ABSTRACT
Se determinó el efecto de la edición de fitasa a dieas altas y bajas en fitatos en la utilización de P y Ca por cerdos en crecimiento adaptados con una cánula simple tipo T en íleon distal. Se asignaron ocho cerdos, 40,6 ± 1,7 kg peso corporal, a cuatro dietas de acuerdo con un diseño en Cuadro lat¡no repetido 4 x 4 (n=8). Las dietas fueron las siguientes; 1) dieta alta en filatos con 20 por ciento de salvado de arroz, fuente rica en P-filato; 2) dieta 1 pero adicionada con 2000 unidades fitasa (FTU) por kg; 3) dieta baja en filatos con 2 por ciento de salvado de arroz; y 4) dieta 3 pero adicionada con 2000 FTU por Kg. Otros ingredientes mayores en la dieta fueron cebada, trigo, pasta de soya y pasta de canola; se añadió óxido crómico como marcador inerte. La composición de las dietas altas y bajas en filatos fue la siguiente: P-total, 0,77 y 0,58 por ciento; P-filatos, 0,48 y 0,22 por ciento y Ca, 1,30 y 0,86 por ciento, respectivamente; el contenido de P disponible en todas las dietas fue similar (0,23 por ciento). La colecta de heces y orina inició a las 08:00, en el día 8 de cada período experimental de 14 d, y continuó por 96 h. El contenido ileal se colectó de 08:00 a 20:00 en los días 12-14. Las dietas se ofrecieron a razón de 2.4x los requerimientos de EM para mantenimiento, de acuerdo con los estándares 1998 del NRC. El alimento se ofreció dos veces al día, en cantidades iguales, a las 08:00 y 20:00. La adición de fitasa mejoró (p<0,05) la digestibilidad aparente en tracto total y la cantidad retenida de Ca y P. La mejora en la utilización del P fue idependiente (P>0,10) del contenido de P-fitato en la dieta. Para todas las dietas, se observó absorción neta de P en el intestino grueso; sin embargo, la absorción neta de Ca se observó solo cuando los cerdos se alimentaron con la dieta baja en fitatos no adicionada con fitasa.