ABSTRACT
Foram analisados dados de 129 novilhos das raças Angus (AN, n=45), Devon (DV, n=35) e cruzas Angus x Devon x Nelore (CR, n=49), com peso médio inicial (PMI) de 277,60, 278,00 e 295,53 kg, respectivamente, confinados aos 11 meses de idade para abate aos 14 meses. As variáveis-resposta mensuradas foram: tempo médio de permanência (TMP); ganho de peso médio diário (GMD); ganho de peso total (GP); peso médio ao abate (PMA); peso médio de carcaça (PC); rendimento médio de carcaça (RC) e classificação de carcaça (CC). As análises foram realizadas utilizando o PMI como co-variável, visto que este foi maior (p<0,01) para os CR em relação aos AN e DV. As variáveis GMD, TMP e CC não apresentaram diferenças significativas entre os grupos analisados (p>0,05). Animais CR apresentaram maior (p<0,05) PMA (375,04 kg) do que animais DV (359,40 kg), enquanto AN (365,31 kg) não diferiram (p>0,05) de DV e CR. O PC (p<0,05) e o RC (p<0,01) foram maiores para CR (191,12 kg e 50,99%) em relação à AN (179,81 kg e 49,73%) e DV (177,23 kg e 49,41%), respectivamente, que não apresentaram variações significativas entre si. Novilhos Angus e Devon obtiveram resultados semelhantes em todas as variáveis analisadas. Animais cruza Angus x Devon x Nelore apresentaram maior peso e rendimento de carcaça do que animais puros.
The study was based on data from 129 beef steers from three genetic groups: Angus (AN, n=45), Devon(DV, n=35) and Crossbred Angus x Devon x Nelore (CB, n=49), with an average beginning weight (ABW)of 277.60, 278.00 and 295.53 kg, respectively. Those animals were in a feedlot with 11 months of age, to beslaughtered at 14 months. The parameters analyzed were: days on feed (DF), average weight gain (AWG),total weight gain (TWG), average slaughter weight (SW), average carcass weight (CW), average carcass yield(CY) and carcass classification (CC). The analysis were done using the ABW as a covariate because of the sevariable in the group CB were higher (p<0,01) than AN and DV groups. The variables AWG, DF and CC didnot show difference among the groups (p>0.05). CB animals got a higher SW (375.04 kg) than DV (359.40)(p<0.05), while AN (356.31 kg) did not differ from DV and CB (p>0.05). The CW (p<0.05) and CY (p<0.01) werehigher to CB (191.12 kg and 50.99%) than AN (179.81 kg and 49.73%) and DV (177.23 kg and 49.41%),respectively. Angus and Devon beef steers had similar results in all variables analyzed. Crossbred animals presented greater carcass weight and carcass yield than the others groups.