Mobilization of seed storage proteins is crucial to high vigor in common bean seeds / Mobilização das proteínas de reserva é crucial para o alto vigor em sementes de feijão

Seed germination is a complex process controlled by many factors, in which physical and biochemical mechanisms are involved and the mobilization of reserves is crucial for this process to occur. Although, seed reserve mobilization is usually thought to be a post-germination process, seed reserve proteins mobilization occurs during germination. This study quantified seed proteins of bean genotypes during different hydration times, in order to understand the process of protein mobilization and whether there is relationship of this biochemical component with seed vigor. This study was conducted using seeds with different levels of vigor, genotypes with highest (13, 42, 55 and 81) and lowest (07, 23, 44, 50, IPR-88-Uirapurú and Iapar 81) physiological quality. High vigor genotypes showed greater efficiency in hydrolysis and mobilization of protein component, because they presented low globulins content in cotyledons at radicle protrusion in relation to low vigor genotypes (07, 23 and 50). The protein alpha-amylase inhibitor, observed in all genotypes, is involved with the longer time needed for radicle protrusion, according to the band intensity difference in genotypes 07, 44 and Iapar 81.

A germinação de sementes é um processo complexo controlado por muitos fatores, nos quais mecanismos físicos e bioquímicos estão envolvidos e a mobilização de reservas é decisiva para que esse processo ocorra. Embora a mobilização de reservas de sementes seja considerada um processo pós-germinativo, a mobilização das proteínas de reserva de sementes ocorre durante a germinação. Este estudo teve como objetivo quantificar as proteínas de sementes de genótipos de feijão durante os diferentes tempos de hidratação, a fim de compreender o processo de mobilização proteica e se há relação desse componente bioquímico com o vigor das sementes. Este estudo foi realizado utilizando sementes com diferentes níveis de vigor, genótipos com maior (13, 42, 55 e 81) e menor (07, 23, 44, 50, IPR-88-Uirapurú e Iapar 81) qualidade fisiológica. Os genótipos de alto vigor apresentaram maior eficiência na hidrólise e mobilização do componente proteico, pois apresentaram baixo teor de globulinas nos cotilédones na protrusão radicular em relação aos genótipos de baixo vigor (07, 23 e 50). A proteína inibidora da alfa-amilase, observada em todos os genótipos, está envolvida com o maior tempo necessário para a protrusão da radícula, de acordo com a diferença de intensidade da banda nos genótipos 07, 44 e Iapar 81.

Microdochium albescens may affect the physiological quality of irrigated rice cultivar seeds / Microdochium albescens pode afetar a qualidade fisiológica de sementes de cultivares de arroz irrigado

ABSTRACT: Knowledge of the effect of the seedborne inoculum is important for knowing the level of tolerance of the pathogen by the seed. This research evaluated the effect of the incidence of the fungus Microdochium albescens on the physiological quality of the seeds of different cultivars of irrigated rice. The study was carried out in the seed testing laboratory (STL), phytopathology laboratory and in greenhouse, located at the Center of Agroveterinary Sciences of the Santa Catarina State University, Lages, SC, Brazil. Seeds from six irrigated rice cultivars produced in the Alto Vale do Itajaí Region in the 2016/17 harvest, were used. The lots were submitted to the seed health test, identifying four lots per cultivar with a natural incidence of M. albescens, with two lots of each cultivar with an incidence greater than 40% and two lots equal or less than 40%, totaling 24 seed lots. The following evaluations were carried out on the lots: germination, accelerated aging test, emergence in a greenhouse at 14 days, emergence speed index (ESI), emergence speed (ES), shoot length, root length and fresh and dry mass. There was a significant interaction between cultivar and level of incidence only in the variables germination, vigor and root length. Fresh mass, shoot length and ESI were not affected, regardless of cultivar and incidence of fungus in the seed. The irrigated rice cultivars SCS118 Marquês and SCSBRS Tio Taka are susceptible to a high incidence (> 40%) of the fungus M. allbescens.

RESUMO: O conhecimento do efeito do inóculo na semente é importante para conhecimento do nível de tolerância do patógeno pela semente. Objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da incidência do fungo Microdochium allbescens sobre a qualidade fisiológica das sementes de diferentes cultivares de arroz irrigado. O estudo foi realizado nos laboratórios de análises de sementes (LAS), fitopatologia e na casa de vegetação, localizados no Centro de Ciências Agroveterinárias da Universidade do Estado de Santa Catarina, Lages, SC. Utilizaram-se sementes de seis cultivares de arroz irrigado produzidas na Região do Alto Vale do Itajaí na safra 2016/17. Os lotes foram submetidos ao teste de sanidade de sementes, identificando-se quatro lotes por cultivar com incidência natural de M. albescens, sendo designados dois lotes de cada cultivar com incidência superior a 40% e dois lotes igual ou inferior a 40%, totalizando 24 lotes de sementes. Foram realizadas as seguintes avaliações nos lotes: germinação, teste de envelhecimento acelerado, emergência em casa de vegetação aos 14 dias, índice de velocidade de emergência (IVE), velocidade de emergência (VE), comprimento de parte aérea, comprimento de raiz e massa seca. Houve interação significativa entre cultivar e nível de incidência apenas nas variáveis germinação, vigor e comprimento de raiz. A massa fresca, comprimento da parte aérea e IVE não foram afetados, independente do cultivar e incidência do fungo na semente. Os cultivares de arroz irrigado SCS118 Marquês e SCSBRS Tio Taka são suscetíveis à alta incidência (> 40%) do fungo M. albescens.

Transmission of Microdochium albescens from seeds to seedlings in the pre-germinated cultivation system of irrigated rice / Transmissão de Microdochium albescens de sementes para plântulas de arroz irrigado no sistema de cultivo pré-germinado

ABSTRACT: The fungus Microdochium albescens is one of the main pathogens associated with irrigated rice seeds in southern Brazil. The objective of the present study was to quantify the transmission of M. albescens from naturally infected seeds to the crown, coleoptile, and first true leaf of the seedlings of six cultivars growing in pre-germinated cultivation system of irrigated rice. Seeding was carried out on a water-saturated substrate, using four untreated seed lots for each of the six cultivars. At 14 days after sowing, the crown, coleoptile, and first true leaf of the seedlings were carefully highlighted, and the samples were disinfected and plated onto potato-sucrose-agar culture medium. M. albescens was transmitted asymptomatically to crown, coleoptile, and first true leaf, at rates of 39.3%, 25.8%, and 5.4%, respectively (these values represent the average incidence of the six cultivars). This is the first report that proves that M. albescens is transmitted from infected seeds to irrigated rice seedlings in a pre-germinated seed system.

RESUMO: O fungo Microdochium albescens é um dos principais patógenos associados às sementes de arroz irrigado no sul do Brasil. O objetivo do presente estudo foi quantificar a transmissão de M. albescens de sementes naturalmente infectadas para a coroa, coleóptilo e primeira folha verdadeira das plântulas de seis cultivares semeadas em sistema de cultivo pré-germinado de arroz irrigado. A semeadura foi realizada em substrato saturado com água, utilizando quatro lotes de sementes não tratadas para cada uma das seis cultivares. Aos 14 dias após a semeadura, a coroa, o coleóptilo e a primeira folha verdadeira das plântulas foram cuidadosamente dissecados, desinfestados e plaqueados em meio de cultura batata-sacarose-ágar. M. abescens foi transmitido de forma assintomática para coroa, coleóptilo e primeira folha verdadeira, nas taxas de 39,3%, 25,8% e 5,4%, respectivamente (estes valores representam a incidência média das seis cultivares). Este é o primeiro relato de M. albescens transmitido de sementes infectadas para plântulas de arroz irrigado em sistema de semente pré-germinada.

Anatomical and biochemical changes associated with thedevelopment and germination of Araucaria angustifolia seeds

This study aimed at assessing the cell cycle, and anatomical and biochemical changes that the embryonic axis of Araucaria angustifolia undergoes during development, focusing on the maturation stage. During all development, cells exhibited intense metabolic activity with an abundance of mitochondria, lipid bodies, and vacuolated cells. The continued accumulation of starch and protein was observed by LM and TEM and indicated by spectra of FTIR. Cell differentiation of the procambium was observed with a thickening of the cell wall and the formation of resiniferous ducts. At Stage III and IV, cells exhibited structural changes such as altered or elongated mitochondria and presence of plastoglobules. These results suggest that there is a gradual transition from developmental metabolism to germination metabolism. Such changes can contribute to the rapid germination of seeds right after their dispersion, making it an ecological strategy to reduce post-dispersal exposure to predators and to avoid damage from reduced moisture.

Early harvest increases post-harvest physiological quality of Araucaria angustifolia (Araucariaceae) seeds

ResumenAraucaria angustifolia es una conífera nativa de Brasil y una especie en peligro de extinción. Sus semillas tienen un corto período de viabilidad, factor que contribuye a su vulnerabilidad. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la calidad fisiológica durante el período de desarrollo y post-almacenamiento de semillas de A. angustifolia. Conos de A. angustifolia fueron recolectados en poblaciones naturales en Curitibanos, Santa Catarina, Brasil, en marzo, abril, mayo y junio y clasificados en los estadios de desarrollo cotiledonar i, ii y iii de acuerdo con el mes de recolecta. Un total de 10 conos fueron recolectados para cada estadio. Las semillas fueron almacenadas en refrigerador durante 60 y 120 días y posteriormente sometidas a pruebas de germinación (25 °C - fotoperiodo de 12 h) siendo evaluados el contenido de humedad, tetrazolio y el vigor (conductividad eléctrica [75 mL de agua destilada a 25 °C], índice de velocidad de germinación, y la longitud de la parte aérea y de la raíz). Durante el desarrollo de las semillas, el contenido de humedad se redujo desde el estadio cotiledonar (66.54 %) al estadio iii (47.44%), y el vigor aumentaron en el último estadio. Durante el almacenamiento, el contenido de humedad en el estadio cotiledonar y estadio i fue estable. Entretanto, las semillas almacenadas mostraron una reducción en el contenido de humedad después de 120 días en los estadios ii y iii. La calidad fisiológica en el estadio cotiledonar mostró un aumento de 86 % y 93 % de germinación después de 60 y 120 días de almacenamiento, respectivamente, a diferencia de los estadios ii y iii, los cuales mostraron una disminución en la viabilidad de las semillas y en el vigor después del almacenamiento. La conductividad eléctrica fue mayor para las semillas en estadio cotiledonar recién recolectadas que para aquellas almacenadas durante 60 y 120 días. Sin embargo, en otras estadios, el contenido de lixiviados después de 120 días de almacenamiento aumentó con el avance del período de recolecta. El índice de velocidad de germinación y la longitud de la parte aérea y raíz después del almacenamiento eran más altos para las semillas en el estadio cotiledonar y el estadio i, a diferencia del estadio ii y iii, los cuales tenían raíz y parte aérea de menor longitud durante el almacenamiento. Por lo tanto, el mantenimiento del contenido de humedad de la semilla durante el almacenamiento fue variable y depende del período de recolecta. Además, la calidad fisiológica de las semillas difiere entre los estadios más tempranos o tardíos. Una recolección precoz favoreció la calidad fisiológica de las semillas, y puede ser una estrategia para aumentar la conservación de semillas de A. angustifolia.

AbstractAraucaria angustifolia is a conifer native to Brazil and is an endangered species. Since this species seeds have a short period of viability, its vulnerability is higher. Thus the aim of this study was to evaluate the physiological quality of A. angustifolia seeds during the development and post-storage periods. For this, cones of A. angustifolia were collected from a natural population in Curitibanos, Santa Catarina, Brazil, in March, April, May and June 2012. The collected seeds were classified into developmental stages of cotyledonary, i, ii and iii according to the month of collection; a total of 10 cones were collected for each stage. Seeds were stored in a refrigerator for 60 and 120 days, and were submitted to a chamber germination test (25 °C-photoperiod 12 h). Additionally, seeds were tested for moisture content (105 °C for 24 hours), tetrazolium (0.1 % for 1 hour) and vigor (electric conductivity [75 mL distilled water at 25 °C], germination speed index, and shoot and root length). Our results showed that during seed development, moisture content decreased from the cotyledonary stage (66.54 %) to stage iii (49.69 %), and vigor increased in the last stage. During storage, moisture content at cotyledonary stage and stage i was stable. On the other hand, stored seeds exhibited a decrease in moisture content after 120 days at stages ii and iii. Physiological quality at the cotyledonary stage resulted in an increased germination rate of 86 % and 93 % after 60 and 120 days of storage, respectively; unlike stages ii and iii exhibited a decrease in seed viability and vigor after storage. Electrical conductivity was higher for fresh seeds at the cotyledonary stage, than for those stored for 60 and 120 days. However, in other stages, released leachate content after 120 days of storage, increased with the advance of the collection period. Germination speed index and shoot and root lengths after storage were highest for seeds at the cotyledonary stage and stage i; unlike stages ii and iii which had short root and shoot lengths during storage. Thus, the maintenance of seed moisture content during storage was variable and dependent on the period of collection. Furthermore, the physiological quality differed among earlier and later stages. Early collection favored seed physiological quality, and may be a strategy for better conservation of A. angustifolia seeds. Rev. Biol. Trop. 64 (2): 885-896. Epub 2016 June 01.

Arquitetura de plantas e produtividade da soja decorrente do uso de redutores de crescimento / Plant architecture and productivity of soybean affected by plant growth retardants

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito dos redutores do crescimento sobre características morfológicas da planta e dos componentes da produção em soja, cv. CD226 RR. O experimento foi desenvolvido em condições de campo, sob delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro repetições, tendo como tratamentos a combinação de quatro redutores de crescimento (cloreto de mepiquate, cloreto de clormequate, cloreto de clorocolina e trinexapac-ethyl), e a testemunha (sem aplicação do redutor); em duas épocas de aplicação dos respectivos produtos: R1 e R1+R2. A colheita e as avaliações foram realizadas com as plantas na maturidade de colheita. O emprego de cloreto de mepiquate e cloreto de clormequate possibilitou a redução da estatura de plantas. Ocorreu redução da massa de mil grãos sob tratamento com trinexapac-ethyl. Os reguladores não afetaram os caracteres: diâmetro da haste e número de entrenós na haste principal, acamamento de plantas, número vagens por planta, número de grãos por planta e número de grãos por vagem. Observou-se correlação negativa entre estatura de plantas com o número de grãos por planta, vagens por planta e massa de mil grãos e positiva entre rendimento de grãos com número de vagens por planta, grãos por planta e massa de mil grãos e uma maior produtividade de grãos foi observada em plantas de menor estatura. É possível diminuir a estatura das plantas pelo uso de regulador de crescimento e tornar a arquitetura da planta mais ereta, mais tolerante ao acamamento associado a um maior potencial de rendimento de grãos de soja.

The objective of this work was to evaluate the effect of growth retardants on the plants morphological characteristics and on yield components of soybean (cv CD226 RR). The experiment was carried out under field conditions with a completely random experimental layout, with four repetitions, a combination of four growth retardant treatments (mepiquat chloride, chlormequat chloride, chlorocolina chloride and trinexapac-ethyl ) were used, and a control; in two application stage: R1 and R1+R2 for the respective products. The harvest and evaluation was carried out with the plants at R8 stage ­ harvest maturity. The action of the growth retardants caused a reduction in plant height (mepiquat chloride and chlormequat chloride). There was a reduction in thousand grains weight (TGW) under the trinexapac-ethyl treatment. The growth retardants did not affect the following characteristics: stem diameter (SD), number of internodes (NI) on the main stem of the plants, plant lodging (PL), number of pods per plant (NPP), number of grains per plant (NGP) and number of grains per pod (NGPP). However, a correlation was found between plant height (PH) and NGP, NGPP and TGW. Grain yield (GY) showed a positive correlation with NPP, NGP and TGW and, particularly, that the highestgrain yieldcan be obtained from the shortest plants. It is possible to reduce PH by the use of plant growth retardants and plant architecture become more upright,internodes more short, but without altering NI. This indicates an ideotype for greater GY and lower PL in the soybean crops.

ITS-rDNA phylogeny of Colletotrichum spp. causal agent of apple Glomerella leaf spot / Filogenia por ITS-rDNA de Colletotrichum spp., agente causal da mancha foliar da Gala em macieira

Several diseases have affected apple production, among them there is Glomerella leaf spot (GLS) caused by Colletotrichum spp. The first report of this disease in apple was in plants nearby citrus orchards in São Paulo State, Brazil. The origin of this disease is still not clear, and studies based on the molecular phylogeny could relate the organisms evolutionarily and characterize possible mechanisms of divergent evolution. The amplification of 5.8S-ITS (Internal Transcribed Spacer) of rDNA of 51 pathogenic Colletotrichum spp. isolates from apples, pineapple guava and citrus produced one fragment of approximately 600 bases pairs (bp) for all the isolates analyzed. The amplified fragments were cleaved with restriction enzymes, and fragments from 90 to 500bp were obtained. The sequencing of this region allowed the generation of a phylogenetic tree, regardless of their hosts, and 5 isolated groups were obtained. From the "in silico" comparison, it was possible to verify a variation from 93 to 100 percent of similarity between the sequences studied and the Genbank data base. The causal agent of GLS is nearly related (clustered) to isolates of pineapple guava and to the citrus isolates used as control.

A produção de maçã vem sendo comprometida pela ocorrência de muitas doenças, entre as quais se destaca a Mancha Foliar de Glomerella (MFG), causada por Colletotrichum spp. O primeiro relato dessa doença em maçã foi registrado em plantas próximas a pomares de citrus no Estado de São Paulo, Brasil. A origem da MFG ainda não está bem clara, e estudos baseados na filogenia permitirão relacionar o organismo evolutivamente, possibilitando caracterizar possíveis mecanismos divergentes de evolução. A amplificação da região 5.8S-ITS (espaçador interno transcrito) do rDNA de 51 isolados de Colletotrichum patogênicos em de maçã, goiabeira serrana e citrus produziu um fragmento de aproximadamente 600 pares de bases (pb) para todos os isolados analisados. Os fragmentos amplificados foram digeridos por enzimas de restrição, sendo obtidos fragmentos de 90 a 500pb. O sequenciamento dessa região permitiu a construção de uma árvore filogenética com a distribuição dos isolados em cinco grupos, independentemente de seus hospedeiros. A partir da comparação in silico, foi possível verificar uma variação de 93 a 100 por cento de similaridade entre as sequências estudadas e o banco de dados do GenBank. O agente causal da MFG está relacionado (agrupado) a isolados de goiabeira serrana e aos isolados padrões de citrus.

Tempo de cocção de grãos de feijão em função do tipo d'água / Cooking time of dry bean grains according to water type

O feijão constitui-se em uma importante fonte de proteína e minerais, mas apresenta atualmente baixo consumo devido ao longo tempo requerido para hidratação e cocção, a qual aumenta a digestibilidade. Objetivou-se, na pesquisa, estudar o efeito do tipo de água sobre o tempo de cocção em grãos de feijão, em água ultrapura, destilada, torneira e mineral durante o processo de cocção. Os grãos da cultivar BRS-Valente foram hidratados por 21 horas em água ultra pura, e em intervalos de uma hora procedeu-se à cocção em água destilada e da torneira até o último tempo de hidratação. Apenas no tempo de 6 horas de hidratação procedeu-se à cocção nas águas ultrapura, destilada, torneira e mineral. O aumento no tempo de hidratação favoreceu o menor tempo de cocção, mas essa alta correlação (-0,9), foi explicada principalmente pela queda acentuada no tempo de cocção, nas duas primeiras horas de hidratação. Assim, a correlação geral não explicou o real comportamento dos resultados obtidos, mas sim a análise conjunta através da regressão linear segmentada. Conclui-se que o rápido tempo de hidratação foi um indicativo do menor tempo de cocção para a cultivar BRS-Valente, desde que o grão apresentasse um porcentual de 69% de hidratação, no tempo de 2 horas de hidratação. O uso da água ultrapura e destilada durante o processo de cocção proporcionou um nível normal de resistência à cocção (23 e 30 minutos), a água da torneira diferiu das demais e causou um nível resistente à cocção (±37 minutos), enquanto que na água mineral o tempo de cocção foi muito elevado (>300 minutos).

Beans are an important source of protein and minerals, but they are underutilized because of the long hydration and cooking times required for the digestibility by humans. The aim of this work was to evaluate the water quality in the cooking time of grains of common beans using ultra-pure, distilled, tap and, mineral water. The grains of the BRS-Valente cultivar were hydrated 21 hours in ultra-pure water. In intervals of one hour they were cooked in distilled water and tap water until the last hydration time. Only the beans hydrated for 6 hours were cooked in ultra-pure, distilled, tap and mineral water. The increase in the hydration time provided a decrease in the cooking time, but the higher correlation (around -0.9) was negative because the decrease of cooking time in the first two hours of hydration. Thus, the general correlation did not explain the trend of the results, but rather the whole set of analysis, through the segmented linear regression. The conclusion was that the fast hydration time was an indicative of the low cooking time for BRS-Valente, since the grain showed 69% of hydration in two hours of hydration. The use of ultra-pure water throughout the cooking process provided normal level of cooking resistance (23 to 30 minutes), tap water was different from all waters and provided average resistance level of cooking (±37 minutes), while the mineral water showed very high (>300 minutes) cooking time.

Effect of inoculation associated to leaf sprayed Co+Mo on the yield and grain nutrients in common bean (Phaseolus vulgaris L)

The objective of this work was to evaluate the efficiency of nitrogen fixing inoculum associated with Co + Mo leaf spray on the common bean grain yield and grain nutrients, cv. FT Nobre. Three dosages of the inoculant (0, 200 and 400 g/50 kg seeds), combined with four Co + Mo leaf spray levels (T0=0,0; T1=4.9,49; T2=7.3,73; and T3=9.7,97 g ha-1 of Co and Mo, respectively) were tested. The grain yield with the use of the inoculant (400 g / 5O kg seed-1) associated with the higher level of Co+Mo (T2 and T3) was very similar to the mineral nitrogen condition fertilizer recommended for the bean (70 kg ha-1 of N). With the increased inoculant dosage, an increase of the protein content and of P and Mg in the grain was also observed. The results indicated that the mineral nitrogen source could be replaced by inoculation of the seeds with Rhizobium tropici combined with Co + Mo leaf spray.

O objetivo do trabalho foi avaliar o uso do inoculante associado ao uso de adubação foliar de Co+Mo sobre a produtividade de grãos, acúmulo de nutrientes nos grãos de feijão comum, cv FT Nobre. Testaram-se 3 doses de inoculante (0, 200 e 400 g/ 50 kg de sementes) combinadas com 4 níveis de adubação foliar de Co+Mo, (T0=0 e 0; T1=4,9 e 49; T2=7,3 e 73; e T3=9,7 e 97 g ha-1 de Co e Mo, respectivamente). A produtividade dos grãos com o uso de inoculante (400 g / 50 kg de sementes) associado a alto nível de Co+Mo (T2 e T3) foi semelhante ao fornecimento de nitrogênio mineral (70 kg ha-1). O aumento das doses de inoculante também favoreceu o aumento dos teores de proteína, P e Mg nos grãos. Esses resultados indicam que o nitrogênio na forma de fertilizante mineral pode ser substituído pela prática da inoculação das sementes de feijão associado à adubação foliar de Co+Mo.

Capacidade de cocção de grãos de feijão em função do genótipo e da temperatura da água de hidratação / Cooking capacity of dry bean grains according to genotype and temperature of hydration water

Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o efeito da temperatura da água de embebição sobre a capacidade de hidratação/cocção, e se a hidratação pode ser um indicativo do menor tempo de cocção em grãos de feijão. Foram utilizadas 5 cultivares de feijão: Rubi, Uirapuru, Pérola, Valente e Campeiro, produzidas em lavouras comerciais em Lages SC, no ano agrícola 2005/2006. Os grãos recém-colhidos foram padronizados para 12 por cento de umidade e analisados quanto ao tempo de hidratação, capacidade de hidratação e tempo de cocção. O aumento da temperatura da água de embebição proporcionou aumento na capacidade de hidratação diferentemente para as cultivares com temperatura superior a 25ºC, Pérola demorou em torno de 8 horas para atingir a máxima hidratação, enquanto que Rubi, nessa mesma condição, não atingiu a máxima hidratação. A análise de correlação mostrou que apenas para as cultivares Campeiro e Rubi a rápida absorção de água pelos grãos é um indicativo de maior rapidez na cocção, mas uma correlação negativa foi observada para Uirapuru. Com base nos genótipos avaliados, é improvável fazer uma padronização única das condições prévias ao cozimento que valha para todas as cultivares, ou seja, há a necessidade de uma caracterização mais detalhada e específica para cada genótipo em estudo.

The objective of this work was to evaluate the effect of temperature of the soaking water in the capacity of hydration and time of cooking in which way it may be an indicative of lower cooking time for common bean grains. Five cultivars were used: Rubi, Uirapuru, Pérola, Valente, and Campeiro, produced in commercial farmings in Lages SC, in the season of 2005/2006. The fresh grains were previously standardized for 12 percent of humidity and analyzed to hydration time, hydration capacity and cooking time. The increase of temperature in the soaking water provided an increase in the hydration capacity differently to each cultivar, with temperature higher than 25ºC. Pérola took around 8 hours to reach the maximum hydration, while Rubi, in this same condition, did not reach the maximum hydration. The correlation analysis showed that only for cultivars Campeiro and Rubi the fast water absorption by the grains is an indicative of higher cooking capacity, but a negative correlation was observed for Uirapuru. Based on the evaluated genotypes, it is improbable to make only one standardization of the previous conditions for the cooking that is valid to all cultivars, that is, a detailed and specific characterization is necessary to each genotype in study.

Variation in phytate accumulation in common bean (Phaseolus vulgaris L.) fruit explants

The in vitro synthesis of phytate was studied in common bean fruit explants. Different concentrations of sucrose; phosphorus (P); myo-inositol; abscisic acid (ABA); glutamine and methionine, were tested. Fixed concentrations of these compounds were tested at different periods (0, 3, 6 and 9 days). Variation in phytate coincided with different concentrations of sucrose, myo-inositol, P and ABA for the duration tested. These compounds caused an accumulation of phytate and were more effective in the presence of myo-inositol and P. The accumulation of P varied less than phytate for the different treatments tested in vitro. In conclusion, P, sucrose, ABA, and myo-inositol caused an increase in the phytate of bean seed, showing that it could be possible to alter its content by culturing bean fruit explants in vitro.

O fósforo é armazenado na forma de fitato nas sementes, o qual forma complexos estáveis e insolúveis com minerais e proteínas, conferindo efeito antinutriente. A síntese de fitato foi estudada em cultivo de explantes de fruto de feijão in vitro sob diferentes concentrações de sacarose, fósforo (P), mio-inositol, ácido abscísico (ABA), glutamina e metionina. Fixada a concentração destes compostos, testou-se os diferentes tempos de cultivo (0, 3, 6 e 9 dias). A variação no acúmulo de fitato ocorreu na presença de sacarose, mio-inositol, P e ABA nas diferentes concentrações e tempos testados. O acúmulo mais efetivo de fitato ocorreu na presença de mio-inositol e P. O acúmulo de P variou menos do que fitato em todos os tratamentos. Em conclusão, P, sacarose, ABA e mio-inositol causaram aumento no fitato acumulado nas sementes, mostrando que foi possível alterar a síntese de fitato em cultivo de explantes de fruto de feijão.

Diversidade genética em acessos de feijão (Phaseolus vulgaris L.) / Genetic diversity in common bean accessions

Os recursos genéticos devem ser devidamente caracterizados para permitir ganhos genéticos mais promissores no melhoramento e para o uso destes recursos pelo próprio agricultor. O objetivo deste trabalho foi caracterizar a diversidade genética de acessos de feijão comum do germoplasma existente na Universidade do Estado de Santa Catarina, através de inter-relações entre os descritores agronômicos. O experimento foi conduzido a partir de outubro de 2005, constituído por 20 acessos de feijão comum, utilizando-se o delineamento experimental em blocos casualizados com 3 repetições. Foi utilizada a técnica de análise multivariada para medir a divergência genética representada pela distância generalizada de Mahalanobis. Com base na matriz de dissimilaridade genética gerada, foi construído o dendrograma pelo método de agrupamento da distância média. Das 12 variáveis envolvidas no estudo, o peso de 100 sementes teve a maior contribuição na separação dos genótipos, seguido pela espessura do legume, pelo comprimento do legume e pelo rendimento de grãos. Os acessos BAF 42, BAF 46, BAF 47 e BAF 57 se destacaram quanto ao nível de produtividade (3.500 a 5.000kg ha-1) e devem ser mais bem caracterizados para serem incorporados nos programas de melhoramento da cultura e/ou indicado para os agricultores.

The correct characterization of genetic resources allows to identify sources of variability, a genetic profit during the plant breeding and use of these resources in the crop science. This research was aimed at evaluating genetic divergence in bean accessions of a germplasm of Santa Catarina, through interrelation among the agronomic character descriptor. Twenty bean (Phaseolus vulgaris L.) accessions were evaluated carried out in October 2005, using the randomized block design with three replications. The genotypes were studied using multivariable techniques to measure genetic divergence represented by the generalized distance of Mahalanobis. On the basis of the genetic similarity matrix, it was generated average distance grouping. Among 12 variable evaluated, the weight of 100 seeds had the higher contribution in the separation of the genotypes, followed for the pod width, pod length and yield of grains. The BAF 42, BAF 46, BAF 47 and BAF 57 accessions had the high productivity level and it must be better characterized to be incorporated in the programs of genetic breeding or use of these resources in the crop science.