Comportamientos alimentarios de riesgo y consumo de tabaco, alcohol y marihuana según género en estudiantes universitarios chilenos / Risk eating behaviors and tobacco, alcohol and marijuana consumption by gender among chilean university students

Los comportamientos de riesgo para la salud tienen implicaciones en amplios aspectos del individuo. El objetivo de este estudio fue analizar la asociación entre comportamientos alimentarios de riesgo (CAR) y consumo de tabaco, alcohol y marihuana en estudiantes universitarios de Chile según el género. Después de obtener consentimiento informado se realizó un estudio transversal y analítico, el cual incluyó a 1,087 universitarios de primer año con edad promedio 18.8 años. Se utilizó el Youth Risk Behavior Survey autoaplicado en línea para evaluar los comportamientos de riesgo para la salud. Las mujeres presentaron mayor prevalencia que los hombres en CAR y los hombres en consumo de alcohol y marihuana. Los resultados de las regresiones logísticas mostraron que en mujeres existen diferencias significativas entre quienes presentaron CAR y no, en la mitad de los comportamientos de uso de tabaco, alcohol y marihuana. En hombres sólo un comportamiento se asoció con CAR. En ambos géneros los tamaños de efecto fueron pequeños. En las mujeres los hallazgos confirman estudios previos y en hombres el tamaño de la muestra no permite observar adecuadamente la relación entre CAR y consumo de tabaco, alcohol y marihuana.

Health-Risk Behaviors has implications for broader aspects of the people. The aim of this study was to analyze the association between Risk Eating Behaviors (REB) and tobacco, alcohol and marijuana consumption by gender among Chilean university students. After obtaining informed consent, a cross-sectional analytical study, which included 1087 college freshmen, mean age 18.8 years was conducted. The Youth Risk Behavior Survey was online self-applied to evaluate the Health-Risk Behavior. The REB were higher among women, while alcohol and marijuana consumption in men. Regression analysis yielded a model that shows significant higher risk in women who reported Risk Eating Behaviors and those who not, in the half of the behaviors of tobacco, alcohol and marijuana. In men only one behavior was associated with Risk Eating Behaviors. In both genders the effect sizes were small. Those findings confirmed that in women the findings confirm previous studies but in men the size of the sample did not permit adequately observe the relation between eating risk behavior and consumption of tobacco, alcohol and marijuana.

Internal consistency, test-retest reliability and construct validity of the Frost Multidimensional Perfectionism Scale / Consistencia interna, confiabilidad test-retest y validez de constructo de la Escala Multidimensional de Perfeccionismo de Frost

The purpose of this research was to evaluate the internal consistency, the test-retest reliability and the construct validity of the Frost Multidimensional Perfectionism Scale (FMPS) in women. The total sample was made up of 325 university women, with an average age of 20.75 years (SD = 2.81). The scale was administered twice (n = 189) with an interval of one or two months between the first and second time of administration. Results showed that Cronbach's Alpha for the total score of instrument was .87 and for the factors ranged from .66 to .80. The one-month test-retest reliability was .80 and for the two-months was .67. People with symptomatology of eating disorders showed significantly higher scores than the control group in the total score of the FMPS and three of its factors, Concerns about Mistakes, Doubts about Actions and Parental Expectations. These findings provide favorable evidence for internal consistency, test-retest reliability and construct validity of the FMPS.

El propósito de esta investigación fue evaluar la consistencia interna, la confiabilidad test-retest y la validez de constructo de la Frost Multidimensional Perfectionism Scale (FMPS) en mujeres. Se trabajó con una muestra de 325 mujeres universitarias, con una edad promedio de 20.75 años (DE = 2.81). Una muestra (n = 189) de participantes contestó la FMPS en dos ocasiones para el test-retest, con una diferencia de un mes o dos meses entre la primera y la segunda aplicación. Los resultados mostraron que el Alpha de Cronbach para el total del instrumento fue de .87 y para los factores el rango fue de .66 a .80. La confiabilidad test-retest a un mes fue de .80 y a dos meses fue de .67. Las personas con sintomatología de trastornos del comportamiento alimentario presentaron puntuaciones significativamente mayores que el grupo control en el total de la escala y tres de sus factores, Preocupación por los Errores, Indecisión de Acción y Expectativas Paternas. Se concluye que existe evidencia favorable sobre la consistencia interna, confiabilidad test retest y validez de constructo de la FMPS.

Variables predictoras de riesgo de trastorno del comportamiento alimentario en mujeres / Predictors of risk for eating disorders in women

El propósito de esta investigación fue analizar el papel de la composición corporal, la insatisfacción corporal y el modelo de delgadez sobre el riesgo de desarrollar trastornos del comportamiento alimentario (TCA). Participaron 289 estudiantes universitarias, quienes contestaron el cuestionario de actitudes alimentarias, el cuestionario de bulimia de edimburgo y el cuestionario de influencias del modelo estético corporal. La composición corporal se analizó por medio de bioimpedancia eléctrica. Se encontró que 9.69 por ciento de las mujeres presentaron riesgo de TCA, siendo mayor el porcentaje entre las mujeres que tenían peso normal y cantidades excesivas de grasa corporal. La insatisfacción corporal predijo el riesgo de anorexia nerviosa, y la interacción entre insatisfacción corporal, influencia de la publicidad e índice de masa corporal predijo el riesgo de bulimia nerviosa. Se concluye que la insatisfacción corporal juega un papel relevante en la predicción de riesgo de TCA.

The purpose of this research was to examine the role of body composition, body dissatisfaction, and thinness model on the risk of developing eating disorders (ED). The sample comprised 289 female students who answered the eating attitudes test, the bulimic investigatory test, edinburgh, and the questionnaire on influences on body shape model. The body composition was assessed by electrical impedance. The results showed that the risk for having an ED was found in 9.69 percent of women, and the percentage was high among normal weight women, especially women who had excessive body fat. The body dissatisfaction predicted the risk for anorexia nervosa, and the interaction between body dissatisfaction, influence of advertisement and body mass index predicted the risk for bulimia nervosa. These findings suggest that the role of body dissatisfaction was relevant to predict the risk for ED.

Privación de alimento y conducta de atracón en ratas / Food-deprivation and Bing-eating in Rats

Se ha reportado que después de un período de privación el consumo de alimento durante el acceso libre es mayor que el consumo habitual. Este hallazgo conocido como sobre-ingesta o atracón está relacionado con trastornos alimentarios como la bulimia. Se desconoce si este patrón alimentario se presenta cuando la exposición a los períodos de privación es en orden ascendente o descendente. En el presente estudio se investigó el efecto de la duración de los períodos de privación y el orden de exposición a estos períodos, ascendente o descendente, sobre el peso y el consumo de alimento y agua en ratas. Estos datos se compararon con el consumo durante los períodos de acceso libre. Se utilizaron duraciones cortas, i.e., de una a cuatro horas y duraciones largas del período de privación, i.e., de 20 a 23 horas. Se encontró que el peso aumentó independientemente de la duración de la privación. El consumo de alimento fue menor bajo la privación en comparación con los períodos de acceso libre. El consumo de agua siguió el mismo patrón que el consumo de alimento. Se concluye que independientemente del orden de exposición después de los períodos de privación el consumo de alimento es excesivo.

It has been shown that after periods of food-deprivation rats will consume more food than usual. This is called binge-eating because it is related to eating disorders in humans like bulimia. However, it is unknown if the order of exposure to food-deprivation periods, ascending or descending, affects binge-eating. The effect of the duration of food-deprivation periods and the order of exposure to those ascending or descending periods, on weight, food and water intake was explored using rats as subjects. Weight variations and food and water intake were compared to those during free-food access. Short durations of food-deprivation varied between one and four hours while long durations varied between 20 and 23 hours. It was found that weight increased regardless of the duration of the food-deprivation intervals. Food-intake was lower during the food-deprivation conditions than during the free access condition. Water-intake followed the same pattern than food-intake. Results suggest that regardless of the order of exposure to food-deprivation periods food intake is excessive relative to the free-food access condition.

Efectos de las instrucciones audiovisuales no explícitas sobre el comportamiento alimentario / Effects of non-explicit audiovisual instructions on feeding behavior

Este estudio evaluó los efectos de las instrucciones no explícitas sobre la conducta alimentaria. Participaron cinco jóvenes entre los 19 y 24 años, a quienes se les observó durante dos fases experimentales a dos tipos de alimento nutricional (fruta y agua) y no nutricional (papas fritas y refresco). Los participantes fueron f lmados en dos programas de video. En la primera fase se grabaron videos musicales y en la segunda, un documental sobre hábitos alimentarios saludables. Los resultados mostraron que las instrucciones no explícitas modificaron la conducta alimentaria. Sin embargo, es necesario evaluar si estas modificaciones persisten a largo plazo.

This study evaluated the effects of non-explicit audiovisual instructions on feeding behaviour. Five adults between 19 and 24 years-old participated as subjects, which were exposed at nutritional (fruit and water) or no nutritional (chips and soda) foods during two experimental phases. Subjects were videotaped and exposed to two video programs in different phases. In the first phase, subjects were exposed to a musical video, in the second phase subjects were exposed to a program about health eating habits. The results showed that non-explicit audiovisual instructions modified feeding behaviour. However, will be necessary evaluate if these modification could persist for longer time.