Avaliaçäo da estabilidade in vitro de uma protease comercial / Evaluation of in vitro stability of a commercial protease

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a atividade in vitro de uma protease comercial componente de um complexo enzimático (VEGPROâ) com atividades de protease e celulase. Para avaliar a estabilidade térmica a enzima foi incubada a 80ºC por seis tempos (0; 0,5; 1,0; 5; 10 e 15 minutos). Para estimar o efeito do pH os tratamentos foram: pH 5,0; pH 2,3 sem pepsina e pH 2,3 com pepsina. Para avaliar o efeito dos íons metálicos incubou-se a enzima em soluçöes contendo cálcio, cobre, cobalto, manganês, magnésio e ferro. Os resultados mostraram que a enzima conservou pelo menos parte de sua atividade nas diferentes condiçöes testadas

Biodisponibilidade de cobre de diferentes fontes para coelhos / Copper bioavailability from different sources for rabbits

Utilizaram-se 140 coelhos das raças Nova Zelândia Branco e Califórnia, com 60 dias de idade, de ambos os sexos, distribuídos em 14 tratamentos experimentais, com o objetivo de determinar a biodisponibilidade de cobre (Cu) de três fontes inorgânicas, óxido de cobre (tratamento OC), sulfato de cobre (tratamento SC) e carbonato de cobre (tratamento CC) e uma orgânica, quelato de cobre (tratamento QC), usadas nas concentraçöes de 0, 20, 40, 80 e 160 ppm para a curva padräo. O maior consumo de raçäo ocorreu nos tratamentos 80SC, 80OC, 40SC, 160SC, 0C, 20SC, 40CC e 40OC e os menores resultados nos tratamentos 160QC, 40QC, 80CC, 160CC e 160OC (R²= 0,1913). Para ganho de peso o melhor tratamento foi 80SC e o pior 80CC (R²=0,2358). Para conversäo alimentar, os tratamentos 80CC, 80SC, 0C, 20SC e 80QC apresentaram nessa ordem os maiores valores e o menor valor foi em 40QC. Para o cobre no fígado, o tratamento 160CC apresentou o maior valor, e 80SC e 40SC os menores. Näo houve diferenças com relaçäo ao sexo, mas os animais Nova Zelândia Branco apresentaram maior deposiçäo de cobre. Pelos resultados chegou-se à equaçäo de regressäo: Y Cu= 1,37 + 3,83 x1 + 2,77 x2 + 2,83 x3 + 2,84 x4 + 2,84 x5 (R² = 0,3288)

Níveis decrescentes de proteína em dietas suplementadas com complexo enzimático para coelhos em crescimento. 1.Desempenho produtivo / Decreasing levels of protein in diets supplemented with enzimatic complex for growing rabbits. 1.Productive performance

Estudou-se o efeito de reduçäo do nível protéico da dieta, com e sem suplementaçäo enzimática, sobre o desempenho produtivo de coelhos em crescimento. Em um delineamento inteiramente ao acaso, utilizaram-se 54 coelhos dA raça Nova Zelândia Branco, de ambos os sexos, desmamados aos 35 dias de idade e divididos em cinco grupos (tratamentos), quatro de 11 e um de 10 coelhos. Os tratamentos constituíram-se de dietas calculadas como isoenergéticas e isoaminoacídicas com 17, 16, 15 e 14 por cento de proteína bruta (PB), suplementadas com 0,05 por cento de um complexo enzimático comercial (Vegpro), com atividade de protease e de celulase, e uma dieta controle com 17 por cento de PB sem adiçäo de complexo enzimático. Os animais submetidos aos tratamentos com 14 e 15 por cento de PB apresentaram melhores resultados no ensaio de crescimento, observando-se influência significativa (P<0,05) do teor de PB sobre o peso vivo final, peso vivo final metabólico, ganho de peso diário, consumo diário de dieta, consumo diário de proteína bruta e conversäo alimentar. A reduçäo do nível de proteína bruta da dieta para 14 por cento com suplementaçäo enzimática e corrigida quanto aos aminoácidos mais limitantes para os teores recomentados pelo literatura näo influenciou negativamente as características estudadas

Níveis decrescentes de proteína em dietas suplementadas com complexo enzimático, para coelhos em crescimento. 2.Parâmetros digestivos e composiçäo química do conteúdo cecal / Decreasing levels of protein in diets supplemented with enzymatic complex for growing rabbits. 2.Digestive traits and caecal content composition

Estudou-se o efeito da reduçäo do nível protéico da dieta, com e sem suplementaçäo enzimática, sobre as características digestivas e composiçäo do conteúdo cecal de coelhos em crescimento. Usou-se um delineamento inteiramente ao acaso, com 54 coelhos da raça Nova Zelândia Branco, de ambos os sexos, desmamados com 35 dias de idade, e divididos em cinco grupos (tratamentos), quatro de 11 e um 10 coelhos. Os tratamentos constituíram-se de dietas calculadas como isoenergéticas e isoaminoacídicas, com 17, 16, 15 e 14 por cento de proteína bruta (PB), suplementadas com 0,05 por cento de um complexo enzimático comercial (Vegpro) com atividade de protease e celulase e uma dieta controle com 17 por cento PB sem adiçäo do complexo enzimático. Os pesos do trato digestivo cheio, ceco cheio, ceco vazio e conteúdo cecal foram significativamente afetados pelo nível de PB da dieta. Das fraçöes químicas do conteúdo cecal (matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente ácido, matéria orgânica e nitrogênio amoniacal), matéria orgânica, nitrogênio amoniacal e proporçöes molares dos ácidos acético e propiônico foram significativamente afetadas pelo nível da PB de dieta. Os resultados permitem concluir que a reduçäo do nível de PB da dieta para 14 por cento näo influenciou negativamente as características estudadas

Desempenho de coelhos em crescimento recebendo dietas com suplementaçäo enzimática / Perfomance of growth rabbits fed diets with enzimatic supplementation

Avaliou-se o crescimento de coelhos que receberam dietas com teores crescentes de um complexo enzimático (Vegpro), com atividades protease e celulase. Foram utilizados 75 coelhos da raça Nova Zelândia Branco, desmamados aos 40 dias de idade e criados até aos 80 anos de idade, com peso médio de 931ñ34,85g, distribuídos em cinco tratamentos. A-0,00; B-0,05; C-0,10; D-0,15 e E-0,20 por cento de suplementaçäo enzimática. Näo foram encontradas diferenças significativas (P>0,05) entre os tratamentos quanto ao consumo de raçäo e ao ganho de peso diário, no entanto, para a conversäo alimentar o tratamento B(0,05 por cento) foi significativamente diferente (P<0,05) do grupo controle e semelhante aos demais tratamentos. O peso da carcaça ao abate foi maior (P<0,05) nos coelhos que receberam a dieta suplementada com 0,05 por cento, enquanto o rendimento de carcaça näo foi afetado pela suplementaçäo enzimática