ABSTRACT
Introdução: A alergia alimentar é a reação adversa a alimentos mais comum na infância e está relacionada a várias intercorrências nutricionais. A prevalência é de 6 por cento a 8 por cento em crianças menores de três anos. O sistema imunológico e a barreira intestinal imaturos dos lactentes jovens favorecem a penetração de alérgenos. Objetivo: Investigar, na literatura, as possíveis relações entre a hipersensibilidade alimentar com o desmame precoce, a introdução prematura de outros alimentos e relatar as estratégias de prevenção e tratamento da alergia alimentar sob o ponto de vista nutricional. Metodologia: Pesquisa de revisão da literatura nas bases de dados Medline, Lilacs, NCBI, Capes, Scielo, Google scholar e Cohrane, com ênfase nos últimos 10 anos, nos idiomas inglês e português, referente à relação do desmame precoce e as reações alergênicas a alimentos. Conclusão: O tratamento da alergia alimentar é essencialmente nutricional, portanto, a participação e o aprimoramento do nutricionista são fundamentais para a prevenção e tratamento das alergias alimentares impedindo a progressão da doença e a piora das manifestações alérgicas entre os neonatos e lactentes. Palavras-chave: Alergia Alimentar; Aleitamento materno; Desmame precoce; Sistema imunológico de neonatos.
Introduction: A food allergy is the adverse reaction to foods most common in childhood and is related to several complications nutritional. The prevalence is 6 percent to 8 percent in children under three years. The immune system and intestinal barrier of the immature young infants favor the penetration of allergens. Objective: To investigate the literature, the possible relationship between food hypersensitivity with early weaning, the premature introduction of other foods and report on strategies for prevention and treatment of food allergy in the nutritional point of view. Methods: Bibliographic research on textbooks and scientific articles published in the last 10 years. Conclusion: The treatment of food allergy is mainly nutritional, therefore, participation and improving the dietitian are essential for the prevention and treatment of food allergies by preventing disease progression and worsening of allergic symptoms among neonates and infants. Key words: Food allergy; Breastfeeding; Early weaning; The immune system of newborns.