ABSTRACT
Três meios de cultura foram avaliados quanto a produção de substâncias semelhantes a bacteriocinas (SSB) por Carnobacterium piscicola L 103, utilizando um sistema contínuo de cultura. A eficácia da substância antagonista contra Listeria monocytogenes foi testada em salmão embalado a vácuo. As SSB foram produzidas em bioreator de 1.0 L, em cultura contínua e em cultura estacionária, utilizando D-MRS, mod. D-MRS e APT como meios de cultivo. Filés de salmão foram inoculados com SSB (200 AU mL-1 e 800 AU mL-1) e L. monocytogenes (8.0 x 101 ufc cm-2) e mantidos a 4ºC. O crescimento de L. monocytogenes foi verificado a cada 5 dias, durante 15 dias. C. piscicola L 103 antigiu a fase estacionária depois de 12 h de incubação em cultivo em batelada, sendo a atividade SSB de 800 AU mL-1 nos meios D-MRS e mod. D-MRS e de 400 AU mL-1 no caldo APT. Durante a cultura continua, a atividade SSB aumentou até 6400 AU mL-1 nos dois tipos de caldo MRS, ao passo que no caldo APT esta atividade diminuiu a 50 AU mL-1, indicando uma clara vantagem de uso dos dois primeiros meios de cultura e do sistema de crescimento contínuo. SSB mostrou efeito bacteriostático sobre L. monocytogenes quando inoculada em salmão, com contagens de 6,0 x 103 ufc cm-2 após 15 dias. Não foram encontradas diferenças significantes entre as duas atividades utilizadas. No ensaio controle, sem SSB, a contagem de L. monocytogenes aumentou até 1,0 x 106 ufc cm-2 após 15 dias de estocagem.
Subject(s)
Bacteriocins , Food Packaging , In Vitro Techniques , Listeria monocytogenes , Salmon , Culture Media , MethodsABSTRACT
resumo: O uso dos inoculantes bacterianos como agentes de controle biológico ou promotores do crescimento vegetal é uma área de pesquisa que tem sido desenvolvida como alternativa aos pesticidas químicos.Neste estudo isolaram-se cepas de bactérias nativas com o objetivo de obter cepas promotoras específicas do crescimento vegetal da batata(Solanum tuberosum L.)e da colza(Brassica napus L.).inocularam-se sementes botânicas de colza e batata utilizando cepas isoladas e dispostas em macetas em condiçöes controladas.Selecionaram-se doze cepas de bactérias que foram estudadas em relaçäo a: 1)Capacidade de inibiçäo "in vitro" de alguns agentes patógenos tais como E.carotovora, P.solanacearum, S.scabies e r.solani.as bactérias promotoras do crescimento vegetal podem ser inoculantes biológicos potenciais em culturas de colza e batata, que promovem efetivamente um maior crescimento vegetal além de proteger as sementes do ataques dos agentes fitopatógenos.
Subject(s)
Solanum tuberosum , Brassica napus , In Vitro TechniquesABSTRACT
Pre-and post-emergence damping-off of canola seedlings caused by Rhizoctonia solani is a serious disease in Western Canada. Other fungi such as Fusarium spp. and Pythium spp. are also related to seedling damping-off. To-day, the search of soil bacteria is becoming a tool to use microorganisms as potential biocontrol agents for several plant diseases. The purpose of this research was to detect bacteria to biologically control R. solani, Pyrhium spp., and Fusarium spp. Soil samples were collected throughout Alberta during 1987 to isolate bacteria. Canola seedlings were also used to obtain bacteria from the same samples. Plant pathogenic fungi were tested to detect the antagonistic activity of the isolates. Tests were made with coated canola seeds, amendments and fresh of freeze-dried cells. Three hundred forty-one bacterial cultures were isolated. Only 16 inhibited fungal growth: 7 showed the same effects against R. solani and 9 showed uneven effects. Some isolates showed a weak action to Pythium spp. and Fusarium spp. three isolated showed inhibitory effect on R. solani and Pythium spp. isolate F1 improved by about 50% the germination of canola seeds in inoculated pots when compared with the inoculated control. Coated seeds had low germination and emergence was below the inoculated control. the emergence of vanola seedlings was very much improved when isolate 147 was delivered as an amendment in inoculated pots. Identification showed that 3 bacterial belonged to Bacillus spp., 4 to green fluorescent Pseudomonas spp. and 2 were Streptomyces spp