ABSTRACT
La conservabilidad de la solución de ácido ascórbico a temperaturas elevadas y a temperatura ambiental, brindada por los diferentes tipos de envases evaluados, ha sido del orden siguiente: II>PVC>I>PE, en tanto que frente a la radiación luminoso artificial fue: PVC>II>I>PE. El efecto producido por la radiación luminosa artificial, sobre las muestras, fue cercano al ocasionado a temperaturas de 30 `C y 50 `C en los envases de polietileno. La solución envasada. en los cuatro tipos de envases, no evidenció alteración significativo en PH, ni peso específico. El envase de polietileno, fue el menos apropiado por ser el menos resistente a la radiación luminosa artificial y permitir una rápida degradación de la solución de la solución de ácido ascórbico, en tanto que el envase de cloruro de polivinilo demostró ser el más apropiado para conservar la fórmula evaluada.