ABSTRACT
Se realizó el estudio estructural, citoquímico y morfométrico de glándulas salivales de gorrión con el fin de detectar adaptaciones histofisiológicas por la dieta y necesidades nutricionales durante las estaciones del año. Se emplearon 40 gorriones provenientes de Villa Los Aromos (Alta Gracia) capturados en invierno y verano. Las glándulas bucales se estudiaron con HE, PAS, Alcian Blue y Azul de Toluidina. El análisis cuantitativo del desarrollo y tamaño glandular se realizó según el método de Kielian y Cohn. No se observaron modificaciones estructurales ni citoquímicas en las distintas glándulas. La proporción entre las diferentes glándulas (angularis oris, maxilares y mandibulares externas e internas) muestran diferencias estadísticamente significativas entre sí, que se mantienen constantes durante las estaciones del año analizadas. Se concluye que estas glándulas no muestran patrones distintos para el invierno y el verano, épocas en que la vegetación y la fauna se modifican con variaciones en la disponibilidad de recursos alimenticios. El patrón glandular constante correspondería a la determinación genética de la especie y a la dieta que en invierno y verano se adaptaría en su componentes animales y vegetales a los requerimientos metabólicos estacionales