Avaliaçäo do estado nutricional / Assessment of the nutritional status

A desnutriçäo é reconhecida como um dos principais problemas médicos, especialmente em países em desenvolvimento. Os métodos para avaliar o estado nutricional de indivíduos em grupos populacionais foram extensivamente tratados na literatura médica. O objetivo principal desta revisäo foi proporcionar uma análise crítica da avaliaçäo nutricional bioquímica e antropométrica.