Nivel de conocimientos básicos de nutrición de técnicos de fútbol de menores / Basic skills level nutrition minor technical soccer

El conocimiento es definido por la Real Academia Española como: "La acción y efecto de conocer". Los conocimientos relacionados a nutrición muchas veces están cargados de una serie de mitos y conocimiento no científicos. En el Perú y debido al todavía insuficiente número de Nutricionistas son los profesores o Técnicos de deportes los encargados de promover una alimentación adecuada, sin embargo se debe evaluar cuales son los conocimientos de estos para asegurar la calidad de la información brindada. Objetivos: Determinar el conocimiento básico de nutrición de los técnicos de futbol de menores. Diseño: Estudio descriptivo, transversal. Participantes: 80 técnicos de futbol de menores, asistentes a conferencia nacional de tecnicos de futbol. Instrumento: Una encuesta que consto de 20 preguntas, en las cuales se preguntó temas relacionados con alimentación balanceada (9 preguntas), alimentación del niño/adolescente deportista (5 preguntas) y suplementación en niños/adolescentes deportistas (6 preguntas). Resultados:los conocimientos de los técnicos de futbol de menores son regulares en relación a alimetacion balanceada (4.7 puntos de un total de 9) pero en las áreas de alimentación deportiva y suplementos los conocimientos son muy pobres (2.4 puntos de 5 posibles y 1.4 puntos de 6 posibles respectivamente), y de manera general en toda la encuesta se obtiene que los conocimientos básicos de nutrición de los técnicos de futbol de menores son desaprobatorios alcanzando un promedio de 8.5 de un máximo de 20. Conclusiones: los Conocimientos Básicos de Nutrición de los Técnicos de Fútbol de menores evaluados eran pobres y desaprobatorios.

Knowledge is defined by the Real Acedemia Spanish as: "The action and effect of knowing." Knowledge related to nutrition often are loaded with a number of myths and not scientific knowledge. In Peru and due to the still insufficient number of Nutritionists, teachers or Coaches are responsible for promoting good nutritional habits, however It must be assessed which are their knowlegde in order to ensure the qualityofthe information provided. Objectives: To determine the basic knowledge of nutrition in young's Soccer Coaches Design: descriptive , cross-sectional study. Participants: 80 SoccerCoaches, attending to national conference of Soccer Coaches . InstrumentA survey composed by 20 questions about balanced diet (9 questions) , feeding the child / adolescent athlete (5 questions ) and supplementation in children / adolescent athletes ( 6 questions) wereasked. Results:The Soccer Coaches 's knowledge regarding to balanced feeding were low (4.7 points out of 9 ), but in the are as of sports nutrition and supplements, their knowledge were very poor (2.4 points and 1.4 points 5 6 possible respectively), and throughout the survey, their knowledge were defficient reaching an average of 8.5 point in a 0-20 scale Conclusions:The Soccer Coaches ' s basic knowlegde about Nutrition were poor and unsatisfactory.

Definiciones prácticas relacionadas con la nutrición y el deporte / Definitions practices related to nutrition and sport

El objetivo de este artículo es documentar y dar conocer un conjunto de términos asociados con la actividad física de carácter competitivo y no competitivo y su relación con la nutrición aplicada al deporte. Para ello se hizo una selección bibliográfica usando textos relacionados a la fisiología deportiva, entrenamiento deportivo, antropometría, obesidad y nutrición deportivo. La elección de cada término, según el autor, se basó en la necesidad de tener conocimiento de las definiciones más usadas en la programación y desarrollo del entrenamiento de un deportista, de esta manera el nutricionista manejará una información básica que le permitirá tener una idea más clara durante la toma de decisiones para un plan nutricional. Como conclusión, el artículo presenta un conjunto de definiciones que nos va a facilitar el reconocimiento de las variables implicadas en un proceso de entrenamiento y de esta manera facilitar la comunicación entre los actores involucrados.