ABSTRACT
Introducción. Para el año 2020 las enfermedades Cardiovasculares (ECV's) represetaran en el mundo, siendo países en vías de desarrollo los más afectados. El consumo de yacon parece tener efectos hipolipemiantes importantes. Objetivo. Determinar el efecto de la Polymnia sochifolia sobre los niveles séricos de colesterol y triglicéridos plasmáticos en pacientes dislipidemicos. Materiales y métodos. Estudio tipo prospectivo pre-experimental y analítico. La muestra, no aleatoria, estuvo conformada por 50 pacientes. El grupo control estuvo conformado por 18 pacientes mientras que el grupo de tratamiento por 32 pacientes. Resultados. El consumo de yacon redujo significante (p<0.05) los niveles promedio de VLDL (de 38.1 a 30.2 mg/dl), LDL (de 184.1 a 153.6 mg/dl), colesterol total (de 267 a 230.1 mg/dl) y triglicéridos (de 185.2 a 149.2 mg/dL), sin modificar los niveles de HDL colesterol de mantuvieron similares hasta el final del estudio. En conjunto, el impacto sobre las variables disminuyo significativamente (p<0.05) el riesgo cardiaco (de 6.0 a 5.0). Conclusiones. El consumo diario de yacon ha mostrado reducir significativamente (p<0.05) los niveles promedio de VLDL, LDL colesterol total y triglicéridos sin modificar los niveles de HDL colesterol.