ABSTRACT
Abstract: Objective: Determine the frequency of diarrheagenic Escherichia coli pathotypes colonizing swine. Materials and methods: E. coli strains isolated of fecal samples from 280 swine, produced for local consumption, in a semi-technical farm of Morelos state (central Mexico), were tested to identify the diarrheagenic E. coli pathotypes by multiplex PCR. Pulsed-field gel electrophoresis (PFGE) were determined for the study of genetic diversity between pathigenic E. coli strains. Results: Of the 521-diarrheagenic E. coli isolates examined, 50 (9.6%) were positive for at least one virulence gene in 42 different animals. Thus, 15% (42/280) of the swine in this farm were colonized with pathogenic E. coli. Among the E. coli isolates, the pathotype EPEC (6.5%) was the most frequently, followed by EHEC (2.3%), ETEC and EIEC (0.4%). The study of genetic diversity, carried out by PFGE of 40 representative isolates, revealed 25 distinct restriction profiles clustered in 21 groups (A-U). Conclusions: In this study, four different E. coli pathotypes were found among swine colonized by E. coli in this farm. Thus, these swine are reservoirs for these virulent bacteria and there is potential risk of causing diarrhea in swine and in the population consuming the meat.
Resumen: Objetivo: Determinar la frecuencia de patotipos diarreicos de Escherichia coli que colonizan cerdos. Material y métodos: Se analizaron cepas de E. coli aisladas de muestras fecales de 280 cerdos, producidas para consumo local, en una granja del estado de Morelos (centro de México) para identificar los patotipos diarreicos de E. coli por PCR multiplex. Se determinó la electroforesis en gel de campo pulsado (PFGE) para el estudio de la diversidad genética entre cepas patógenas de E. coli. Resultados: De los 521 aislados de E. coli con patotipos diarreicos examinados, 50 (9.6%) fueron positivos para al menos un gen de virulencia en 42 animales diferentes. Así, 15% (42/280 porcinos) fueron colonizados con E. coli patógeno. Entre los aislados de E. coli de porcinos, el patotipo EPEC (6.5%) fue el más frecuente, seguido por EHEC (2.3%), ETEC y EIEC (0.4%). El estudio de la diversidad genética, realizado por PFGE de 40 cepas representativas, reveló 25 perfiles de restricción distintos agrupados en 21 grupos (A-U). Conclusiones: En este estudio, se encontraron cuatro diferentes patotipos de E. coli entre los cerdos colonizados por E. coli. Estos cerdos son reservorios de estas bacterias virulentas y existe un riesgo potencial de causar diarrea en los cerdos y en la población que consume la carne.
ABSTRACT
RESUMEN El género Cyttaria pertenece a la familia Cyttariaceae, existen 11 especies descritas a nivel mundial. En Chile y Argentina podemos encontrar sólo siete de ellas, conocidas como "Digüeñes" del Mapudungun "diweñ", hongos parásitos obligados de árboles de Nothofagus. Este género, se distribuye naturalmente en el hemisferio sur y tiene gran importancia desde el punto de vista alimenticio. A pesar del extenso conocimiento sobre la taxonomía, ecología y composición químico-nutricional de algunas especies de Cyttaria, su potencial nutracéutico ha recobrado interés recientemente. En esta investigación, se determinó la composición químicaproximal y actividad citotóxica de los polisacáridos de C. berteroi y C. hariotii. Para caracterizar la composición nutricional de las especies de Cyttaria, se utilizó la metodología de AOAC y se avaluó el potencial citotóxico de sus polisacáridos mediante el ensayo MTT (bromuro de 3- (4,5-dimetiltiazol-2-il) -2,5-difeniltetrazolio) frente a las líneas celulares de cáncer de colon humano (HCT-116), leucemia humana (U-937) y cáncer de mama (MCF-7). Los resultados evidenciaron que C. berteroi presentó un alto contenido de proteínas y lípidos en comparación con C. hariotii. Además, los polisacáridos de C. hariotii tienen un mayor efecto citotóxico frente a la línea celular de leucemia (IC50= 2100 µg/mL), cáncer de colon (IC50= 3700 µg/mL) y cáncer de mama (IC50=9470 µg/mL). En consecuencia, se concluye que los metabolitos de C. berteroi y la actividad citotóxica en líneas tumorales de los polisacáridos de C. hariotii podrían representar una oportunidad para la obtención de un potencial producto nutracéutico.
ABSTRACT The Cyttaria genus belongs to the Cyttariaceae family, with 11 species described worldwide. In Chile and Argentina, seven of them are found. They are known as "Digüeñes", from the Mapudungun "diweñ", and are parasitic fungi of Nothofagus trees. They are naturally distributed in the southern hemisphere and are of great importance from a nutritional point of view. Despite extensive knowledge about the taxonomy, ecology, and chemical-nutritional composition of some Cyttaria species, their nutraceutical potential has recently gained interest. In this investigation, the chemical-proximal composition and cytotoxic activity of the C. berteroi and C. hariotii polysaccharides were determined. To identify the nutritional composition of the Cyttaria species, the AOAC methodology was used and the cytotoxic potential of their polysaccharides was evaluated by means of the MTT test (3- (4,5-dimethylthiazol-2-yl) -2,5 bromide-diphenyltetrazolium) against the cell lines of human colon cancer (HCT-116), human leukemia (U-937) and breast cancer (MCF-7). The results showed that C. berteroi had a high protein and lipid content compared to C. hariotii. Also, C. hariotii polysaccharides had a greater cytotoxic effect against the colon cancer cell line (IC50= 3700 µg/mL), leukemia (IC50= 2100 µg/mL) and breast cancer (IC50= 9470 µg/mL). Therefore, it is concluded that C. berteroi metabolites and cytotoxic activity in C. hariotii polysaccharide tumor lines could represent an opportunity to obtain a potential nutraceutical product.