Efecto de niveles elevados de semilla de jamaica (Hibiscus sabdariffa) en dietas para pollos sobre el comportamiento productivo y funcionamiento hepático / Effect of high levels of roselle seed (Hibiscus sabdariffa) on broiler performance and hepatic function

La semilla de jamaica (Hibiscus sabdariffa) muestra en su composición química alrededor de 20 por ciento de proteína y 18 por ciento de grasa, lo cual fortalece a este ingrediente como importante fuente de energía y proteína. Se planteó este estudio, con el fin de incluir niveles elevados de semilla de jamaica en dietas para pollos de engorda y observar el efecto en los parámetros productivos, cambios histológicos en el hígado y pruebas de funcionamiento hepático. Se utilizó un diseño completamente al azar, los tratamientos experimentales consistieron en incluir semilla de jamaica en las dietas de los pollos, a diferentes niveles de (0 por ciento, 10 por ciento, 20 por ciento y 30 por ciento). Cada tratamiento constó de 3 repeticiones de 20 aves cada uno. Los datos obtenidos a los 49 días con 0 por ciento, 10 por ciento, 20 por ciento y 30 por ciento de semilla de jamaica para ganancia de peso (2485, 2408, 25a43 y 2406 g, respectivamente) y consumo de alimento (4765, 4662, 4653 y 5088 g, respectivamente) fueron similares entre tratamiento (P > 0.05). Para conversión alimenticia (1.92, 1.93, 1.83 y 2.09) existió diferencia estadística entre tratamientos (P > 0.05) resultado más favorable para el tratamiento con 0 por ciento, 10 por ciento y 20 por ciento de semilla de jamaica. En cuanto a las pruebas de funcionamiento hepático, los datos para aspartato aminotransferasa, alcalina aminotransferasa, fosfatasa alcalina sérica, proteínas totales y lípidos totales, fueron semejantes entre tratamientos. En el estudio histopatológico de los hígados no se encontraron daños atribuibles al empleo de la semilla de jamaica. Esta información indica que este ingrediente se puede incluir a expensas del sorgo y la pasta de soya a niveles de hasta el 30 por ciento sin afectar el crecimiento, el funcionamiento hapático o la arquitectura histológica del hígado

Utilización de la semilla de jamaica (Hibiscus sabdariffa) en dietas para pollos de engorda / Use of roselle seed (Hibiscus sabdaraffa) on broiler diet

Con la finalidad de estudiar el reemplazo parcial del sorgo y la pasta de soya por semilla de jamaica como fuente de proteína y energía en dietas para pollo de engorda, se realizó un experimento en el cual se empleó un diseño completamente al azar. Cada tratamiento se ofreció por quintuplicado a 20 pollos mixtos de engorda de 1 a 49 días de edad alojados en pisos de cemento con cama de viruta de madera. Se emplearon dietas de sorgo complementadas con pasta de soya, con diferentes niveles de inclusión de semilla de jamaica (0 por ciento, 5 por ciento, 10 por ciento y 15 por ciento) en las etapas de iniciación y finalización. Los datos obtenidos a los 49 días de edad para ganancia de peso (2116, 2165, 2050 y 2034 g) fueron similares (P> 0.05) entre tratamientos. Lo mismo sucedió para las variables consumo de alimento (4122, 4134, 42.6 y 4162 g) y conversión alimenticia (1.95, 1.91, 2.05 y 2.04), no existiendo diferencias estadísticas (P> 0.05) entre tratamientos, lo que indica la posibilidad de emplear hasta 15 por ciento de semilla de jamaica en dietas para pollos de engorda sin afectar el comportamiento productivo