Associação dos hábitos alimentares e da aptidão cardiorrespiratória com o estado nutricional de escolares / Association of eating habits and cardiorespiratory fitness with the nutritional status of students

RESUMO O objetivo deste estudo foi verificar se há associação independente e combinada dos hábitos alimentares e da aptidão cardiorrespiratória com o estado nutricional de escolares. Trata-se de um estudo de corte transversal, com 171 crianças (86 meninos e 85 meninas) com idade de seis a 12 anos, de uma escola pública de Porto Alegre-RS. Os hábitos alimentares foram avaliados com o Inquérito de Frequência Alimentar. A aptidão cardiorrespiratória foi avaliada pelo teste de corrida/caminhada de 6 minutos. O índice de massa corporal e aptidão cardiorrespiratória foram avaliados seguindo os protocolos propostos pelo PROESP-BR. Para análise dos dados utilizou-se estatística descritiva, modelos de regressão linear generalizada e anova de duas vias. Um maior consumo de frutas (β:-1,24; IC:-2,42 -0,06) e um menor consumo de doces (β:-1,56; IC:-2,797 -0,34) estão associados a um menor valor médio de IMC. Ainda, crianças com níveis adequados de APCR apresentaram valores inferiores de índice de massa corporal (β:- 3,11; IC:-3,93 -2,29). Quando avaliados de forma combinada, os hábitos alimentares e aptidão cardiorrespiratória exerceram maior influência sobre os valores de índice de massa corporal. Portanto, hábitos alimentares adequados e níveis satisfatórios de APCR estão associados a um adequado estado nutricional.

ABSTRACT The aim of this study was to verify whether there is an independent and combined association of eating habits and cardiorespiratory fitness with the nutritional status of schoolchildren. This is a cross-sectional study with 171 children (86 boys and 85 girls) aged six to 12 years, from a public school in Porto Alegre - RS. Eating habits were assessed using the Food Frequency Survey. Cardiorespiratory fitness was assessed by the 6-minute running / walking test. The body mass index and cardiorespiratory fitness were evaluated following the protocols proposed by PROESP-BR. For data analysis, descriptive statistics, generalized linear regression models and two-way anova were used. Higher consumption of fruits (β: -1.24; CI: -2.42 -0.06) and lower consumption of sweets (β: -1.56; CI: -2.797 -0.34) are associated with lower mean BMI value. Still, children with adequate levels of APCR had lower values ​​of body mass index (β: - 3.11; CI: -3.93 -2.29). When evaluated in a combined manner, eating habits and cardiorespiratory fitness had a greater influence on body mass index values. Therefore, adequate eating habits and satisfactory levels of CRP are associated with an adequate nutritional status.

Association between eating habits, body mass index, cardiorespiratory fitness, and cardiometabolic risk factors in children / Associação entre os hábitos alimentares, índice de massa corporal, aptidão cardiorrespiratória e fatores de risco cardiometabólico em crianças

ABSTRACT Objective To verify the multivariate relationships between eating habits, cardiorespiratory fitness, body mass index, and cardiometabolic risk factors in children. Methods This is a cross-sectional study developed in a public elementary school with 60 first- to sixth-graders. Their eating habits were assessed using the Food Frequency Survey, weight, height, and cardiorespiratory fitness, assessed according to the Projeto Esporte Brasil protocol. Moreover, the variables, high-density lipoprotein, low-density lipoprotein, glucose, insulin, C-reactive protein, adiponectin, leptin, diastolic and systolic blood pressure were evaluated. Descriptive statistics were used for data analysis and generalized estimation equations were used for the analysis of direct and indirect relations, in a multivariate analysis model with several simultaneous outcomes. Results It appears that the eating habits and cardiorespiratory fitness explain 20% of the body mass index. Cardiometabolic risk factors are explained by the relationship between eating habits, cardiorespiratory fitness, and body mass index, according to the following percentages: 29% (systolic blood pressure), 18% (diastolic blood pressure), 63% (leptin), 4% (adiponectin), 14% (C-reactive protein), 17% (insulin), 10% (high-density lipoprotein), 1% (low-density lipoprotein), 4% (glucose). It is also observed that the effects of the eating habits on cardiometabolic risk factors are indirect, that is, they are dependent on changes in the body mass index and cardiorespiratory fitness levels. Conclusions The relationship between eating habits and cardiometabolic risk factors in children is dependent on cardiorespiratory fitness and body mass index. Thus, our findings suggest a multivariate relationship between these factors.

RESUMO Objetivo Verificar as relações multivariadas entre hábitos alimentares, aptidão cardiorrespiratória, índice de massa corporal e fatores de risco cardiometabólico em crianças. Métodos Trata-se de um estudo de corte transversal, desenvolvido com 60 crianças em uma escola pública, de ensino fundamental. Os hábitos alimentares foram avaliados por meio do Inquérito de Frequência Alimentar, peso, estatura e aptidão cardiorrespiratória, avaliados de acordo com o protocolo do Projeto Esporte Brasil. Ainda, foram avaliadas as variáveis lipoproteína de alta densidade, lipoproteína de baixa densidade, glicose, insulina, proteína C-reativa, adiponectina, leptina, pressão arterial diastólica e sistólica. Para a análise de dados, utilizou-se estatística descritiva e, para a análise das relações diretas e indiretas, equações de estimativa generalizadas, em uma modelagem de análise multivariada com diversos desfechos simultâneos. Resultados Verifica-se que os hábitos alimentares e a aptidão cardiorrespiratória explicam o índice de massa corporal em 20%. Os fatores de risco cardiometabólico são explicados pelas relações entre hábitos alimentares, aptidão cardiorrespiratória e índice de massa corporal, de acordo com os seguintes percentuais: 29% (pressão arterial sistólica), 18% (pressão arterial diastólica), 63% (leptina), 4% (adiponectina), 14% (proteína C-reativa), 17% (insulina), 10% (lipoproteína de alta densidade), 1% (lipoproteína de baixa densidade), 4% (glicose). Ainda, observa-se que os efeitos dos hábitos alimentares nos fatores de risco cardiometabólico são indiretos, isso é, são dependentes das alterações no índice de massa corporal e nos níveis aptidão cardiorrespiratória. Conclusão A relação entre os hábitos alimentares e os fatores de risco cardiometabólico em crianças é dependente da aptidão cardiorrespiratória e do índice de massa corporal, de forma que os achados deste estudo sugerem uma relação multivariada entre esses fatores.