Prevalence of overweight among hospitalized patients regardless of length of hospital / Predominância de excesso de peso entre pacientes hospitalizados independente do tempo de internação / La prevalencia de sobrepeso entre los pacientes hospitalizados, independientemente de la duración del ingreso

Introduction: Obesity is considered a major public health problem in developed countries and a global epidemic by the World Health Organisation. Objective: To describe the nutritional status and its relationship to diagnosis and length of hospital patients in a private hospital. Method: cross sectional study, Nutrition Department, College of Health Sciences, Methodist University of Piracicaba (Unimep), Piracicaba, São Paulo, Brazil. Cross-sectional study with 1.012 patients 55.6% were female and 44.4% male, mean age 58.5 + - 17.2 and 59.2 + - 17.1 years, respectively. The variables were diagnosis, body mass index and hospitalization time. Data were processed using Excel, and expressed by means of descriptive statistics. The difference between the percentage distributions of nominal variables was analyzed by chi-square test, adopting a significance level of 5%. Results: neoplasms (25%), cardiovascular diseases and diabetes (16%), diseases of the digestive tract (14%) and orthopedic disorders (12%) were the most frequent. Malnutrition was found in 7% of the population, while eutrophic patients accounted for 46% and 47% met with pre-obesity. Regarding the time of admission, it was found that the majority (71%) was hospitalized for a period of up to seven days. It was found that there was prevalence of obesity and obesity in pre all diseases with exception of patients with cancer, including nutritional status was prevalent malnutrition (p <0.05). Conclusion: The high prevalence of obesity among hospitalized patients reinforces the evidence of increased use of public services resulting from comorbidezes associated with excess weight, in addition, the study draws attention to the in-hospital malnutrition in the obese individual.

Introdução: A obesidade está sendo considerada um problema importante de saúde pública em países desenvolvidos e uma epidemia global pela Organização Mundial de Saúde. Objetivo: Descrever o estado nutricional e sua relação com o diagnóstico e tempo de internação em pacientes de um hospital privado. Método: estudo transversal, Departamento de Nutrição, faculdade de Ciências da saúde, Universidade Metodista de Piracicaba (Unimep), Piracicaba, São Paulo, Brasil. Estudo transversal com 1.012 pacientes sendo 55,6% do sexo feminino e 44,4% do sexo masculino, com idade média de 58,5 +- 17,2 e 59,2 +- 17,1 anos, respectivamente. As variáveis estudadas foram diagnóstico, estado nutricional e tempo de internação. Os dados foram processados pelo programa Excel, sendo expressos por meio de estatística descritiva. A diferença entre as distribuições percentuais das variáveis nominais foi analisada pelo teste qui-quadrado, adotando-se um nível de significância de 5%. Resultados: as neoplasias (25%), as doenças cardiovasculares e diabetes (16%), doenças do trato digestório (14%) e as doenças ortopédicas (12%) foram as de maior ocorrência. A desnutrição foi encontrada em 7% da população, enquanto que os pacientes eutróficos representaram 46%, e 47% encontrava-se com pré-obesidade. Com relação ao tempo de internação, verificou-se que a maioria (71%) permaneceu internada por um período de até sete dias. Verificou-se que houve prevalência de pré obesidade e obesidade em todas as doenças com exceção apenas dos pacientes portadores de neoplasias, entre os quais o estado nutricional prevalente foi a desnutrição (p<0,05). Conclusão: A grande prevalência de obesidade entre os pacientes hospitalizados reforça as evidências do aumento da utilização dos serviços públicos decorrente das comorbidezes associadas ao excesso de peso, além disso, o estudo chama a atenção para a desnutrição intra-hospitalar no indivíduo obeso.

Introducción: La obesidad se considera un problema importante de salud pública en los países desarrollados y una epidemia mundial por la Organización Mundial de la Salud. Objetivo: Describir el estado nutricional y su relación con el diagnóstico y la duración de los pacientes hospitalizados en un hospital privado. Método: Estudio descriptivo, transversal, Departamento de Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud, la Universidad Metodista de Piracicaba (UNIMEP), Piracicaba, São Paulo, Brasil. Estudio transversal com1.012 pacientes 55,6% eran mujeres y 44,4% varones, edad promedio de 58,5 + - 17,2 y 59,2 + - 17,1 años, respectivamente. Las variables fueron: diagnóstico, estado nutricional y la duración de la hospitalización. Los datos fueron procesados con Excel, y expresada por medio de estadística descriptiva. La diferencia entre las distribuciones porcentuales de las variables nominales se analizó mediante la prueba de chi-cuadrado, adoptándose un nivel de significancia del 5%. Resultados: Las neoplasias (25%), enfermedades cardiovasculares y la diabetes (16%), enfermedades del tracto digestivo (14%) y trastornos ortopédicos (12%) fueron las más frecuentes. La desnutrición se encuentra en el 7% de la población, mientras que los pacientes eutróficos representó el 46% y el 47% se reunió con el pre-obesidad. En cuanto al momento del ingreso, se encontró que la mayoría (71%) fue hospitalizado durante un período de hasta siete días. Se encontró que hubo predominio de la obesidad y la obesidad en todas las enfermedades previas, con excepción de los pacientes con cáncer, incluyendo el estado nutricional desnutrición prevalente (p <0,05). Conclusión: La alta prevalencia de la obesidad entre los pacientes hospitalizados refuerza la evidencia de un mayor uso de los servicios públicos como resultado de comorbidezes asociados con el exceso de peso, además, el estudio llama la atención sobre la desnutrición en el hospital en el individuo obeso.

Acompanhamento dietoterápico durante a internação em pacientes hospitalizados

O objetivo deste estudo foi analisar o acompanhamento dietoterápico e a aceitação da dieta hospitalar. Estudo prospectivo com 926 pacientes adultos e idosos hospitalizados, sendo analisados os seguintes dados: doença, sexo, idade, tempo de internação, estado nutricional, aceitação, modificação e ingestão da dieta, durante o período de internação. Foi aplicado o teste qui-quadrado para verificar se houve diferença na distribuição percentual das variáveis, na população agrupada conforme o diagnóstico (p<0,05). A distribuição percentual do estado nutricional e da aceitação alimentar nos grupos conforme o diagnóstico foi diferente (p<0,05). 74% apresentaram boa aceitação da dieta hospitalar e em 82% dos pacientes, não foi necessário realizar adequações na prescrição dietética; já quanto à ingestão energética, foi verificado que 71,3% apresentavam consumo inferior às suas necessidades, mostrando que apesar da maioria dos pacientes apresentarem boa aceitação da dieta, houve uma ingestão energética abaixo de suas necessidades energéticas. Os dados permitiram concluir a importância do processo de atenção nutricional durante a hospitalização, com vistas na alimentação em si, e não só na identificação do estado nutricional, o que pode contribuir para um indicador de qualidade para o Serviço de Nutrição e Dietética Hospitalar.

The objective of this study was to analyze nutritional therapy monitoring and acceptance of hospital diet. A prospective study with 926 adult and elderly hospitalized patients, analyzing the following data: disease, gender, age, hospitalization duration, nutritional status, acceptance and dietary modification and ingestion during hospitalization. The chi-square test was used to determine if the distribution of the percentages of the variables differed in the population grouped according to diagnosis (p<0.05). The percentage distribution of the nutritional status and diet acceptance in the groups according to diagnosis differed (P<0.05): 74% presented good acceptance of the hospital diet and 82% of the patients did not require dietary adjustments or modifications in the diet prescribed at admission. Meanwhile, energy intake was below the daily requirement in 71.3% of the patients, showing that even though most of the patients accepted the diet well, they ate less than they should. The data allowed us to realize the importance of the process of nutritional care during hospitalization, focusing not only on the nutritional status but also on food consumption; the latter may contribute as a quality indicator of the Hospital Nutrition and Dietary Service.