ABSTRACT
No tartamento do diabetes mellitus, a dieta exerce um papel primordial, objetivando a manutenção dos níveis de glicose e de lipídeos dentro ou próximos dos valores normais, e a melhoria da sobrevida através de uma nutrição adequada. Sabe-se que existem problemas na terapêutica nutricional dos pacientes diabéticos, tais como a baixa adesão à dieta planejada e a pouca fidedignidade nas informações fornecidas pelos pacientes diabéticos, tais como a baixa adesão à dieta planejada e a pouca fidedignidade nas informações fornecidas pelos pacientes, principalmente na clientela infanto-juvenil. Diante destes fatos, este trabalho propôs-se a estudar os hábitos alimentares dos diabéticos tipo I assistidos pelo Grupo Multiprofissional do HU-UFSC, a fim de buscar melhores formas de incentivá-los e conscientizá-los dos benefícios alcançdos, a curto e longo prazo, através do tratamento dietoterápico adequado....