del uso a nivel personal, cultural y religioso. La construcción de la idea de usarlo, recae en el tipo de relación y nivel de confianza que se tiene de la pareja sexual por lo que estar casado o vivir en concubinato, exime de la obligación o del compromiso social de usar el condón. Así mismo la idea de protección, no refleja la preocupación sobre la transmisión de las ITS. Conclusiones: El condón se percibe como un elemento de importancia para la prevención de embarazos no planeados y del VIH, sin embargo, la presencia de factores personales, sensoriales e ideológicos limitan el uso constante del condón; por lo que el desarrollo de intervenciones culturalmente adaptadas, a la población de migrantes haitianos, en el contexto de la frontera norte de México, pueden fortalecer el uso del condón y la prevención del VIH

Abstract Objective: To identify the perceptions of condom use in Haitian migrants in the northwestern border of Mexico. Materials and methods: Study with a qualitative approach and ethnographic design, on board seven Haitian migrants in the border area of the city of Mexicali, Baja California, Mexico, with whom a semi-structured interview was developed, the information was analyzed by the NVivo program, to understand the frequency and structure of the data; later a process of categorization, interpretation and theorization of the study phenomenon was carried out. Out of a total of 281 units of analysis, a categorization process was carried out, which made it possible to structure two categories, six subcategories and 12 codes. Results: It is identified that the use of condoms in Haitian migrants is interpreted as an element of protection of sexual health in the prevention of unplanned pregnancies; however, barriers and consequences of use are identified on a personal, cultural and religious level. The construction of the idea of using it relies on the type of relationship and level of trust that one has in the sexual partner, so being married or living in a common-law relationship exempts the obligation or social commitment of using the condom. Likewise, the idea of protection does not reflect the concern about the transmission of STIs. Conclusions: The condom is perceived as an important element for the prevention of unintended pregnancies and HIV, however, the presence of personal, sensory and ideological factors limit the constant use of the condom; Therefore, the development of culturally adapted interventions for the Haitian migrant population, in the context of the northern border of Mexico, can strengthen condom use and HIV prevention.

Estado cognitivo y estrategias de compensación de memoria en personas adultas mayores / Cognitive state and memory compensation stategies in older adults

Resumen Objetivo: Explorar la relación entre el estado cognitivo y las estrategias de compensación de memoria en personas adultas mayores que asisten a un centro de actividades diarias. Materiales y métodos: Se empleó un diseño descriptivo correlacional en 110 adultos mayores asistentes a un centro público de actividades recreativas. Se aplicó una cédula de datos personales, la Evaluación Cognitiva de Montreal y el Cuestionario de Estrategias de Compensación de Memoria. La investigación se realizó bajo la reglamentación vigente en México para la investigación en materia de salud. Resultados: El 54.5% de los participantes presentaron un estado cognitivo adecuado, 29.1% obtuvieron puntajes indicativos de probable demencia y 16.4% de deterioro cognitivo leve. La estrategia de compensación más empleada fue la del tiempo, seguido de las estrategias externas, esfuerzo, interna y confianza. El estado cognitivo se relacionó con las estrategias de confianza (p= 0.002) y esfuerzo (p= 0.013). El grupo con deterioro cognitivo leve uso mayormente la estrategia tiempo (p= 0.026) en comparación con los otros dos grupos. En cambio, el grupo de probable demencia, empleo mayormente la estrategia confianza (p= 0.013). Conclusiones: Ante el declive cognitivo, mayor será la necesidad de apoyarse en otra persona, así como el esfuerzo que realicen para recordar información. Además, las personas adultas mayores con deterioro cognitivo leve emplean más tiempo para lograr recordar, mientras que aquellas con probable demencia, compensan el declive apoyándose en otra persona para recordar. Este conocimiento podría apoyar en un futuro el desarrollo de intervenciones centradas en compensar el daño cognitivo y con ello favorecer a retrasar el declive cognitivo.

Abstract Objective: To explore the relationship between cognitive status and memory compensation strategies in older adults attending a daily activity center. Materials and methods: A descriptive and correlational design was applied in 110 older adults who attended a public recreational activities center. A personal data questionnaire, Montreal Cognitive Assessment, and Memory Compensation Strategies Questionnaire were applied. The research was conducted under the ethical current regulations for health research in Mexico. Results: 54.5% of participants had adequate cognitive status, 29.1% obtained scores indicative of probable dementia, and 16.4% of mild cognitive impairment. The most frequently used compensation strategy was time, followed by external, effort, internal, and reliance strategies. Cognitive status was related to the strategies of confidence (p= .002) and effort (p= .013). The mild cognitive impairment group used more time strategy (p= .026) compared to the other two groups. In contrast, the probable dementia group used more the reliance strategy (p= .013). Conclusions: The greater the cognitive decline, the greater the need to rely on another person, as well as the effort made to remember information. In addition, older adults with mild cognitive impairment spent more time to remember, while those with probable dementia compensated for the decline by relying on another person to remember. This knowledge could support in the future the development of interventions focused on compensating for cognitive impairment and thus help to delay cognitive decline.

Contribución de los alimentos a la ingesta total de energía en la dieta de los mexicanos mayores de cinco años / Food contribution to total daily energy intake in the Mexican population older than five years

Resumen: Objetivo: Identificar la contribución a la ingesta de energía (CIE) de alimentos consumidos en mayores de cinco años y por características sociodemográficas, en la población mexicana. Material y métodos: Se analizó información del recordatorio de 24 horas de 7 983 sujetos ≥5 años incluidos en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012 (Ensanut 2012). Se estimó la CIE de 50 alimentos clasificados en ocho grupos de alimentos en el ámbito nacional, estratificando por edad, área de residencia, región y nivel socioeconómico. Resultados: Siete alimentos contribuyeron con 50% de la ingesta energética total: tortilla y productos de maíz (20.6%), pan dulce (6.6%), aceites vegetales (4.9%), pan blanco y derivados de trigo (4.9%), bebidas azucaradas carbonatadas (4.6%), carnes rojas (4.0%) y leche entera (4.0%). Otros alimentos, cuyo consumo es recomendable aumentar por sus efectos positivos en salud, mostraron contribuciones menores a 1.0%, con excepción del frijol (3.3%). Se observó gran heterogeneidad en el consumo entre subgrupos de población. Conclusión: La identificación de los alimentos individuales y su CIE, tanto en grupos de alimentos cuyo consumo se recomienda aumentar, como en aquéllos que se recomienda reducir, puede ser de utilidad para el diseño de acciones regulatorias y estrategias educativas dirigidas a disminuir la carga de enfermedad relacionada con la dieta.

Abstract: Objetive: To identifiy the energy contribution (EC) of the food consumed in those older than five years and by sociodemographic characteristics in Mexican population. Materials and methods: We analyzed data from 24-hour recalls from 7 983 subjects ≥5 years included in the Encuesta Nacional de Salud y Nutrición2012 (Ensanut 2012). The EC to total daily energy intake of 50 foods allocated to eight food groups at national level and stratified by age, area of residence, region and socioeconomic level was estimated. Results: Seven foods contributed 50% of total energy intake: tortilla and corn products (20.6%), sweet bread (6.6%), vegetable oils (4.9%), white bread and wheat products (4.9%), carbonated sugary drinks (4.6%), red meat (4.0%) and whole milk (4.0%). Other foods, which its consumption is recommended to increase due to its positive effects on health, showed minor contributions (less than 1.0%), with the exception of beans (3.3%). Great heterogeneity in intakes was observed between subgroups of the population. Conclusions: The identification of individual foods and their EC for both, food groups whose consumption should be increased as well as those that should be reduced can be useful for the design of regulatory actions and educational strategies aimed at reducing the diet related burden of disease.

Variables psicológicas asociadas a adherencia, cronicidad y complicaciones en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 / Psychological variables associated with adherence to treatment and complications in patients with type 2 diabetes mellitus

Background:: Lack of adherence to treatment may hamper the management of type 2 Diabetes Mellitus. Aim To identify if there is a profile of psychological variables associated with adherence to treatment and complications in patients with type 2 diabetes mellitus. Material and Methods: The psychometric instruments Multidimensional Scale of Locus of Control in Health, Locus of Control of Rotter and Inventory of Temporary Orientation of Zimbardo & Boyd were applied to 192 patients aged 64 ± 10 years (78% women) with type 2 diabetes attending public primary health clinics. Adherence to treatment was assessed using glycosylated hemoglobin levels. Results: There was an inverse association between glycosylated hemoglobin and adherence to treatment (p < 0.01). Adherence in patients with renal damage and diabetic foot was associated with the psychological variables Negative Time Perspective Profile (p < 0.05) and External Locus of Control Powerful Other (p < 0.05). Conclusions: A psychological profile associated with adherence was observed in the presence of kidney damage and diabetic foot. A fatalistic present and a negative past are the outstanding features of a negative temporal profile.

Postura de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) sobre el manejo de conflicto de intereses / Position of the Latin American Society of Nutrition (SLAN) on the management of conflict of interest

Resumen: Existe evidencia sólida de la existencia de relaciones entre la industria de alimentos y bebidas y la academia. Ésta sugiere que la investigación patrocinada por la industria es susceptible de conferir sesgos a su favor en los resultados. En América Latina, se han documentado ejemplos de estas situaciones en México, Brasil, Chile, Perú, Colombia y Ecuador, por citar a algunos países. Ante la necesidad urgente de estudiar y gestionar las relaciones entre la industria de alimentos y bebidas y el campo de investigación en salud y nutrición, en 2017 el Presidente de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) designó a un Comité de Conflicto de Intereses (CCI). El CCI tuvo la encomienda de hacer una propuesta de postura sobre manejo de conflicto de intereses (CDI) de la SLAN. El presente artículo refleja los trabajos del CCI y la postura que adoptó la SLAN.

Abstract: There is solid evidence documenting relationships between the food and beverage industry and academia that shows that industry sponsored research is likely to bias results in favor of industry. In Latin America, examples of these situations have been documented in Mexico, Brazil, Chile, Peru, Colombia, and Ecuador, among others. Due to the urgent need for studying and managing relationships between the food and beverage industry and the field of health and nutrition research, in 2017, the President of the Latin American Society of Nutrition (SLAN) appointed a Conflict of Interest Committee (CCI). The CCI was charged with the development of a proposal of a position for the management of conflict of interest (COI) for consideration by SLAN. This document details the work of CCI, and the position adopted by SLAN.

Análisis económico del costo de los medicamentos usados en patologías psiquiátricas: el tercio de los ingresos de un paciente se consumen en fármacos / Economic analysis of the cost of medicines used in psychiatric pathologies: one third of a patient's income is consumed in drugs

Contexto: los pacientes con enfermedades crónicas gastan entre el 5% a 18% del presupuesto individual o familiar destinado a salud en países europeos. Estas cifras pueden ser mayores en Ecuador. Objetivo: realizar un análisis del costo económico de los medicamentos usados para patologías psiquiátricas. Metodología: estudio descriptivo en 439 pacientes con diagnóstico de esquizofrenia, trastorno bipolar, depresión y adicciones para determinar el costo del tratamiento según la patología diagnosticada y el número de fármacos requeridos en su tratamiento. Resultados: el 95% de sujetos provienen de la región sierra, el 2,2% provienen de la costa y el 1,8% del oriente. Predominan pacientes del sexo femenino (53%), con una edad promedio de 36,7±15,8 años. El 68% es desempleado y apenas el 20% tiene un empleo inadecuado. Respecto al diagnóstico, el 28,6% corresponde a ansiedad, 27,2% a depresión, 21% consumen sustancias, 16,3% es esquizofrénico y el 6,7% tiene trastorno bipolar. El 80% de individuos tiene adherencia al tratamiento de un mes. La mayoría de patologías ameritan un tratamiento con dos fármacos, lo que implica un costo mensual promedio 30,67±24,94 dólares. La esquizofrenia es la patología que tiene un mayor costo de tratamiento con un valor mensual de 51,28±85,04 dólares Conclusión: el 80% de los pacientes estudiados requiere tratamiento farmacológico superior a 30 días; la mayoría de pacientes encuestados, el 28,6%, sufre síndrome de ansiedad generalizada, el 40% del total de pacientes necesita al menos dos medicamentos de forma simultánea, el trastorno bipolar es la patología que demanda mayor costo mensual, con más de US$ 112 con tres medicamentos de uso simultáneo, lo que representa el 29% de sus ingresos si ganase un remuneración mínima unificada en Ecuador, al 2017.(AU)

Context: patients with chronic diseases spend between 5% and 18% of the individual or family budget for health in European countries. These expenditures could be higher in Ecuador. Objective: to carry out an analysis of the economic cost of medicines used for psychiatric pathologies Methodology: descriptive study in 439 patients diagnosed with schizophrenia, bipolar disorder, depression and addictions, to determine the cost of treatment according to the pathology diagnosed, and the number of drugs required in their treatment. Results: 95% of subjects come from the sierra region, 2,2% come from the coast and 1,8% from the east. Female patients predominate (53%), with an average age of 36,7 ± 15,8 years. 68% are unemployed and only 20% have inadequate employment. Regarding the diagnosis, 28,6% corresponds to anxiety, 27,2% to depression, 21% consume substances, 16,3% are schizophrenic and 6.7% have bipolar disorder. 80% of individuals have adherence to the treatment of one month. Most pathologies merit a treatment with two drugs, which implies an average monthly cost of 30,67 ± 24,94 dollars. Schizophrenia is the pathology that has a higher cost of treatment with a monthly value of 51,28 ± 85,04 dollars Conclusion: 80% of the patients studied require pharmacological treatment of more than 30 days; the majority of patients surveyed, 28,6%, suffer from generalized anxiety syndrome, 40% of all patients need at least two medications simultaneously, bipolar disorder is the pathology that demands the highest monthly cost, with more than US $ 112 with three medications for simultaneous use, which represents 29% of their income if you earn a unified minimum remuneration in Ecuador, to 2017. (AU)

Porcentaje de grasa corporal en escolares y su asociación con el estilo de vida y macronutrientes / Body fat percentage in school students and its association with lifestyle and macronutrients

Introducción: Identificar la asociación entre los estilos de vida, el consumo de macronutrientes y el porcentaje de grasa corporal en escolares, y comparar por estado de peso. Materiales y Métodos: Corte transversal analítico en escolares de la ciudad de Durango a quienes se les midió antropometría, presión arterial, antecedentes familiares, estilos de vida y consumo de macronutrientes. El análisis de datos fue descriptivo, se obtuvieron medidas de tendencia central de las variables cuantitativas que mostraron una distribución normal. Las variables cualitativas se describen con valores relativos. Se realzó análisis comparativo por estado de peso. Se respetaron aspectos éticos según la reglamentación vigente. Resultados: La edad promedio 9.1 años, índice de masa corporal promedio 17.8 kg/m2, porcentaje de grasa corporal promedio 20%. El 38.7% de los escolares presentó sobrepeso u obesidad. La presión sistólica y diastólica promedio fue 93/60mmHg. Niños con sobrepeso y obesidad más riesgo de cifras de presión sistólica y diastólica alteradas. Estilos de vida y consumo de macronutrientes mostraron promedio de 64.1 y 39.5 y no influyeron en el porcentaje de grasa corporal. Discusión y Conclusiones: Los resultados sugieren incluir el uso de mediciones mas objetivas de los estilos de vida, y resaltan la importancia de abordar eficientemente la problemática del sobrepeso y obesidad y disminuir riesgo de desarrollar enfermedades crónicas a temprana edad.

Introduction: Identify the association between lifestyles, macronutrients intake, and body fat percentage from school age children, and compare by weight status. Materials and Methods: Cross-sectional analytical in school children from Durango City. Anthropometry, blood pressure, family history, lifestyle, and macronutrient intake was measured. Data analysis included descriptive statistic, quantitative variables that showed a normal distribution were got measures of central tendency. The qualitative variables were described with relative values. Comparative analysis was done by weight status. Ethical issues were respected as required by regulations. Results: Fifty two percent were male, mean age was 9.1 years, mean body mass index 17.8 kg/m2, body fat percentage average 20, thirty-five and 42.4% of children were overweight or obese according to body mass index and body fat percentage respectively; the average of systolic and diastolic were 93/60mmHg. Children with overweight or obese have more risk of high systolic and diastolic blood pressure than children whit normal weight or below. The lifestyle and macronutrient intake showed average of 64.1 and 39.5, and did not influence on body fat percentage. Discussion and Conclusions: The results suggest to include the use more objective measurements of lifestyles, and highlight the importance of effectively addressing the problem of overweight and obesity and decrease risk of developing chronic diseases at an early age.

Macronutrientes, presión arterial y estado de peso en escolares de Durango, México / Macronutrients, blood pressure and weight status in school-age children in Durango, Mexico

Resumen:

Objetivo: determinar la influencia del consumo de macronutrientes (CM) en el porcentaje de grasa corporal (PGC) y del PGC sobre la presión arterial (PA).

Metodología: análisis secundario, diseño descriptivo correlacional. Se emplearon un total de 127 expedientes de escolares de ambos sexos de 16 escuelas primarias públicas en la ciudad de Durango, México. El resto de los expedientes de la muestra del análisis primario fueron excluidos, al no contar con los datos necesarios el análisis. Dichos datos fueron analizados usando SPSS v 15.0. Se analizaron variables sociodemográficas, PA, PGC y frecuencia de consumo semanal de macronutrientes. Resultados: dentro de la población se encontró que existe mayor frecuencia de consumo de grasas (53%). El 2,9% presenta cifras para hipertensión arterial y 3,4% prehipertensión arterial. Existe sobrepeso y obesidad en el 11% y el 19%, respectivamente. Conclusiones: no se encontró influencia del consumo de macronutrientes y el PGC (p= 0,12). Se encontró influencia entre PGC y presión sistólica (25,3%) y diastólica (23,4%).

Abstract:

To assess macronutrients use (MU) influence on body fat rate (BFR) and BFR influence on blood pressure (BP). Methods: A secondary analysis using a correlational descriptive design was performed. Reports from 127 school-age boys and girls from 16 public primary schools in Durango, Mexico, were used. The remaining reports in primary analysis sample were excluded because of missing data. All analyses were performed with SPSS v 15.0 software. Socio-demographic variables, BP, BFR, and weekly intake of macronutrients were evaluated. Results: A higher frequency of fat intake was found among sampled population (53%). Hypertension was found in 2.9% and pre-hypertension in 3.4%. Overweight and obesity were present in 11% and 19% of participants, respectively. Conclusions: No influence from macronutrients use or BFR was found (p = .12). A relationship between BFR and systolic (p = .000) and diastolic blood pressure (p = .000) was observed.

Objetivo: determinar a influência do consumo de macronutrientes (CM) na porcentagem de gordura corporal (PGC) e deste sobre os valores da pressão arterial (PA).

Método: a análise secundária, projeto descritivo correlacional. Um total de 127 registros escolares de ambos os sexos de 16 escolas públicas da cidade de Durango, no México foram utilizados. O restante dos registros mostra a análise foram excluídos. Resultados: foram realizadas medições da CM, antropométricas e PA. Análise feita com SPSS 15.0 espanhol. Foi encontrada alta frequência do CM, de gordura (53%). Pré-hipertensão em 3.4% e 2.9% com hipertensão arterial. Quanto ao PGC, 11% sobrepeso e 19% apresentaram obesidade. Discussão: os macronutrientes não influenciam na PGC (p= 12), enquanto a PGC influencia nos valores de PA sistólica (28,3%) diastólica (23,4%).

Variación de la neutralidad del PH salival a cinco minutos de ingesta de alimentos derivados del maíz en universitarios de 17 a 22 años / Variation of salivary pH neutrality at five minutes of ingestion of foods derived from corn in university students aged 17 to 22 years old

Objetivo: establecer la variación de la neutralidad en el pH salival a cinco minutos de la ingesta de alimentos derivados del maíz. Metodología: el diseño corresponde a un estudio observacional, transversal comparativo. El universo de estudio fue conformado por 125 universitarios, de los cuales se seleccionó la muestra por conveniencia, aplicando criterios de inclusión y exclusión, obteniendo una muestra de 60 estudiantes que fueron distribuidos al azar por medio de una tabla aleatoria en cuatro grupos correspondientes a cada uno de los tres alimentos seleccionados para el estudio y parafina. Previo a la recolección de muestras se indicó: no lavarse los dientes, comer o beber (excepto agua) no realizar ejercicio extenuante mínimo una hora antes de la recolección de saliva. Los datos se recolectaron en cuatro días, en un horario de 8:00 a 10:00 am, haciendo dos tomas de muestra de saliva, una antes de la ingesta de alimentos y masticación de parafina y otra a cinco minutos de la ingesta. Posteriormente ambas muestras de saliva fueron medidas por medio de un pH metro (METROHM 632 PH-METER) para determinar el pH salival que presentaban, se registraron los valores en cuatro tablas, una por cada grupo; conformadas por tres columnas que correspondían al número correlativo del estudiante, pH inicial y pH a cinco minutos de ingesta del alimento. Para el análisis de datos se empleó el paquete estadístico SPSS. Se realizó prueba t y análisis de varianza ANOVA, el nivel de significancia fue de 5%. Resultados: se encontró que las variaciones producidas por los alimentos derivados del maíz investigados no son significativas a los cinco minutos de ingesta (p 0,68), existiendo diferencias significativa entre los grupos de alimento (p 0,000). La única variación no significativa estadísticamente entre pH inicial y pH a cinco minutos de ingesta, fue para el grupo C (tamal de elote) (p 0,123). Las comparaciones entre grupo mostraron que no existen diferencias significativas estadísticamente entre los grupos A y D (p 0,797), B y C (p 0,359) y entre C y D (p 0,109). Conclusiones: los resultados evidencian que a 5 minutos de la ingesta, los alimentos derivados del maíz investigados no producen una variación del pH salival fuera del rango de neutralidad.

Objective: to establish the variation of neutrality in salivary pH five minutes after the ingestion of foods derived from corn. Methodology: the design corresponds to an observational, cross-sectional comparative study. The study universe was made up of 125 university students, of which the sample was selected for convenience, applying inclusion and exclusion criteria, obtaining a sample of 60 students who were randomly distributed through a random table into four groups corresponding to each one of the three foods selected for the study and paraffin. Before collecting samples, it was indicated: do not brush teeth, eat or drink (except water) do not perform strenuous exercise at least one hour before collecting saliva. The data was collected in four days, from 8:00 to 10:00 am, taking two saliva samples, one before eating food and chewing paraffin and another five minutes after ingestion. Subsequently, both saliva samples were measured by means of a pH meter (METROHM 632 PH-METER) to determine the salivary pH they presented, the values were recorded in four tables, one for each group; made up of three columns that corresponded to the correlative number of the student, initial pH and pH at five minutes of food intake. The SPSS statistical package was used for data analysis. T-test and ANOVA analysis of variance were performed; the level of significance was 5%. Results: it was found that the variations produced by the foods derived from the investigated corn are not significant after five minutes of ingestion (p 0.68), with significant differences between the food groups (p 0.000). The only statistically non-significant variation between initial pH and pH at five minutes of ingestion was for group C (corn tamale) (p 0.123). Comparisons between groups showed that there are no statistically significant differences between groups A and D (p 0.797), B and C (p 0.359) and between C and D (p 0.109). Conclusions: the results show that 5 minutes after ingestion, the foods derived from corn investigated do not produce a variation in salivary pH outside the neutrality range.

Diagnóstico de cumplimiento del D.S. N° 594/1999 MINSAL en Fundición y Refinería Ventanas, Area de Refinería Electrolítica / D.S. N° 594 Diagnostic in Ventana's Foundry and Refinery: electrolitic' area

El principal objetivo de este trabajo fue diagnosticar el cumplimiento de las condiciones sanitarias y ambientales básicas de trabajo en el área de Refinería Electrolítica, Máquina de Fabricación de Cátodos Iniciales y Planta de Tratamiento de Electrolito.Se realizaron muestreos ambientales consistentes en medir la acidez del aire, además, se realizaron mediciones con el equipo de estrés calórico y con el luxómetro, observando además, a un trabajador para calcular el costo energético de una tarea particular, Inspector de Corto Circuíto. Para la Máquina de Fabricación de Cátodos Iniciales sólo se hicieron mediciones sobre iluminación.