ABSTRACT
La alimentación es un factor fundamental en la calidad de vida de los trabajadores, ya que aporta los nutrientes requeridos por el organismo para un funcionamiento apropiado. Teniendo en cuenta esto, se realizó una revisión documental de artículos científicos sobre la alimentación laboral en los países de Sur América a través de una búsqueda en las bases de datos Medline, Scielo y Ebsco en el periodo 2010 - 2019. Los artículos seleccionados fueron experiencias de programas de promoción de la alimentación saludable en el entorno laboral. En términos generales, se identificó cómo desde las acciones implementadas en el nivel individual, ambiental y organizacional aumentó el consumo de frutas y vegetales en la dieta de los trabajadores. Del mismo modo se evidencia que las experiencias de alimentación laboral saludable en América del Sur son limitadas desde el enfoque de la promoción de la salud.
Food is an important factor in the life quality of workers, since it provides the nutrients required by the body for proper functioning. Taking this into account, a documentary review of scientific articles on labor feeding in the countries of South America was carried out through a search in the Medline, Scielo and Ebsco databases, in the period 2010 - 2019. The articles selected were experiences of programs to promote healthy eating in the work environment. In general terms, it was identified how from the actions implemented at the individual, environmental and organizational level, the consumption of fruits and vegetables in the workers' diet increased. In the same way it is evident that the experiences of healthy work feeding in South America are limited from the health promotion approach. Keywords: Health promotion, Employment, Healthy Diet, Occupational Health.
Subject(s)
Food , Diet, Healthy , Health Promotion , Vegetables , Nutrients , FruitABSTRACT
Con esta revisión se buscó sintetizar los conocimientos actuales sobre el abordaje de las adicciones desde la terapia ocupacional. Se realizó a través de una búsqueda en las bases de datos EMBASE, JSTOR, LILACS y SCIELO, de artículos en el periodo 2003 - 2013 y de publicaciones periódicas internacionales y libros especializados tanto en adicciones como en terapia ocupacional disponibles en línea, con libre acceso en texto completo. Los artículos encontrados hacían referencia a la intervención de terapia ocupacional en adicciones principalmente a drogas, en cuanto al diseño de instrumentos de evaluación y propuestas de intervención. Solamente se identificó en un caso la medición del impacto de los programas. Aunque hay importantes esfuerzos en investigación, resultan insuficientes teniendo en cuenta la magnitud de la problemática y los diversos enfoques desde los cuales es posible abordarla. Se concluye que se requiere estimular la investigación que contribuya al desarrollo conceptual y empírico en el área desde terapia ocupacional.
This review seeks to synthesize current knowledge on addressing addictions in occupational therapy. It was conducted through a search of EMBASE, JSTOR, LILACS and SCIELO databases of articles in the period 2003-2013 and international journals and books in both addictions and occupational therapy issues available online, with free and full text. The items found were related to occupational therapy intervention in drug addiction, mainly about the design of assessment tools and intervention proposals. Although significant efforts in researching are evident, those are insufficient given the magnitude of the problem and the various approaches from which is possible address them. Only one case was evident in measuring the impact of occupational therapy programs. It is concluded that research is needed to stimulate the development of conceptual and empirical approach to addiction by occupational therapists.