A fibra da dieta: análise da sua composiçäo / Diet fiber: analysis of its components

É apresentada uma análise do conteúdo de fibras (lignina, celulose e hemicelulose) presentes em cereais de uso humano. Foram observadas variaçöes significativas no conteúdo das amostras. É sugerida uma fiscalizaçäo mais estreita, pelos órgäo competentes, no sentidos de uma padronizaçäo das mesmas