ABSTRACT
A piscicultura cresce consideravelmente em todo o Brasil, e, para garantir o desenvolvimento saudável do peixe e rentabilidade, o produtor precisa de mais informações sobre o manejo dos peixes, a fim de evitar, superar ou amenizar problemas que possam prejudicar o cultivo. Dentre diversos problemas encontrados nas pisciculturas está o estresse. Em peixes estressados, ocorre a liberação de cortisol, que provoca a depressão do sistema imunológico, tornando os peixes mais susceptíveis a doenças infecciosas. A qualidade da água, manipulação dos peixes, alimentação e interações biológicas são os principais agentes causadores de estresse em peixes. O entendimento básico da fisiologia do estresse e os fatores causadores possibilitam o desenvolvimento de estratégias que atenuem o estresse. O presente trabalho tem por objetivo descrever as principais causas do estresse que acarretam perda de produtividade, destacando algumas alternativas para diminuir seus efeitos, como manejo e suplementação da alimentação.
Fish farming has grown all over Brazil, and to ensure profitability and the healthy development of fish, producers need more information about the management of fish in order to avoid, overcome or mitigate problems that could harm farming. Among various problems encountered in fish farms, there is stress. In stressed fish, there is the release of cortisol, causing the depression of the immune system, making fish more susceptible to infectious diseases. Water quality, fish handling, food and biological interactions are the main agents of stress in fish. Basic understanding of stress physiology and the causative factors enable the development of strategies to mitigate it. The present work aims to describe the main causes of stress that lead to loss of productivity, highlighting some alternatives to diminish its effects, such as management and food supplementation.
La piscicultura crece considerablemente en todo Brasil, y para asegurar el desarrollo saludable del pez y rentabilidad, el productor necesita de más informaciones sobre el manejo de peces, con el fin de evitar, superar o aliviar problemas que puedan perjudicar el cultivo. Entre los varios problemas encontrados en la piscicultura está el estrés. En peces estresados ocurre la liberación de cortisol que causa la depresión del sistema inmunológico, haciendo los peces más susceptibles a las enfermedades infecciosas. La calidad del agua, manejo de los peces, alimentación e interacciones biológicas son los principales agentes causantes de estrés en los peces. La comprensión básica de la fisiología del estrés, y los factores causadores, permiten el desarrollo de estrategias que atenúen el estrés. Este estudio pretende describir las principales causas del estrés que conducen a la pérdida de productividad, destacando algunas alternativas para reducir sus efectos, tales como el manejo y administración de suplementos en la alimentación.