Efeito da suplementação de cobre e selênio na dieta de novilhos Brangus sobre o desempenho e fermentação ruminal / The effects of copper and selenium supplementation in the diet of Brangus steers on performance and rumen fermentation

Vinte e oito bovinos Brangus foram usados para determinar o efeito da suplementação de cobre e selênio no desempenho e na fermentação ruminal. Os animais foram divididos em: 1) C(Controle) - sem a suplementação de cobre e selênio; 2) Se - 2mg Se/kg de matéria seca na forma de selenito de sódio; 3) Cu - 40mg Cu/kg de matéria seca na forma de sulfato de cobre; 4) Se/Cu - 2mg Se/kg de matéria seca na forma de selenito de sódio e 40mg Cu/kg de matéria seca na forma de sulfato de cobre. As pesagens dos animais foram feitas em intervalos de 28 dias, após jejum completo de 18 horas. Foram colhidas amostras de líquido ruminal para análises de ácidos graxos voláteis e pH. O ganho de peso diário aumentou com a suplementação de Se (P<0,05). A ingestão de matéria seca não foi alterada pelos tratamentos (P>0,05). Os animais submetidos à suplementação com Cu apresentaram menor pH ruminal quando comparado com a suplementação Se/Cu (P<0,05). Os animais suplementados com Se/Cu apresentaram maior proporção de ácido acético quando comparado com o controle (P<0,05). Para o ácido propiônico e butírico, não houve diferenças significativas (P>0,05) entre os tratamentos. Apesar do pouco efeito na fermentação ruminal, as suplementações de selênio, cobre e selênio/cobre proporcionaram uma melhor eficiência alimentar.

Twenty-eight Brangus cattle were used to determine the effect of copper and selenium supplementation on performance and rumen fermentation. The animals were divided in: 1) (Control) - without supplementation of copper and selenium; 2) Se - 2mg Se/kg of dry matter as sodium selenite; 3) Cu - 40mg Cu/kg of dry matter as copper sulphate; 4) Se/Cu - 2mg Se/kg of dry matter as sodium selenite and 40mg Cu/kg of dry matter as copper sulphate. Animal weighing was performed in 28 day intervals, after 18 hours of fasting. Samples of rumen liquid were collected for analysis of volatile fatty acid and pH. The daily weight gain increased with selenium supplementation (P<0.05). The dry matter intake was not altered by treatments (P>0.05). The animals that received copper supplementation had lower pH rumen compared with selenium/copper supplementation (P<0.05). The animals supplemented with selenium/copper had a high proportion of acetic acid when compared to control (P<0.05). For propionic and butyric acid, there was no difference (P>0.05) among treatments. Despite the little effect on rumen fermentation, the supplementations of selenium, copper and selenium/copper provided better feed efficiency.

Efeitos da fonte de enxofre sobre a população de protozoários e degradabilidade no rúmen / Effects of sulfur source on protozoa population and ruminal degradability

Estudaram-se os efeitos de fontes de enxofre na dieta sobre os parâmetros ruminais de bovinos Nelore, utilizando-se oito novilhos canulados no rúmen e submetidos a quatro tratamentos, segundo a fonte de enxofre. Os animais do grupo-controle não receberam suplementação de enxofre. Os dos outros três grupos receberam flor de enxofre ou metionina ou carboquelatado, como suplementação. Os animais foram arraçoados com dieta total, utilizando cana-de-açúcar picada como volumoso. O período experimental foi de 76 dias, dividido em quatro subperíodos de 19 dias, dos quais 14 eram para adaptação à dieta e cinco para as colheitas. Não foram encontradas diferenças entre as fontes de enxofre na degradabilidade da matéria seca, proteína bruta e fibras em detergente ácido e neutro e no pH ruminal. O tratamento com carboquelatado resultou em maior número de protozoários ciliados e o tratamento metionina em menor contagem. O carboquelatado pode ser uma boa alternativa para a suplementação de enxofre para bovinos em confinamento.

This research was carried out at FZEA/USP to compare the effects of different sulphur sources in diets of Nellore cattle on ruminal parameters. Eight steers were rumen cannulated and submitted to four treatments, using the following sulphur sources: control (no supplement), elemental sulphur, methionine, and carboquelated. Animals were fed a total ration using sugarcane as the roughage. The proportion roughage:concentrate was 40:60. The experimental period lasted 76 days, divided in four 19-days sub-periods. The first 14 days of each sub-period were used to adapt the animals to the diet and the last five days to collect the samples. During the sample period, ruminal liquid was sampled to protozoa count and pH determination. Also, nylon bags were incubated in rumen to determinate the degradability of dietary dry matter, crude protein, and acid and neutral detergent fiber. Treatments did not affect dietary dry matter, crude protein, acid and neutral detergent fiber degradability, and the ruminal pH. However, carboquelated provided the higher total amount of ciliate protozoa and methionine provided the lowest values. Carboquelated can be a good alternative to supplement sulphur to bovines in a feedlot.

Resposta em parâmetros sanguíneos e urinários de vacas leiteiras ao aumento no balanço cátion-aniônico da dieta / Response in blood and urinary parameters of dairy cows to the increase in dietary cation-anion balance

Estudou-se efeito de quatro níveis de dietas catiônicas sobre os parâmetros ácido-base do sangue e o pH urinário de vacas em lactação. Para a manipulação dos níveis do balanço cátion-amônico da dieta (BCAD), foram adicionadas diferentes concentrações de bicarbonato de sódio às dietas, obtendo-se os seguintes tratamentos: +150, +250, +400 e +500mEq/kg de matéria seca. O experimento foi realizado durante o verão, por um período total de 72 dias, utilizando-se oito vacas da raça Holandesa após o pico de lactação, distribuídas em quadrado latino (4x4), replicado, em que cada período teve duração de 18 dias. O pH urinário e o bicarbonato, o pH, o CO2 total e a pCO2 do sangue aumentaram linearmente (P<0,01) com o aumento do BCAD. As concentrações de sódio e potássio do sangue não foram modificadas (P>0,05) pelo BCAD. A concentração de cloro no sangue diminuiu linearmente (P<0,01) com o aumento do BCAD. O aumento do BCAD afetou o equilíbrio ácido-base das vacas, promovendo efeito alcalinogênico, o que poderia levar a diferenças significativas no desempenho do animal.

The effect of four levels of cationic diets on acid-basic parameters of blood and the urinary pH were studied in dairy cattle. In order tomanage the dietary cation-anion balance (DCAB) different concentrations of sodium bicarbonate were added to diets, obtaining the following treatments: +150, +250, +400, and +500mEq/kg dry matter. The experiment was performed during the summer, totalizing 72 days, using eight Holstein cows after the lactating peak, distributed in 4 x 4 replicated latin square, with 18 days in each period. The urinary pH and the blood parameters (bicarbonate, pH, total CO2, and pCO2) linearly increased (P<0.01) with the DCAB increase. The sodium and potassium concentrations in blood were not modified (P>0.05) by DCAB. The chloride concentration in blood linearly decreased (P<0.01) with the DCAB increase. The DCAB increase affected the acid-base status of cows, promoting an alkalinogenic effect, what could lead to significant differences on animal performance.

Influência do balanco cátion-aniônico da dieta no rúmen e no desempenho de ovinos / Influence of dietary cation-anion balance on rumen and performance variables in sheep

Estudou-se o efeito do balanco cátion-aniônico da dieta (BCAD) no desempenho animal e na fermentacão ruminal, utilizando-se 25 carneiros machos, da raca Santa Inês, durante 75 dias. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com cinco tratamentos. Para a manipulacão do BCAD, foram adicionados sulfato de amônio e bicarbonato de sódio, obtendo-se os seguintes tratamentos: -160, -40, 140, 250 e 500 mEq/kg de matéria seca. O aumento do BCAD resultou em aumentos da ingestão de matéria seca, do ganho diário, da eficiência alimentar e do pH ruminal (P<0,05). O perfil de ácidos graxos ruminais não foi afetado pelo BCAD.

Influência da diferença cátion-aniônica da dieta sobre o balanço de cálcio, fósforo e magnésio em ovinos / Influence of the dietary cation-anion difference on calcium, phosphorus and magnesium balance in sheep

O efeito do balanço cátion-aniônico da dieta (BCAD) no balanço macromineral (cálcio, fósforo e magnésio), no pH urinário e fecal, na concentração sérica de cálcio, fósforo e magnésio foi estudado utilizando-se 16 carneiros machos, da raça Santa Inês, por um período de 26 dias, sendo sete de adaptação. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com quatro tratamentos. Para a manipulação do BCAD foram adicionados cloreto de cálcio e bicarbonato de sódio, obtendo-se os seguintes tratamentos: -12; +30; +76 e +133mEq/kg MS da ração. Não foram encontradas diferenças (P>0,10) no pH fecal, pH urinário, balanço de fósforo e magnésio. Com o aumento do BCAD houve decréscimo da absorção e retenção de cálcio, e aumento da excreção fecal. A manipulação do BCAD interferiu no metabolismo de macrominerais, principalmente no de cálcio.

Avaliaçäo de colheita de líquido ruminal por fístula ou sonda esofágica em bovinos / Effect of rumem cannula and esophageal probe methods on sampling of rumem fluid in cattle

Estudaram-se os efeitos do método de colheita de líquido ruminal, por sonda ou fístula ruminal, e do momento de colheita, antes e depois da alimentaçäo, sobre a concentraçäo e proporçäo de AGVs, concentraçäo de nitrogênio amoniacal, concentraçäo de minerais e pH do líquido ruminal, utilizando-se quatro bovinos machos da raça Nelore, com fístula ruminal e peso médio de 237kg. Observou-se maior concentraçäo total de ácidos graxos voláteis no líquido colhido por fístula antes e depois da alimentaçäo. Maior porcentagem de ácido acético, menor de ácido propiônico e butírico, menor concentraçäo de nitrogênio amoniacal, maior valor do pH e menor concentraçäo de cálcio, de fósforo e de potássio foram obtidas no líquido colhido por sonda esofagiana. Tanto o líquido ruminal colhido por fístula como o por sonda esofagiana antes da alimentaçäo apresentaram menor concentraçäo de AGVs, menor porcentagem de ácido propiônico, menor concentraçäo de nitrogênio amoniacal, maior porcentagem de ácido butírico, maior relaçäo AC/PRO e maior pH do que o colhido após a alimentaçäo. Sugere-se trabalhar com colheitas por fístula ruminal após a administraçäo do alimento em experimentos em que se queira observar os primeiros efeitos dos tratamentos sobre o metabolismo ruminal. Com conhecimento prévio da açäo do tratamento no metabolismo ruminal e sendo utilizado um tratamento-controle, a colheita por sonda esofagiana poderá ser utilizada, mas apenas para experimentos em que os parâmetros ruminais sejam o enfoque secundário.

Influência da dieta aniônica no balanço macromineral em novilhos holandeses / Influence of anionic diet on macromineral balance in holstein steers

O efeito do balanço cátion-aniônico da dieta (BCAD) no balanço macromineral (Ca e P), no pH urinário e fecal, na concentraçäo sérica de cálcio ionizado e total e na ingestäo de matéria seca foi estudado utilizando-se quatro novilhos holandeses machos. Inicialmente os animais foram alimentados com dieta basal com BCAD de +74,12mEq/kg de MS e, posteriormente, com dieta suplementada com sulfato de amônio, de maneira a diminuir o BCAD para -154,84mEq/kg de MS. Näo foram encontradas diferenças (P>0,05) no pH fecal, no balanço de fósforo e na concentraçäo de cálcio ionizado em funçäo do tempo. A urina acidificou-se com a diminuiçäo do BCAD (P<0,01). Para o balanço de cálcio näo foram encontradas diferenças entre tratamentos (P>0,05), entretanto, o cálcio excretado na urina foi maior (P<0,05), com a dieta aniônica. A concentraçäo de cálcio total no soro aumentou significativamente (P<0,05) a partir do 19º dia. Dieta aniônica com uso de sulfato de amônio, em veículo palatável, oferecida na forma de raçäo total, näo interferiu na ingestäo de matéria seca. O pH urinário é excelente indicativo da eficiência da dieta aniônica e foram necessários 19 dias de consumo de uma dieta aniônica de -154,84 mEq/kg de MS para aumentar os níveis séricos de cálcio total em bovinos em crescimento